Repousar em uma espreguiçadeira de frente para o mar cristalino de uma ilha deserta é a idealização de paraíso de muita gente. E, quando a apenas alguns passos há um chef de cozinha fazendo legumes, peixes e carnes na parrilla, o cenário se torna ainda mais prazeroso. É justamente esse tipo de experiência que o Fasano Angra dos Reis busca oferecer a seus hóspedes desde que arrendou, em 2021, para uso privativo a Ilha Catitas, uma propriedade de 10 mil metros completamente idílica. 

 

A apenas cinco minutos de lancha, esse é apenas um dos destinos para os quais os hóspedes podem embarcar no Porto do Frade, que liga o hotel a diversas ilhas da região. Para o Grupo Fasano, é a partir da diversidade de experiências que os clientes são conquistados e se tornam visitantes recorrentes. Embora essa visão seja comum no mundo do turismo, pode-se dizer que o hotel de Angra dos Reis levou a sério o objetivo, transformando o espaço em um mar de atividades para a família inteira. Com toda a sinceridade, é fácil encontrar o que fazer durante uma semana de estadia no local – o difícil é decidir quais as prioridades. 

 

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São 60 suítes e todas têm vista para o mar ou para o campo, o que faz com que apenas a permanência no quarto se torne uma atividade relaxante – a dica é apreciar o nascer ou o pôr do Sol na varanda, uma atração rica em simplicidade que a própria natureza nos proporciona. Para quem está em busca de relaxamento, o spa também é uma ótima opção. É nesse espaço que os hóspedes podem receber massagens e aproveitar a piscina aquecida, a hidromassagem e a academia. Nem as crianças ficam de fora dessa atividade, já que o hotel oferece tratamentos infantis invejáveis (que incluem até um banho hidratante com chocolate para os pequenos). 

 

 

Fora do complexo do spa, há três piscinas externas com vista para o mar – uma delas é infantil – e um boulevard com lojas de moda praia, farmácia e uma panetteria Fasano, onde hóspedes e visitantes podem comprar pães e doces fresquinhos. Os “visitantes”, nesse caso, são os moradores do Frad.E, condomínio de luxo onde o Fasano Angra dos Reis foi construído. Por fazerem parte do mesmo empreendimento, essa relação entre condomínio e vida hoteleira é muito cultivada. 

 

Algumas áreas, como o boulevard, são compartilhadas, enquanto outras só podem ser acessadas caso o morador pague um valor mensal para utilizar o hotel como se fosse um clube. De certa forma, essa relação é uma via de mão dupla: todos ganham no fim. O Frad.E é um empreendimento de 17 milhões de metros quadrados com 145 residências de luxo espalhadas em três vilas. Nesse espaço também há um campo de golfe de 18 buracos projetado pela dupla de arquitetos britânicos Dave Thomas e Peter Allis e trilhas para pelo menos três pequenas cachoeiras. A boa notícia é que os hóspedes também podem conhecer essas atrações. Basta pedir o acompanhamento de um guia na recepção para visitar o gigantesco campo de golfe ou aproveitar o frescor das cachoeiras. 

 

 

Apenas percorrer a propriedade e saber sobre a história do Fasano Angra dos Reis, que fica na área do antigo Hotel do Frade, um dos primeiros resorts do Brasil, é um belo entretenimento. Na década de 1980, o hotel era o queridinho do setor e chegou até a ser cenário de filmes e telenovelas, como a clássica Mulheres de Areia. 

 

Hoje, sob uma nova gestão e com uma construção feita do zero, o espaço ainda carrega nostalgia, mas também é enriquecido com uma contemporaneidade típica do Grupo Fasano. Desde o aroma dos ambientes até a decoração, com projeto assinado pelo escritório de arquitetura Bernardes & Jacobsen, tudo tem a cara e a essência da marca. Quando se fala da assinatura Fasano, no entanto, algumas coisas não podem ficar de fora – como, é claro, a gastronomia. 

