Após o “boom” mundial de tendências gastronômicas como a Farm to Table, alguns chefs começaram a perceber que estavam subestimando o potencial dos vegetais na cozinha
Após o “boom” mundial de tendências gastronômicas como a Farm to Table, alguns chefs começaram a perceber que estavam subestimando o potencial dos vegetais na cozinha
Versátil e nutritivo, o alimento está presente em uma infinidade de pratos e pode ser considerado um trunfo da gastronomia