Menu Nippon, assinado pelos chefs Caio Kanai e Vinícius Ikeda, revela técnicas tradicionais de preservação do peixe em interpretações atualizadas
Indicado pelo Guia Michelin, Nomo tem cardápio do chef Nando Carneiro que valoriza ingredientes sazonais e carta de vinhos autorais da sommelière Patrícia Werneck
Décima edição do evento gastronômico Taste reúne 30 bares e restaurantes no Parque Villa-Lobos
Novo “listening bar” na Vila Leopoldina tem programação com DJs convidados, sessões para ouvir novos discos e menu pan-asiático
Pratos assinados pelo chef Thiago Tatini fazem referência à história da família que ajudou a moldar a gastronomia italiana feita em São Paulo
Na sequência "Porco D.O.C. - Denominação de origem caipira", o chef Jefferson Rueda serve criações recentes ao lado de clássicos da casa
A Versatille selecionou algumas casas para quem quer conhecer mais a cultura e a gastronomia da região
De 29 de outubro a 2 de novembro, o vilarejo baiano reúne 64 convidados de todo Brasil em uma celebração de cultura, gastronomia e turismo consciente
Mesmo com um consumo per capita tímido, o mercado nacional se fortalece com ótimas produções artesanais e inserção na alta gastronomia
Após cinco anos de pausa, o evento acontece com a participação de nomes como Janaína Torres, Carole Crema, Saulo Jennings e Bruna Martins
Responsável pelas sobremesas do restaurante Manga, localizado no Rio Vermelho, em Salvador, a chef se destaca pela valorização de uma confeitaria brasileiríssima
A novidade enriquece ainda mais o já vasto portfólio de mais de 30 restaurantes e bares operados pela Monte-Carlo Société des Bains de Mer
A Festa Literária Internacional de Paraty acontece entre 30 de julho e 3 de agosto, mas as dicas a seguir valem para o ano todo
Proprietário da paulistana QT Pizza Bar, o empresário traçou um roteiro gastronômico de Nápoles a Milão
Após o “boom” mundial de tendências gastronômicas como a Farm to Table, alguns chefs começaram a perceber que estavam subestimando o potencial dos vegetais na cozinha
Os bastidores de um encontro que aconteceu em Bangkok, capital tailandesa, em dezembro de 2024
Em entrevista para a Versatille, o chef falou sobre sua trajetória e constante fôlego para negócios
Conhecido por fazer uma ótima culinária de vanguarda italiana, o chef é diretor gastronômico das propriedades da Belmond na América do Sul
Bares, hotéis e restaurantes citados pelo guia estão nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Bahia e Amazonas
Dedicado ao resgate de técnicas antigas de preservação de pescados, o brasileiros cruzou o mundo para aprender em comunidades orientais