26 eventos gastronômicos ao longo do mês de julho
Entre menus e chefs convidados, programações acontecem no litoral norte de São Paulo, na capital paulistana, no Rio de Janeiro e Salvador
Julho é um ótimo sucessor do mês de junho, que foi repleto de jantares de Dia dos Namorados e festas juninas. Embora a responsabilidade seja grande, a agenda para o mês também está efervescente e conta com eventos especiais no Rio de Janeiro, no litoral norte de São Paulo e na capital paulista. Mais uma vez há muitas comemorações de aniversário e parcerias entre grandes chefs.
A Versatille selecionou alguns eventos gastronômicos que acontecem durante o mês. Confira a seguir:
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04/07
Animus recebe a Blue Nights Experience com menu em cinco tempos
O Animus, restaurante de cozinha contemporânea e autoral comandado pela chef Giovanna Grossi, recebe até o dia 1° de agosto a Blue Nights Experience, um menu em cinco tempos harmonizado com drinques exclusivos criados com o rótulo Johnnie Walker Blue Label. O lançamento oficial da experiência acontece na noite do dia 4 de julho, com a presença da Brand Ambassador da marca, a mixologista e consultora de bares Talita Simões, que conduzirá a degustação do menu.
Serviço:
Local: Rua Vupabussu, 347, Pinheiros, São Paulo, SP
Data: A partir de 4 de julho
Valor: R$ 580 por pessoa (serviço não incluso)
Cora recebe Lucio Vieira, do Lilia Restaurante, para um menu inusitado
O mês também começa movimentado para o Cora, que no dia 4 de julho recebe o chef Lucio Vieira, do carioca Lilia Restaurante, para cozinhar ao lado do chef Pablo Inca, Com pratos para escolher e compartilhar, o menu à la carte contará com combinações inusitadas, muitos vegetais e leveza. A parceria entre os dois chefs também promete não parar por aí. A ideia é que Pablo também invada a cozinha do Lilia assim que possível.
Serviço:
Local: Rua Amaral Gurgel, 344, 6º andar, São Paulo, SP
Data: 4 de julho, das 19h às 23h
Valor: Não há um valor fechado
Obs: Reservas pelo site Get In
Locale Caffè recebe o bartender italiano Matteo Zed para uma apresentação de coquetéis
Também no início da semana, o Locale Caffè tem a honra de receber o bartender italiano Matteo Zed, diretor do bar The Court, em Roma, atual número 77 no ranking mundial do 50 Best Bars 2022. Autor do livro The Big Book of Amaro, Matteo já apresentou uma master class na segunda-feira (3) sobre a melhor combinação para amaros, bitters e aperitivos. Já na noite de 4 de julho, o especialista invade o bar do Locale para apresentar coquetéis criados com a inspiração na cultura italiana.
Serviço:
Local: R. Manuel Guedes, 349, Itaim Bibi, São Paulo, SP
Data: 4 de julho
Valor: Não há um valor fechado e não é necessário fazer reserva
05/07
Chef Fábio Lazzarini e Família Taffarel, da Italy Import, apresentam jantar harmonizado com vinhos italianos no Varanda Dinner
O chef Fábio Lazzarini, à frente do Varanda Dinner, anuncia um exclusivo jantar harmonizado com vinhos italianos em parceria com a família Taffarel, da Italy Import. O evento acontece no dia 5 de julho com um menu de seis tempos e diversos vinhos selecionados e consagrados pela enologia italiana. Alguns dos vinhos selecionados para a noite são: La Brezza Frisante, da Il Pignetto; Petra di Petra Supertoscano 2017, da Petra; e Prosecco CaBolani Bianco e Rose, da CaBolani.
Serviço:
Local: Rua Prudente de Morais, 432, Jardim Europa, São Paulo, SP
Data: 5 de julho, às 19h
Valor: R$ 520 por pessoa
Obs: Reservas pelo número (11) 99967-4063
Primeira edição de Pepo & Amici recebe chef paraibana Paula Leite
Com o intuito de abrir a cozinha do Pepo, em Salvador, para jantares colaborativos, nasceu o Pepo & Amici, série de eventos na qual o chef Peu Mesquita convida colegas de diferentes cantos do Brasil para cocriar menus servidos com exclusividade a cada edição do evento. Marcada para o dia 5 de julho, a estreia do projeto traz a paraibana Paula Leite, do restaurante Aleatória – Cozinha Casual e do Mundo, em Campina Grande, para um menu de seis etapas.
