Mesmo em um mês como fevereiro, que tem o Carnaval como grande protagonista, os eventos gastronômicos estão sendo divulgados — para o prazer dos apreciadores de boas mesas. Ao longo do mês acontecerão jantares especiais, colaborações entre chefs e festivais que prestigiam ingredientes.  

A Versatille selecionou alguns eventos para quem quer se organizar para além das folias de Carnaval. Confira a seguir: 

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O mês todo  

Mag Market celebra seu primeiro aniversário com criações exclusivas de chefs sorveteiros da França 

Foto: Eduardo Borges

O Mag Market, boulangerie da chef Tássia Magalhães, está prestes a comemorar seu primeiro aniversário. Para celebrar a data, entre os dias 01 e 29 de fevereiro, os clientes poderão saborear duas sobremesas exclusivas criadas pela anfitriã e por dois chefs convidados, Tiago Barbosa e Julia Calu.  

Tássia conheceu o casal em sua última viagem a Lyon, na França. O baiano Thiago e a corsa Julia são proprietários de duas das mais distintas sorveterias da cidade, Único Glacier e Fresco Glacier, bem como da doceria Minnà Pâtisserie. Para a ocasião, o trio de chefs preparou duas sobremesas que levam sorvetes especiais: A primeira, batizada de “Café”, é feita com sorbet de cold brew com raspas de laranja – além de possuir base sable, bolinho de matchá, ganache de matchá, ganache de café, menta e mix flor. Já a sobremesa “Pão Tostado” é composta por massa folhada com crocante de macadâmia e crouton, sorvete de pão tostado e mix flor.  

Serviço:  

Local: Rua Dr. Renato Paes de Barros, 433, Itaim Bibi, São Paulo  

Data: De 01 a 29/02  

Valor: A sobremesa “Café” custa R$ 18 e a “Pão Tostado” R$ 20  

Até o dia 25 de fevereiro  

Carnaval na Confeitaria DAMA  

Foto: Ricardo D’Angelo

A Confeitaria DAMA está em clima de festa ao longo de fevereiro. Do início do mês até o dia 25, a casa das sócias Daniela e Mariana Gorski terá doces “fantasiados” para o Carnaval. O público encontrará o bolo de brigadeiro e os cupcakes de chocolate com brigadeiro em versões especiais, com cobertura de miçangas coloridas e decoração de máscara carnavalesca feita em pasta americana. Éclairs de brigadeiro e o brigadeiro de copinho também poderão ser encontrados com as miçangas coloridas. As novidades ficarão disponíveis nas seis lojas da DAMA, por delivery direto e via IFood. 

Serviço:  

Local: Qualquer unidade DAMA  

Data: Até o dia 25 de fevereiro  

Valor: Não há valor fechado  

Entre 01 e 17 de fevereiro  

1° Circuito da Seriguela acontece em São Paulo 

Foto: Lais Acsa

Fruta sazonal que é a cara do verão Nordestino, a seriguela tem apreciadores nos quatros cantos do Brasil, que não resistem a uma boa “roska”, como diriam os baianos. Para celebrar a temporada da fruta, o chef Wanderson Medeiros, do Canto do Picuí, convocou amigos para criar o 1° Circuito da Seriguela em São Paulo. Toparam a empreitada Rodrigo Oliveira (Balaio), Onildo Rocha (Abaru), Giovanna Grossi e Vanessa Civiero (Animus), Rodrigo Freire (Preto Cozinha) e Thiago dos Santos (Varal). Para a primeira edição, cada um criou um coquetel especial que ficará em cartaz entre os dias 1° e 17 de fevereiro. 

Serviço:  

Local: Restaurantes Canto do Picuí, Balaio, Abaru, Animus, Preto Cozinha e Varal  

Data: De 01 a 17/02  

Valor: Não há valor fechado 

Entre 05 e 10 de fevereiro  

Rosewood São Paulo recebe chef do Rosewood Castiglion del Bosco e se transforma em um retiro toscano 

Foto: Divulgação

Situado no antigo edifício de Maternidade Condeça Filomena Matarazzo, o restaurante Blaise vai se transformar em um pedaço da Toscana entre os dias 5 e 10 de fevereiro. Nesses dias, a casa recebe o chef-executivo Matteo Temperini, do Rosewood Castiglion del Bosco, para um menu tipicamente italiano criado ao lado do chef-executivo do Rosewood São Paulo, Felipe Rodrigues.  

O menu criado para a experiência, que conta com cinco pratos, é uma homenagem à herança culinária toscana, elaborada com um toque que combina tradição e inovação. Serão servidos camarões ao leite de búfala com limão siciliano e agretti; tagliolini com coelho alle crete senesi e trufas brancas; tortello com carne braseada, panforte e trufas negras; robalo com cebolinha, mirtilos e leite de cabra; e, de sobremesa, parfait Montalcino com mel, risoto de espelta (grão típico) e pólen de abelha.  

