Chef combina referências da alta gastronomia internacional e ingredientes brasileiros pouco conhecidos em serviço de dez passos que recupera rituais dos grandes restaurantes
Chef do restaurante Kazuo, em São Paulo, participa do Apapaxoa, na Riviera Maya, que reúne mais de 50 chefs e nomes como Alex Atala, Rasmus Munk, Quique Dacosta e Dominique
O jantar, batizado de Cross Contamination, foi organizado pelo ranking The Best Chef Awards para aproximar o melhor chef e o melhor pizzaiolo para criar um menu inédito