gastronomia - VERSATILLE

5 restaurantes para conhecer no festival Taste São Paulo

29 de maio de 2026

Décima edição do evento gastronômico Taste reúne 30 bares e restaurantes no Parque Villa-Lobos

HiFi Community mescla bar, restaurante e balada

HiFi Community une gastronomia e música em espaço com clima de balada

23 de maio de 2026

Novo “listening bar” na Vila Leopoldina tem programação com DJs convidados, sessões para ouvir novos discos e menu pan-asiático

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Menu 1954 do Casimiro resgata receitas clássicas da família Tatini

29 de abril de 2026

Pratos assinados pelo chef Thiago Tatini fazem referência à história da família que ajudou a moldar a gastronomia italiana feita em São Paulo

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Tacacá de pele de porco, com tucupi, camarão, jambu e pururuca (Foto: Leo Martins)

A Casa do Porco mostra fusão caipira-asiática em novo menu degustação

3 de abril de 2026

Na sequência "Porco D.O.C. - Denominação de origem caipira", o chef Jefferson Rueda serve criações recentes ao lado de clássicos da casa

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5 restaurantes para provar a cozinha do Norte em São Paulo

10 de novembro de 2025

A Versatille selecionou algumas casas para quem quer conhecer mais a cultura e a gastronomia da região

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Organic Festival Trancoso chega à sexta edição

23 de outubro de 2025

De 29 de outubro a 2 de novembro, o vilarejo baiano reúne 64 convidados de todo Brasil em uma celebração de cultura, gastronomia e turismo consciente

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Conhecida pela vida francesa, a manteiga busca seu espaço em solo brasileiro

23 de outubro de 2025

Mesmo com um consumo per capita tímido, o mercado nacional se fortalece com ótimas produções artesanais e inserção na alta gastronomia

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Festival Ver-o-Peso reúne chefs de todo o Brasil em Belém do Pará

11 de setembro de 2025

Após cinco anos de pausa, o evento acontece com a participação de nomes como Janaína Torres, Carole Crema, Saulo Jennings e Bruna Martins

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Da manga-rosa quero o gosto e o sumo: conheça Kafe Bassi, chef confeiteira alemã que homenageia as frutas nativas brasileiras

15 de agosto de 2025

Responsável pelas sobremesas do restaurante Manga, localizado no Rio Vermelho, em Salvador, a chef se destaca pela valorização de uma confeitaria brasileiríssima

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Cedric Grolet abre boutique e salão de chá no Hôtel de Paris Monte-Carlo

6 de agosto de 2025

A novidade enriquece ainda mais o já vasto portfólio de mais de 30 restaurantes e bares operados pela Monte-Carlo Société des Bains de Mer

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No clima da Flip: onde comer, se hospedar e o que visitar em Paraty

30 de julho de 2025

A Festa Literária Internacional de Paraty acontece entre 30 de julho e 3 de agosto, mas as dicas a seguir valem para o ano todo

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O diário de bordo do pizzaiolo Matheus Ramos pelos sabores e sotaques italianos

24 de junho de 2025

Proprietário da paulistana QT Pizza Bar, o empresário traçou um roteiro gastronômico de Nápoles a Milão

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O que é uma cozinha de vegetais?

23 de maio de 2025

Após o “boom” mundial de tendências gastronômicas como a Farm to Table, alguns chefs começaram a perceber que estavam subestimando o potencial dos vegetais na cozinha

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O que acontece quando dois chefs repletos de personalidade, Janaína Torres e Gaggan Annand, unem forças na cozinha

15 de maio de 2025

Os bastidores de um encontro que aconteceu em Bangkok, capital tailandesa, em dezembro de 2024

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No Tan Tan e no Kotori, de Thiago Bañares, a coquetelaria e a comida andam lado a lado – e são reconhecidas Brasil afora

30 de abril de 2025

Em entrevista para a Versatille, o chef falou sobre sua trajetória e constante fôlego para negócios

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Nello Cassese vive momento positivo em sua carreira e põe o clássico Cipriani, do Copacabana Palace, nos holofotes

11 de abril de 2025

Conhecido por fazer uma ótima culinária de vanguarda italiana, o chef é diretor gastronômico das propriedades da Belmond na América do Sul

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18 estabelecimentos brasileiros contemplados pela primeira vez no 50 Best Discovery

27 de fevereiro de 2025

Bares, hotéis e restaurantes citados pelo guia estão nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Bahia e Amazonas

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Diário de Bordo: os aprendizados de Rodolfo Vilar, do Projeto A.MAR, em uma viagem pelo Japão

26 de fevereiro de 2025

Dedicado ao resgate de técnicas antigas de preservação de pescados, o brasileiros cruzou o mundo para aprender em comunidades orientais

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Em expansão, a Cidade Matarazzo se torna um megacomplexo com experiências culturais e gastronômicas

3 de fevereiro de 2025

O espaço, que abriga hotéis, clube privado e até centro cultural, consagra-se como um polo que exalta o que o Brasil tem de melhor

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Como o chef João Diamante busca na gastronomia uma forma de ressignificar a região da Pequena África, no Rio de Janeiro

23 de janeiro de 2025

Reconhecido pelo The World’s 50 Best Restaurants por seu trabalho social, o baiano criado na capital fluminense está focado em valorizar suas origens

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