Serviço:  

Local: R. Itapeva, 435, Bela Vista, São Paulo 

Data: Entre 05 e 10/02  

Valor: O menu degustação custa R$ 820, mas os pratos também podem ser pedidos separadamente 

07 de fevereiro  

Los Dos Taqueria participa da segunda edição brasileira do “Taco & Tattoo” da Deus Ex-Machina  

Los Dos Taqueria (Foto: Divulgação)

Marcada para 07 de fevereiro, a primeira edição brasileira de 2024 do “Taco & Tatoo”, evento mundial da marca Deus Ex-Machina, contará com a participação dos chefs João Gertel e Caio Alciati, da Los Dos Taqueria.  

A dupla levará para a cozinha do chef Dario Costa, em Pinheiros, seus tacos autorais com recheios surpreendentes, como a couve-flor frita com coalhada seca, molho crocante de pimenta com alho, especiarias e pó de hibisco. O evento, que acontece no casarão histórico da Deus Ex-Machina, ainda contará com a participação do primeiro estúdio de tatuagem de São Paulo, o Tattoo You, fundado em 1995 por Sergio Pisani. Na data, será possível escolher sua arte e fazer um novo desenho com tatuadores profissionais. 

Serviço:  

Local: Av. Rebouças, 3658, Pinheiros, São Paulo 

Data: 07/02, a partir das 09h  

Valor: Não há valor fechado  

07 de fevereiro 

Regô recebe Bruno Acioli, do Solara Bar 

Foto: Divulgação

No dia 07 de fevereiro, Bruno Acioli, a mente criativa por trás dos coquetéis do Solara Bar, assume o balcão do Regô, bar comandado por Luiz Felippe Mascella que já é um sucesso no centro de São Paulo. Juntos, Acioli e Mascella apresentarão receitas exclusivas e válidas somente para a data.  

Serviço:  

Local: Rua Regô Freitas, 441 

Data: 07/02, a partir das 19h  

Valor: Não há valor fechado  

10 de fevereiro  

Hotel Santa Teresa MGallery promove feijoada especial de Carnaval 

Foto: Divulgação

No primeiro dia oficial de Carnaval, o Térèze, restaurante do Hotel Santa Teresa MGallery, oferece em seu menu o prato mais famoso da cozinha brasileira: a feijoada. Em meio ao agito do bairro Santa Teresa, o Térèze se torna um refúgio de tranquilidade, mas com muita alegria e sabor. O abre alas é um caldinho de feijão e uma autêntica caipirinha feita com a cachaça Magnífica, ofertados aos clientes no começo da experiência. A feijoada será servida das 12h às 16h, com os melhores ingredientes e a sofisticação no preparo dos chefs da casa.  

Serviço:  

Local: Santa Teresa MGallery, R. Alm. Alexandrino, 660, Santa Teresa, Rio de Janeiro  

Data: 10/02, das 12h às 16h  

Valor: R$ 150,00 + 13% de taxas, por pessoa 

Obs: Reservas pelo Sympla (https://www.sympla.com.br/evento/feijoada-de-carnaval-mgallery) 

Entre 09 e 16 de fevereiro  

Bar dos Cravos prepara drinques especiais para o Carnaval  

Foto: Danilo Rodrigues

O Bar dos Cravos, conhecido por sua cozinha de inspiração portuguesa, funcionará normalmente durante o feriado de Carnaval — mais do que isso, a casa promete receber seus clientes com três drinques inéditos desenvolvidos especialmente para a data. Elaborado pela mixologista responsável pela carta fixa do bar, Stephanie Marinkovic, pelo bartender Danilo Rodrigues e pela chef de bar Nathalia Sanchez, o trio de coquetéis é refrescante, como pede a época do ano, e será servido entre os dias 09 e 16 de fevereiro. Os três drinques levam Absolut em sua receita.  

Serviço:  

Local: Rua Osório Duque Estrada, 41, Paraíso, São Paulo  

Data: 09 a 16/02, a partir das 18h  

Valor: Não há valor fechado  

Entre 18 e 24 de fevereiro  

Lapinha Spa recebe a chef Patricia Helú para a semana de “Transformação Através do Alimento”  

Foto: Divulgação

A Lapinha, um spa médico que dispõe de um belo espaço com diversas atividades e tratamentos de bem-estar, receberá, entre os dias 18 e 24 de fevereiro, a renomada chef paulistana Patricia Helu para a semana de “Transformação Através do Alimento”. Professora, consultora de restaurantes, idealizadora e chef criativa do restaurante Caracolla, Patrícia, assim como a Lapinha, valoriza a alimentação saudável, sustentável, natural e vegetariana.  

Há quase quinze anos, ela se dedica a uma intensa pesquisa sobre o assunto. Em sua busca incansável por aprender mais sobre o tema, viajou por diversos lugares garimpando aprendizados que pretende compartilhar com os hóspedes da Lapinha em sua temporada no spa. Na programação especial, há aulas de culinária e rodas de conversa.  