 

Gastronomia al mare 

 

Com mais de 100 anos de tradição, a cozinha do Fasano é sempre um dos grandes destaques da estadia. Não importa qual o estilo de viagem que se esteja fazendo – relaxante, aventureiro ou familiar –, é certo que pratos memoráveis serão degustados. Na Panetteria, além dos pães e doces fresquinhos, o cardápio oferece massas, carpaccios de peixe ou carne e sobremesas de tirar o fôlego, como o clássico italiano tiramisù. A partir do fim da tarde, também é possível provar as pizzas do local e até pedir uma sequência de sabores especiais criados pelo chef Fábio Jobin, responsável pela cozinha do hotel. A pizza de pera com queijo de cabra, por exemplo, implora para ser repetida. 

 

O Restaurante Fasano, ainda na área do boulevard, também oferece pratos clássicos da marca, mas, embora o grupo tenha uma grande essência italiana, o foco da experiência gastronômica na Costa Verde é o termo “al mare”. Vale a pena deixar a massa um pouco de lado para provar os saborosos e frescos frutos do mar. 

 

Na experiência Al Sole, em que o chef serve um menu degustação durante o passeio no barco Capitão Garcia, nenhuma massa faria tão bem o papel que o arroz de polvo fez durante o almoço. Em completa sintonia com o mar verde de Angra e com o atípico sol de inverno que fazia durante a visita da Versatille, o prato estava leve e pronto para saciar a fome dos que estavam a bordo – afinal, o Al Sole envolve banho de mar, passeio de stand up paddle e, para os mais afortunados, observação de tartarugas, peixes e arraias em seu habitat. 

 

 

No período da noite, o jantar personalizado também pode prestigiar os sabores do mar. Programado de acordo com os gostos e as vontades dos hóspedes, o jantar pode ser montado na varanda ou à beira-mar, com os pés na areia e luz de velas. Nesse caso, embora o menu possa ser escolhido pelo cliente, é quase impossível não recomendar o prato grigliata di frutti di mare, um compilado de peixe, polvo, lula, vieira, camarão, lagostim e legumes grelhados. Um verdadeiro passeio pelos sabores do mar. 

 

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Voltando ao paraíso, a visita à Ilha Catitas é um dos únicos passeios que não seguem completamente o conceito “al mare”. Por ser uma ilha isolada, não é tão simples conservar os frutos do mar no território. Mesmo assim, com o diferencial da parrilla, o menu é impactante. Preparado pelo chef Jailson Brito, responsável pela gastronomia da ilha e do Restaurante Praia, o cardápio inclui pratos como picanha, bife de ancho, polvo grelhado com batatas e legumes grelhados. 

 

Um tempo al sole 

 

A Ilha Catitas é a novidade do Fasano Angra dos Reis. Por anos, a propriedade recebeu diversas celebridades em festas organizadas por Xuxa, que era dona da ilha. A casa em que ela passava as férias ainda está montada com camas e guarda-roupas. No quintal, também há uma balança e uma casa da árvore, onde sua filha, Sasha, provavelmente passou momentos da infância.

 

 

Arrendada pelo Grupo Fasano recentemente, a ilha agora é um dos destinos exclusivos daqueles que se hospedam na filial de Angra. Com limite de 20 visitantes por dia, a ideia é oferecer um passeio com mais privacidade. A ilha conta com duas porções de terra ligadas por uma pequena ponte sobre o mar transparente da região. Em frente às espreguiçadeiras, o mar mais parece uma piscina natural: é raso, transparente e quente em grande parte do ano. O almoço pode ser montado no gramado da ilha, o que faz com que a cozinha do passeio seja realmente diferenciada, com uma vista sem concorrentes. Em resumo, a Ilha Catitas representa bem a atual estratégia da marca para conquistar hóspedes assíduos: a união entre mar, sol e o DNA Fasano. 

 

Por Beatriz Calais | Matéria publicada na edição 127 da Versatille