Conheça o Spicy Fish, novo restaurante asiático de Ipanema
O estabelecimento localizado na Rua Maria Quitéria, no Rio de Janeiro, promete uma viagem pela Ásia
A Rua Maria Quitéria, no Rio de Janeiro, é o destino certo para os foodies – e acaba de ganhar uma nova atração, o asiático Spicy Fish, sexto restaurante do Grupo 14zero3, que tem entre seus estabelecimentos o Posì Mozza e Mare e o Roi.
LEIA MAIS:
- A joia de Puente Alto
- Conheça o Ummi, novo destaque da culinária japonesa paulistana
- Conheça 8 chefs da cena gastronômica de Minas Gerais
O ponto de partida da empreitada foi um pôr do sol de Bali, uma verdadeira Ásia tropical na capital carioca, como define Leonardo Rezende, fundador do grupo: “Na minha última viagem pré-pandemia, fui para Cingapura e Bali, e foi lá que defini o conceito do que viria a ser o Spicy Fish. A comida é muito importante, mas é a experiência que faz as pessoas voltarem. Uma parte essencial é a cenografia, e a gente não queria mais um restaurante asiático minimalista. Então é como se você estivesse em uma floresta, uma selva”.
Os sócios Eduarda Dupin, à esquerda, e Leonardo Rezende, à direita (Divulgação)
Sob o comando do chef Emerson Kim (ex-Makoto de São Paulo), a cozinha tem cardápio extenso, literalmente, “para todos os gostos”. Os pratos se dividem entre sushi bar, seção de quentes, robatas (método de cozimento em fogo alto, em uma churrasqueira específica), wok e até uma seleção de lámen, desenvolvida em parceria com o restô paulistano JoJo Ramen. Entre os ingredientes, peixes frescos vindos da costa carioca, do Sul do Brasil e também da Espanha e de Portugal.
LEIA MAIS:
- Por trás dos pratos: Evvai
- 7 bares de vinhos para visitar em São Paulo
- 138 bares de São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba participam da 9ª edição da Negroni Week
Ao lado da sócia e diretora de marketing do 14zero3, Eduarda Dupin, Rezende revela os planos, que incluem voos mais longos: “Nós somos um grupo de entretenimento, hoje focado em gastronomia, mas pretendemos abrir mais dois braços, de hotelaria e eventos. Olhando para o futuro, iremos continuar a expansão dos restaurantes, além do Rio e de São Paulo, e, se tudo der certo, para fora do país, abrir um hotel-butique e também focar na parte de eventos”.
Por Giulianna Iodice | Matéria publicada na edição 121 da Versatille