Serviço:
Local: R. Amazonas 1.111, Sala 6, Pituba, Salvador (BA)
Data: 5 de julho, a partir das 19h30
Valor: R$ 300 por pessoa (sem bebidas)
Obs: Reservas: (71) 99402 2111, pelo WhatsApp
10/07
Pizzarias se juntam no Dia da Pizza para ação solidária
Um projeto encabeçado pelo chef Fellipe Zanuto — no comando de empreendimentos como A Pizza da Mooca, Da Mooca Pizza Shop e Onesttà — e por Dany Simon (consultor e curador gastronômico), reunirá mais de 20 pizzarias de São Paulo para comemorar o Dia Internacional da Pizza com uma ação social que já foi sucesso em 2022.
No dia anterior à data comemorativa, 9 de julho, cada casa irá reverter o valor de 50% das vendas da pizza de margherita para o Instituto Rizomas, ONG que trabalha com educação para crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade na região do Capão Redondo, São Paulo.
As casas participantes são A Pizza da Mooca, Da Mooca Pizza Shop, Onesttà, La Braciera, Monte Verde, Primo Basílico, Deveras, Cristal Pizza, Bocadas’s, Paul’s Boutique, Divina Increnca, Forneria Pão e Pizza, QT Pizza Bar, Veridiana, Elea Forneria, Mila, Ráscal, Miles Wine Jazz Pizza, Umberto I Pizzeria, Seo Basílio, Bráz, O Picco, Margheritta, Castelões, entre outras.
10/07
Fundação Amor Horizontal e Pizzaria Baggio arrecadam doações durante celebração do Dia da Pizza
Mais uma movimentação social, a Pizzaria Baggio irá celebrar o Dia da Pizza com uma ação em parceria com a Fundação Amor Horizontal (FAH), instituição criada por Carol Celico que ajuda ONGs pelo país inteiro em prol de crianças em vulnerabilidade social.
Para comemorar a data, que acontece no dia 10 de julho, os restaurantes vão retomar a iniciativa anual Baggiorno Felice, que consiste na conversão de todo o valor arrecadado na venda de pizzas de calabresa e muçarela. No último ano, a Baggiorno Felice conseguiu arrecadar cerca de R$ 34 mil em doações.
Dessa vez, a Baggio decidiu integrar à iniciativa sua nova filial inaugurada em 2022, localizada no bairro de Moema, em São Paulo. Para participar da campanha, os clientes precisam pedir na Baggio os sabores calabresa ou muçarela, entre 3 e 10 de julho, tanto nas lojas físicas quanto em aplicativos de entrega.
11/07
AE!Cozinha celebra quatro anos em jantar especial com chefs convidados
No dia 11 de julho, o AE!Cozinha se prepara para celebrar seus quatro anos de história em um jantar com menu degustação fechado em sete tempos. A noite conta com os chefs convidados Giovanna Perrone e Rodrigo Aguiar, do Casa Rios, e Rafael Aoki, confeiteiro do Quincho.
Serviço:
Local: Rua Áurea, 285, Vila Mariana, São Paulo, SP
Data: 11 de julho, às 19h ou às 21h
Valor: R$ 295 por pessoa, com um adicional de R$ 250 aos que optarem pela harmonização
Obs: As reservas devem ser feitas antecipadamente pelo telefone (11) 3476-8521
12/07
Atzi invade o rooftop na Deus Mansion para o evento Tacos & Tattos
Irmã mais nova do Metzi, a Atzi mal inaugurou e já tem um evento marcado para a segunda semana de julho. A casa dos chefs Luana Sabino e Eduardo Ortiz inaugura no dia 6, mas no dia 12 já se programa para invadir a cozinha do chef Dario Costa, no rooftop da Deus Mansion para o evento Tacos & Tattos, que é organizado pela marca Deus Ex-Machina.
