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“Não adianta aprender a cozinhar no exterior e não saber aproveitar a riqueza dos ingredientes do Brasil”, diz a chef Walkyria Fagundes

15 de setembro de 2022
Gourmet
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À frente da confeitaria do AE! Cozinha, Walkyria participa da nova série 3X4 da Versatille a respeito do olhar da nova geração sobre a gastronomia

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" Brasil"3X4AE! COZINHAchefschefs jovenscozinhaculináriagastronomiageraçãoingredientes brasileirosrestauranteWalkyria Fagundes

“Não precisamos usar framboesa. Temos nossas frutas vermelhas”, diz a chef Giovanna Grossi sobre a valorização dos ingredientes nacionais

11 de agosto de 2022
Gourmet Lifestyle
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À frente do restaurante Animus, Giovanna Grossi participa da nova série 3X4 da Versatille a respeito do olhar da nova geração sobre a gastronomia

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" Brasil"Animuschefs jovensculináriadiversidadegastronomiaGiovanna Grossiingredientes nacionaisinsumosrestaurantevalorização

Chef Pedro Pena Bastos busca deixar novo legado para a culinária portuguesa

9 de agosto de 2022
Gourmet
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Em entrevista, o chef à frente do estrelado Cura, fala sobre sua trajetória e planos para o restaurante

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chefcozinhaCuragastronomiaLisboaPedro Pena BastosPortugalrestaurante

Claude e Thomás Troisgros inauguram famoso Boucherie em São Paulo

27 de julho de 2022
Gourmet
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Conhecido pelos cariocas há 12 anos, o restaurante é considerado o primeiro do Brasil cujo conceito é a escolha de um grelhado com rodízio de acompanhamentos

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acompanhamentosBar du QuartierBoucherieChez ClaudeClaude TroisgrosgastronomiagrelhadosrestauranterodízioThomás Troisgros

Novo restaurante dentro do Allianz Park quer unir entretenimento e gastronomia de qualidade

7 de junho de 2022
Gourmet Negócios
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Inaugurado no início de maio, o Braza tem vista frontal para o gramado e para o ponto onde são montados os palcos em dias de shows

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" show"Allianz ParkBrazacardápiocoldplayeventosfutebolgastronomiaGiovanni RenêGourmet Sports HospitalityMark Zammitmenurestaurante
Um pedaço da Bahia em São Paulo, o Preto Cozinha, inaugurado em Pinheiros, foi idealizado por Rodrigo Freire (Divulgação)

7 novidades gastronômicas de São Paulo

20 de maio de 2022
Dicas Gourmet
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De padaria artesanal à comida típica baiana, os novos estabelecimentos que chegaram na capital prometem agradar todos os gostos

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" São Paulo"barcapital gastronômicacozinhadrinksgastronomiapratosrestaurante
O snack de brioche com fígado de bacalhau defumado, do menu Belcanto

Por trás dos pratos: Belcanto

7 de abril de 2022
Gourmet
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O restaurante comandado pelo chef José Avillez é uma ode às portugalidades, sem abrir mão da criatividade que norteia a cozinha

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Belcantochef José AvillezcomidagastrnomiaPortugalrestaurante
Chef Carla Pernambuco

Carla Pernambuco lança nova temporada do projeto Gastro Pop

8 de fevereiro de 2022
Gourmet
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Chefs convidados ministrarão aulas intimistas e terão seus menus disponibilizados no restaurante Carlota

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Carla PernambucoCarlotacomidaculináriacursoGastro Poprestaurante
O chef Pier Paolo Picchi

Por trás dos pratos: Picchi

2 de fevereiro de 2022
Gourmet
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No restaurante paulistano, o chef Pier Paolo Picchi propõe uma cozinha de base italiana com muita criatividade e ternura

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" São Paulo"chefcomida italianagastronomiaPicchiPier Paolo Picchirestaurante
Amaury Bouhours, do Le Meurice, fala sobre suas inspirações culinárias

Amaury Bouhours, do Le Meurice, fala sobre suas inspirações culinárias

25 de novembro de 2021
Gourmet
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O chef executivo tem como premissa focar nos produtores franceses e oferecer um "momento gastronônomico real"