Serviço:  

Local: Estrada da Lapa, Km, 16 – 5 – Fazenda Margarida, Lapa, Paraná  

Data: Entre 18 e 24/02  

Valor: Experiência oferecida a todos os hóspedes  

20 de fevereiro  

Trinca Bar & Vermuteria recebe o guest bartender português Rafael Machado, do bar The Royal Cocktail Club 

Foto: Leo Martins

Com iluminação baixa e um balcão atrativo, o Trinca Bar & Vermuteria recebe, no dia 20 de fevereiro, o guest bartender português Rafael Machado, do bar The Royal Cocktail Club, de Porto, em Portugal. A ocasião será celebrada com coquetéis especiais, como o italiano Veneto (com gin, luxardo Maraschino, cordial de aipo e manjericão, e sal), e o mexicano Jalapa (feito à base de tequila, suze, vermute jalapeño, fake lime e agave). Cada drinque custa R$ 38.  

Serviço:  

Local: R. Costa Carvalho, 96, Pinheiros, São Paulo  

Data: 20/02, a partir das 18h  

Valor: Não há local fechado  

23 e 25 de fevereiro  

Rincon Escondido oferece duas experiências gastronômicas com Wagyu 

Foto: Divulgação

O espaço do Rincon Escondido – que não é um restaurante – oferece experiências gastronômicas focadas no universo da parrilla e compartilha a cultura ao redor do fogo. Por lá, são realizados cursos de parrilla, almoços e jantares-experiência e uma confraria chamada Los Pibes. Com mais de 400 eventos já realizados, a dupla formada pelos latinos Chico Mancuso e Alan Edelstein é expert no assunto. Em fevereiro, a casa oferecerá um jantar e um almoço com foco em Wagyu. Para os apaixonados pela carne, o menu estará recheado em todas as etapas.  

Serviço:  

Local: R. Madalena, 69, Vila Madalena, São Paulo  

Datas: 23/02, das 19h às 21h30 – 25/02, das 13h às 15h45  

Valores: O jantar do dia 23 custa R$ 549, enquanto o almoço do dia 25 custa R$ 349  

Obs: Os ingressos devem ser comprados antecipadamente pelo site oficial (rinconescondido.com.br)  

25 de fevereiro  

Sky Hall Terrace Bar apresenta mais uma edição do Drag Brunch Brasil 

Foto: Divulgação

Sob o comando do chef Martin Casilli, o Sky Hall Terrace Bar fica no mezanino de um edifício comercial e é especialista na realização de eventos para os mais diversos públicos e marcas. Com open air e visual único, é perfeito para um brunch, como o Drag Brunch Brasil, que une a arte drag a um delicioso buffet com bons drinques. A próxima edição desse evento acontecerá no dia 25 de fevereiro, um domingo, às 11h. As mesas são compartilhadas e a diversão é garantida, unindo espetáculo e gastronomia.  

Serviço:  

Local: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327, Vila Nova Conceição, São Paulo  

Data: 25/02, às 11h 

Valor: Não há valor fechado  

Obs: É preciso garantir o ingresso antecipadamente pelo link: https://feverup.com/m/121481 

26 de fevereiro

Terê recebe Pasta Shihoma

Para fechar bem a última semana do mês, logo na segunda-feira, o Terê recebe Bia Limoni, chef do Pasta Shihoma, para uma noite especial, repleta de massas. O menu está imperdível: crudo de olho de boi; gnocchi de ricota alla vodka; spaghetti de vongoli com tucupi e; para fechar a noite, panna cota de amarena. Nos coquetéis, o Martini Pomodoro e o Negroni de Figo. É possível degustar todos os pratos por R$ 130,00.

 

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Serviço:  

Local: Rua General Jardim, 427

Valor: Menu dos pratos, R$ 130,00. Coquetéis a parte e pratos avulsos também.  

28 de fevereiro  

Juan Alba protagoniza noite de harmonização de vinhos na Casa Porteña 

Foto: Divulgação

O ator Juan Alba, além de atuar na TV e nos palcos, tem dedicado parte de seu tempo ao universo dos vinhos. Além de falar sobre o assunto em suas redes sociais, Juan elabora harmonizações com a bebida. Dessa vez, sua expertise será apresentada em um menu especial na Casa Porteña, rede especializada em parrilla com cortes premium e comida argentina. Nos dias 28/02, 06/03 e 13/03, o cardápio especial harmonizado com rótulos argentinos criado por Alba será ofertado aos comensais.  

Serviço:  

Local: Unidades Higienópolis, Vila Olimpia, Mooca e São Caetano 

Datas: 28/02, 6/03 e 13/03 

Valor: Não há valor fechado  

Obs: As reservas dos jantares podem ser feitas no instagram (@casaportena) ou site (casaportena.com.br)

Por Beatriz Calais e Giulianna Iodice