Serviço:
Local: Av. Rebouças, 3658, Pinheiros, São Paulo, SP
Data: 12 de julho, das 19h às 23h
Valor: Não há valor fechado e não é necessário reserva
13/07
Elia Schramm recebe o Rubens Catarina, chef executivo do Grupo D.O.M, para um jantar a quatro mãos na Scuola, em Botafogo
Inaugurada em abril deste ano, a Scuola, espaço em Botafogo que alia trabalho social, cursos, debates e eventos, receberá, na segunda semana de julho, seu primeiro curso voltado para pessoas que querem investir em uma operação de gastronomia. Rubens Catarina, chef executivo do Grupo D.O.M e especialista em Gestão e Administração de restaurantes, é o primeiro convidado de Elia Schramm para a série de masterclasses que o chef pretende implantar no centro de formação.
O curso será dividido em dois módulos: Liderança, no dia 11 de julho, e Engenharia de Cardápio, no dia 12 de julho. Já no dia 13, um jantar de seis etapas a quatro mãos com Catarina e Elia consagra a passagem do chef convidado pela Scuola.
Serviço:
Local: Rua General Polidoro, 304 A, Botafogo, Rio de Janeiro, RJ
Data: cursos nos dias 11 e 12 de julho. Jantar no dia 13 de julho
Valores: R$ 600,00 aula avulsa; R$ 1200 os dois cursos; R$ 1600 cursos e jantar; R$ 650 apenas o jantar
Obs: Informações, inscrições e reservas pelo telefone (21) 97434-0376 ou pelo e-mail scuola.eventos@gmail.com
Gonzalo Vidal e Bruno Katz cozinham juntos no 74 Restaurat, em Búzios
Na noite de 13 de julho, Gonzalo Vidal, o chef do 74 Restaurant, localizado no Casas Brancas Boutique Hotel & SPA, em Búzios, recebe Bruno Katz, das casas NOSSO, Chanchada e Katz-sū, para um jantar a quatro mãos. O menu especial contará com amouse bouche, entradas, principais, pré-sobremesa e sobremesa. Os comensais interessados podem se preparar para opções como coração de pato com molho gochujang, nirá e cogumelos cardoncello e lagosta de Búzios com cavatelli, bisque e chouriço colorado.
Serviço:
Local: Casas Brancas Boutique Hotel & SPA: Rua Alto do Humaitá, 10 , Centro. Armação dos Búzios – RJ
Data: 13 de julho, às 19h30
Valor: R$ 446 (bebidas não inclusas)
Obs: As reservas são limitadas e os interessados devem entrar em contato pelo telefone: (21) 2018-0832 ou WhatsApp (22) 99933-8862
14/07
Tantin faz festa junina em comemoração ao seu primeiro ano de existência
Para comemorar os 12 meses de abertura do Tantin, o bar fará no dia 14 de julho, a partir das 19h, uma festa julina com pedidos especiais que serão servidos apenas na data. Além de forrar o estômago nas mesas da calçada, na parte superior do bar os clientes poderão aproveitar as barraquinhas bem estilo quermesse, com brincadeiras e até prendas.
Serviço:
Local: Rua dos Pinheiros, 987, Pinheiros, São Paulo, SP
Data: 14 de julho, a partir das 19h
Valor: Não há um valor fechado e não é necessário fazer reserva
16/07
Altar Cozinha Ancestral celebra Oxum com menu especial
Exclusivamente neste domingo o restaurante servirá menu batizado de “As águas de Oxum”, em três etapas. Os pratos elaborados por Dona Carmem Vírginia são: Iyalodê, que consiste num croquete de vatapá com maionese de camarão e tartar de picles de chuchu; Camarão à Maricotinha, com o fruto do mar lambuzados no mel, pimenta e dendê, feijão de leite e salada morna de jerimum e molho lambão perfumado com gengibre, cheiro-verde e raspas de limão; e para finalizar a Oração à Mãe Menininha, feita com banana ouro, cubos de queijo-manteiga maçaricados e sorvete de quindim.