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Amaury BouhourschefFrançagastronomiahotelLe MeuriceParis"restaurante
Chefs que adotaram dieta fit

Chefs de cozinha adotam dieta fit durante a pandemia

2 de agosto de 2021
Gourmet
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Sem deixar a cozinha, os chefs Oscar Bosch, Antonio Maiolica e Luiz Filipe Souza diminuíram o manequim durante a pandemia

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" São Paulo"Antonio Maiolicachefschefs de cozinhachefs fitdieta fitEvv.itaEvvaiLuiz Filipe SouzaNitOscar BoschrestauranteTanit
Espaço ao ar livre do Polo Lounge no The Dorchester Rooftop

Polo Lounge abre pop-up no rooftop do The Dorchester

6 de julho de 2021
Gourmet
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Restaurante badalado, original de Los Angeles, chega a Londres com decoração icônica, DJs e pratos clássicos

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" Londres"Beverly Hillsdo The DorchesterLos AngelesPolo LoungerestauranterooftopThe Beverly Hills Hotel
Retrato de Jefferson Rueda

Conheça o laboratório de ideias de Jefferson Rueda

14 de junho de 2021
Gourmet
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O chef de A Casa do Porco, abre as portas do antigo lar de sua família, onde todas as suas receitas são criadas

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A Casa do Porcocarne suínachefCopanfamília RuedagastronomiaJefferson Ruedalaboratório de ideiasreceitasrestaurante
A sobremesa Gelato Mantecato, um dos destaques do Beefbar

Conheça o Beefbar, restaurante pilotado por Felipe Massa

20 de maio de 2021
Wanderley Nunes
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Colunista Wanderley Nunes apresenta o restaurante originário de Mônaco que virou destaque da gastronomia paulistana

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" São Paulo"BeefbarBeefbar MônacoBeefbar SPFelipe MassagastronomiarestauranteRiccardo Giraudi
Pratos para compartilhar do Komah

Pratos para compartilhar viram tendência em restaurantes de chefs consagrados

15 de abril de 2021
Gourmet
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O menu de restaurantes como Komah, Animus, Chez Claude e Pipo é criado com o propósito de proporcionar a partilha

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AnimusChez ClaudeculináriagastronomiaKomahpartilhapequenas porçõespetiscosPipopratos para compartilharrestaurantetendência
O salão do restaurante Piselli Jardins

Conheça a história do restaurante Piselli, clássico da boa mesa paulistana

12 de abril de 2021
Wanderley Nunes
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Pratos da culinária italiana com inspiração piemontesa são os carros-chefe da casa localizada no Jardins

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" São Paulo"boa mesaculinária italianagastronomiaJuscelino Pereiramesa atemporalPiselliPiselli Sudrestaurante
Restaurante Cantaloup lança festival de sobremesas

Restaurante Cantaloup lança festival de sobremesas

26 de fevereiro de 2021
Gourmet
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O evento acontece até 26 de março e apresenta quatro receitas inéditas que mesclam a gastronomia brasileira e francesa

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bolobrownieCantaloupdocesFestival de Sobremesasgastronomia brasileiragastronomia francesarestaurantesnacktapiocaverrine

“Disney do churrasco”: gastronomia gourmet em SP

25 de dezembro de 2020
Gourmet
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Nosso colunista de restaurantes de ponta em São Paulo, Wanderley Nunes, compartilha seu novo spot favorito para se deliciar em carnes. Confira

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churrascoFazenda Churrascadarestaurante

5 restaurantes com espaços ao ar livre para curtir em São Paulo

19 de novembro de 2020
Gourmet
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Experiências conectadas com o céu aberto são ótimas opções para apreciar gastronomia com segurança

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BeefbarFazenda ChurrascadaHeavy HousePateo do Paláciorestaurantevaranda estaiada

Restaurante Le Relais Plaza apresenta Marie Sauvage como nova gerente

8 de outubro de 2020
Gourmet
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Uma das brasseries mais tradicionais de Paris ganha nova gerência após 47 anos

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FrançaHotel Plaza AthénéeLe Relais PlazaMarie SauvageParis"restaurante
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