Menu Nippon, assinado pelos chefs Caio Kanai e Vinícius Ikeda, revela técnicas tradicionais de preservação do peixe em interpretações atualizadas
Sem a pretensão de um omakase, o chef Michel Magano apresenta uma sequência de quatro passos, incluindo uma seleção de seus pratos favoritos, em ambiente com vista para a Praia
Com experiências diferentes que focam em sabor e intensidade, chefs defendem que as carnes estão longe de ser monótonas
De setembro a janeiro, o projeto Om.akase leva nomes consagrados como Jun Sakamoto e Telma Shiraishi para o bairro do Leblon, no Rio de Janeiro
Com abertura prevista para 1º de julho, o restaurante do chef Shinji Kanesaka é um clássico para menu omakase
Ao longo de cinco meses, a hospedagem receberá diversos chefs da culinária japonesa para experiências baseadas no conceito “omakase”