Serviço:
Local: Rua Medeiros Albuquerque, 270 – Vila Madalena
Data: 16 de julho, das 12h às 20h
Valor: R$220
Obs. Reservas podem ser feitas pelo widget.getinapp.com.br/Z6Rq9G1L
17/07
Bel Coelho abre as portas de sua cozinha para os sabores amazônicos de Amanda Vasconcelos, da Casa Tucupi
A paixão pela comida brasileira e todo o trabalho de pesquisa em torno dela aproximaram a chef Bel Coelho, do restaurante Cuia, da cozinheira acreana Amanda Vasconcelos, da Casa Tucupi. O resultado desse encontro é um jantar a quatro mãos no Cuia. O menu fechado de cinco tempos promete celebrar a culinária amazônica e toda a beleza e fartura que a cultura do Norte do país oferece.
Serviço:
Local: Edifício Copan – Av. Ipiranga, 200, loja 48, Centro (Livraria Megafauna)
Data: 17 de julho, às 19h ou às 21h30
Valor: R$ 350 (+ R$ 150 para aqueles que optarem pela harmonização de bebidas
Obs: As reservas podem ser feitas pelo e-mail eventos@cuiacafe.com.br ou pelo WhatsApp (11) 97617-9154
18/07
Renzo Garibaldi recebe chefs assadores no evento “Em Caso de Incêndio, Fique”
Mais recente empreitada do chef peruano Renzo Garibaldi com o sócio Guilherme Mora em São Paulo, o restaurante Incêndio será palco do ‘Em caso de incêndio, fique!’, uma experiência única na qual será possível experimentar excelente gastronomia feita por um time de chefs que são referência em preparos no fogo. O evento acontecerá no dia 18 de julho, a partir das 17h.
No comando do fogo estarão o anfitrião Renzo Garibaldi, o chef-executivo da casa Victor Cabanas, Jefferson Rueda (A Casa do Porco – SP), Tuca Mezzomo (Charco – SP), Priscila Deus (Pobre Juan – SP), Beethoven Picui (Quintal do Picuí – PE), Saulo Jennings (Casa do Saulo – PA), a dupla Newton Rique e Pepo Figueiredo (Clan BBQ – RJ), Marcelo Malta (Malta e Sabor Doc – RJ) e Lucas Corazza, confeiteiro que se encarregará da sobremesa.
Será uma oportunidade única de presenciar esses profissionais dividindo a cozinha para apresentar um cardápio em que cada um vai assinar uma receita, totalizando dez pratos servidos a valores que vão de R$ 35 a R$ 50 (porção degustação). A proposta é que os clientes peçam os diferentes pratos para compartilhar à mesa, criando seu próprio menu degustação.
Serviço:
Local: Rua dos Pinheiros 808, Pinheiros, São Paulo, SP
Data: 18 de julho, a partir das 17h
Valor: Não há um valor fechado
Obs: Não é necessário fazer reserva
Regô recebe Cordial para guest especial na casa
No dia 18 de julho, o novo bar do grupo Santana Bar, Cordial, desembarca no Regô para um guest especial junto a Luiz Mascella. Será uma noite especial para trazer uma amostra do Cordial, bar que inaugura no final do mês no Centro.
Serviço:
Local: R. Rego Freitas, 441, República, São Paulo, SP
Data: 18 de julho, a partir das 18h
Valor: Não há valor fechado e não é necessário reserva
19/07
Thomas Troisgros convida Gonzalo Vidal para um jantar a quatro mãos
Na noite do dia 19 de julho, o chef Thomas Troisgros recebe Gonzalo Vidal, do 74 Restaurant, em Búzios, para um jantar a quatro mãos no Le Blond. Dando início à noite especial, um espumante sur lie branco de boas-vindas será servido aos clientes. Já o menu contará com opções de snacks, entradas, principais e sobremesa. Entre as sugestões, Crocante de nori e peixe curado com beterrada e maionese; Sashimi com ponzu quente de pimenta de cheiro e manteiga noisette; Lula e timo com babaganoush, bagna càuda e palmito pupunha; e afogado brasileiro, cachaça e
banana.
Serviço:
Local: Avenida Ataulfo de Paiva, 1.321, Leblon, Rio de Janeiro
Data: 19 de julho, às 19h
Valor: R$ 490 por pessoa
Obs: As reservas podem ser feitas pelo telefone: (21) 3322-1440
22/07
Atto completa um ano e comemora com jantares a quatro mãos
O Atto, restaurante de comida moderna e afetiva, comandado pela chef Luiza Hoffmann, completou seu primeiro ano de existência. Em comemoração, serão realizados três jantares a quatro mãos ao longo do mês de julho. O primeiro aconteceu no sábado, dia 1 de julho, com a presença do chef Benoit Mathurin, das casas Esther Roof Top e Iaiá Cave à Manger.
No final do mês, ainda acontecerão mais dois jantares. Em 22 de julho, é a vez de Luiza Hoffmann cozinhar com a chef Elisa Fernandes, do Clos Wine Bar. E, em 26 de agosto, com a chef Irina Cordeiro, do Cuscuz da Irina.
Serviço:
Local: Rua Pais de Araújo, 138, Itaim Bibi, São Paulo, SP
Data: 22 e 26 de julho
Valor: R$ 258 por pessoa
Hilton Barra promove festa julina no lobby do hotel
No sábado, 22 de julho, um arraiá acontece no Plaza, espaço ao ar livre super charmoso e intimista, localizado no lobby do Hilton Barra. Das 18h às 22h, haverá comidas típicas, decoração temática, chopp e bebidas não alcoólicas inclusos no ingresso. O evento é aberto a não hóspedes.
Serviço:
Local: Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 1430, Centro Metropolitano, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, RJ
Data: 22 de julho, a partir das 18h
Valor: R$ 149 + 10%, por pessoa
Obs: Informações e reservas pelo e-mail eventos.rio@hilton.com ou WhatsApp (21) 96738-7848
Estúdio Carla Pernambuco recebe Cynthia Brant para duas aulas especiais, sobre queijos veganos e culinária ayurvédica
A chef Carla Pernambuco sempre gostou de construir conexões com outros cozinheiros e profissionais da área, se unindo para pensar sobre tendências e novos caminhos para a alimentação. Essas trocas se refletem na rica programação de aulas do Estúdio CP, local idealizado por ela para promover eventos e encontros. Em julho, o espaço recebe a especialista Cynthia Brant, criadora da marca de queijos veganos La Fromagerie Vegan, para dois cursos especiais nos dias 22 e 23 de julho: no sábado, uma oficina de queijos veganos. Já no domingo, uma aula de culinária ayurvédica.
Serviço:
Local: Rua Sergipe, 768, Higienópolis, São Paulo, São Paulo
Data: 22 e 23 de julho
Dois horários no dia 22 – das 10h às 13h e das 15h às 18h
Apenas um horário no dia 23 – das 9h às 13h
Valor: R$ 450 cada aula
Obs: Inscrições por WhatsApp (11 98225-6030) ou e-mail estudio.carlapernambuco@gmail.com
23/07
Los Dos Taqueria recebe Thiago Maeda e Thiago Pereira, do Koya88
A Los Dos Taqueria recebe o chef Thiago Maeda e o bartender Thiago Pereira, do Koya88, em um evento que acontecerá no domingo, dia 23 de julho, das 13h às 20h. Os tacos, tostadas e quesadillas, especialidade da casa, serão o destaque do cardápio neste encontro especial. Maeda se unirá aos chefs residentes da Los Dos Taqueria, Caio Alciati e João Marcelo Gertel e oferecerá pratos que serão servidos exclusivamente na data. Entre as opções, serão servidos a L.A. Quesadilla (queijo monterrey, kimchi e furikake), o Karetaco (Tortilha macia, bochecha de porco, karê com chipotle, fukushinzuke e mizuna) e a Tostada de cavalinha (Cavalinha curada, coalhada com gergelim, salsa verde com shissô e taberu rayu). Para beber, o bartender Thiago Pereira oferece a Batida de pipoca com caramelo salgado (cachaça bagaceira, leite condensado, pipoca, creme de leite e caramelo salgado) e o Melón punch (gin Single Fin wakame, tequila, melão, pepino, jalapeño, tudo clarificado no leite).
Serviço:
Local: Rua Guaicui, 26, Pinheiros
Data: 23 de julho, das 13h às 20h
Valor: Não há valor fechado
25/07
Dário Costa recebe o chef Adriano de Laurentiis e o sommelier Guilherme Giraldi, do Cais, para um jantar no Madê
Na próxima terça-feira (25/07), às 19 horas, o Cais invade o Madê, em Santos, no litoral de São Paulo. Na ocasião, Dário Costa recebe o chef Adriano de Laurentiis e o sommelier Guilherme Giraldi, sócios da casa paulistana, para um jantar servido em quatro tempos, com pratos elaborados com produtos do litoral. Para o jantar no Madê, os sócios do Cais trazem para Santos seu famoso “banquete”, menu fechado em formato de degustação para compartilhar, em quatro tempos, que faz bastante sucesso entre os clientes da casa paulistana. A novidade é que os pratos serão preparados com ingredientes do litoral, com o auxílio do chef Dário Costa e sua equipe.
Serviço:
Local: Rua Minas Gerais, 93, Boqueirão, Santos – SP
Data: 25 de julho, às 19h
Valor: R$ 300 ou R$ 454 com harmonização de vinhos
Obs: As reservas podem ser confirmadas pelo WhatsApp (13) 99115- 1913
26/07
SubAstor recebe Lula Mascella, do bar Picco
No dia 26/07 (quarta-feira), às 18h30, quem marca presença no SubAstor é o Lula Mascella, representando o bar Picco, que em 2023 entrou para a lista Discovery do The World’s 50 Best com a sua carta de coquetéis autorais e a curadoria de clássicos servidos no mesmo bar. Lula, que saltou do desenho industrial para o universo da coquetelaria, aposta em um estilo próprio, aproveitando as diversas experiências sensoriais e a criatividade. Durante o guest, servirá coquetéis exclusivos para a noite.
Serviço:
Local: Rua Delfina, 163, Vila Madalena, São Paulo
Data: 26 de julho, às 18h30
Valor: Nas datas, todos os coquetéis custarão R$46 e não será necessário reservar, mas a casa pretende realizar encontros intimistas com poucas vagas e por isso é recomendado chegar cedo.
27/07
Bruno Katz, do NOSSO, estreia o projeto gastronômico Chega +
No dia 27 de julho, Bruno Katz, do NOSSO, estreia o projeto gastronômico Chega +. Para a data, o chef recebe Lis Ra, chef do Na Num, de Buenos Aires, para um menu à la carte elaborado a quatro mãos. O jantar especial conta com muitas opções para compartilhar e comer com as mãos.
Serviço:
Local: Rua Maria Quitéria, 91 Ipanema Rio de Janeiro, Rio de Janeiro
Data: 27 de julho, às 18h30
Valor: Não há valor fechado
Obs: As reservas podem ser feitas pelo site www.nossoipanema.com/contato
Adega Santiago Asador promove jantar harmonizado com produto português da Tapada de Coelheiros
A Adega Santiago Asador realiza, no dia 27 de julho a partir das 20h, um jantar harmonizado exclusivo com a presença do produtor Alberto Weisser e do enólogo Luís Patrão, da Tapada de Coelheiros. A propriedade histórica do século XV é considerada uma das melhores produtoras da região do Alentejo, em Portugal.
Serviço:
Local: Shops Jardins – Rua Haddock Lobo, 1626 – 3º piso
Data: 27 de julho, a partir das 20h
Valor: R$ 490 por pessoa
Obs: Para a ocasião, serão disponibilizados apenas 20 lugares. As reservas podem ser feitas pelo e-mail reservashops@adegasantiago.com.br ou tel (11)3198-8258.
28/07
Arraial Gastronômico do litoral acontece nos últimos dias de julho
O 11° Arraial Gastronômico do Projeto Buscapé já tem data marcada para a última semana de julho. Organizado pelo chef Eudes Assis, o evento reúne chefs renomados de todo o país nos dias 28, 29 e 30 de julho, no campo de futebol da praia de Camburi. A renda do evento será revertida para o Projeto Buscapé, que auxilia crianças em situação de vulnerabilidade no litoral norte. Neste ano, o dinheiro arrecadado também ajudará as vítimas do temporal ocorrido na região em fevereiro.
São mais de 80 chefs presentes no arraial. Nomes como Telma Shiraishi, Francisco Santana, Renata Vanzetto, Pier Paolo Picchi, Lucas Corazza, Janaína Torres Rueda e Jefferson Rueda.
Serviço:
Local: Rua Olímpio Faustino, 42, São Sebastião – SP
Data: 28, 29 e 30 de julho
Valor: Não há um valor fechado e não é necessário reserva
Por Beatriz Calais