23 eventos gastronômicos para prestigiar em setembro
Programações acontecem nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Ceará e Bahia
A cena gastronômica no Brasil em sua “normalidade” conta com ótimas experiências, mas o próximo mês reserva algumas programações que deixam tudo ainda mais interessante. Para quem busca se divertir com as riquezas da culinária, há jantares com convidados especiais e festivais de grande estrutura espalhados por diversos estados do país.
A Versatille selecionou alguns eventos gastronômicos exclusivos para quem busca curtir o mês de setembro.
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Confira a seguir:
O MÊS TODO:
Festival da Gastronomia Coreana 2023
Durante todo o mês de setembro, o Centro Cultural Coreano no Brasil (CCCB) realiza o “Festival de Gastronomia Coreana, HANSIK”. Com entrada gratuita, o público pode conferir uma exposição de alimentos típicos, degustar comidas e bebidas do país, e participar de cursos e oficinas sobre a gastronomia tradicional coreana. O festival ficará em cartaz até o dia 06 de outubro, com programação gratuita.
Serviço:
Local: Av. Paulista, 460, Bela Vista, São Paulo, São Paulo
Data: Até o dia 06/10
Obs: Mais informações no link abaixo:
PS: Entre os dias 11 e 18 de setembro, o Hilton São Paulo Morumbi também promove o Festival Coreano ao deixar em cartaz um menu especial com comidas típicas no restaurante do hotel.
05/09
Bar dos Cravos recebe bartender Lula Mascella, do Picco, para carta especial de drinques
Endereço de inspiração portuguesa no Paraíso, o Bar dos Cravos receberá o bartender Lula Mascella, do Picco, para um guest com carta especial de drinques no dia 05 de setembro, a partir das 18h. O evento será patrocinado pelas marcas de destilados Diageo, Johnnie Walker, Ketel One e Tanqueray, e todos os coquetéis serão preparados com os produtos parceiros. A partir disso, cada um dos bartenders elaborou dois drinques exclusivos para a data.
Serviço:
Local: Rua Osório Duque Estrada, 41, Paraíso, São Paulo
Data: 05 de setembro, a partir das 18h
Valor: Sem valor fechado
Obs: Reservas pelo Get In
06/09
Festival de gastronomia no Ceará terá 11 chefs e jantar exclusivo de Érick Jacquin
De 06 a 09 de setembro, acontece a terceira edição do Festival Gastronômico do Pontal de Maceió, iniciativa do chef francês Emmanuel Ruz, condecorado com uma estrela Michelin, para celebrar a mistura cultural e a riqueza gastronômica da região. A abertura do festival será comandada pelo chef Érick Jacquin, que realizará um jantar especial no hotel Vila Selvagem.
Ao longo dos dias, chefs convidados também irão ministrar aulas de culinária. Érick Jacquin e Ivo Faria, por exemplo, já possuem aulas agendadas no hotel Vila Selvagem nos dias 07 e 08 de setembro. O evento também terá um espaço aberto ao público, na praça do Pontal de Maceió, onde será possível provar pratos inusitados.
O encerramento da terceira edição do Festival Gastronômico do Pontal de Maceió será no JAG Restaurante, localizado no hotel cinco estrelas Jaguaríndia Village. O menu da noite será conduzido por seis chefs de cozinha: três brasileiros e três franceses.
Serviço:
Local: Hotel Vila Selvagem – Praia de Pontal do Maceió – R. Ernestina Pereira, 401 – Maceió, Fortim, Ceará
Data: 06 a 09 de setembro
Valores:
– Jantar do dia 06: R$ 350 por pessoa
– Aulas de culinária nos dias 07 e 08: R$ 280 por pessoa
– Jantar de encerramento dia 09: R$ 280 por pessoa
Obs: As reservas para o jantar de Érick Jacquin, no Vila Selvagem, podem ser feitas pelo telefone (88) 99990-5555 ou pelo e-mail reservas@vilaselvagem.com
Chef do Txai Resort Itacaré será o curador da 6ª edição do Festival de Arte e Gastronomia de Serra Grande
O Txai Resort Itacaré é um dos apoiadores da 6ª edição do Festival de Arte e Gastronomia de Serra Grande, na Bahia, que tem como objetivo unir a riqueza cultural com a diversidade gastronômica da região, além de enriquecer o empreendedorismo da cidade. O festival acontecerá durante os dias 06 e 30 de setembro, sob o tema “Origem: honrando as raízes, tecendo novas tramas”.
O Chef Nena, responsável pelos restaurantes do resort, será o curador e palestrante do segmento de gastronomia. Participativo, ele convidou restaurantes, bares, lanchonetes e demais produtores de alimentos e bebidas a criarem pratos inéditos inspirados no tema desta edição do festival. Essas criações serão inseridas como atração da Rota Gastronômica do evento entre os dias 06 e 28. Além da parte gastronômica, haverá também atrações de músicas e performance, que enriquecerão ainda mais a atmosfera cultural da cidade.
Serviço:
Local: Em diversos pontos da cidade de Serra Grande
Data: 06 a 30 de setembro
Obs: Informações pelos números (11) 3040-5010 e (73) 2101-5000 — ou pelo e-mail central.reservas@txairesorts.com
Gelateria N2 e Meat Downtown Burgers participam do “Caos on Canvas”, no MIS
O projeto de arte urbana Caos on Canvas, que celebra seus dez anos no MIS – Instituição da Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativa do Governo de São Paulo, acontecerá entre 06 e 24 de setembro, com entrada gratuita. Com edições anteriores voltadas para surf e skate, desta vez o tema do evento é “Meio Ambiente e as Cidades”. Para isso, o enredo passeia por paisagens que unem cidades e natureza pelo Brasil. Em uma união entre arte e gastronomia, a gelateria N2 e a hamburgueria Meat Downtown Burgers estarão no espaço com criações que conversam com a temática do evento.
Serviço:
Local: Museu da Imagem e do Som: Avenida Europa, 158, São Paulo, SP
Data: 06 a 24 de setembro
Valor: Entrada gratuita
12/09
Encontro “Los Hermanos” abre as comemorações de 10 anos do Lima Cocina Peruana, no Rio de Janeiro
O chef peruano Marco Espinoza reuniu chefs e amigos latino-americanos para um evento especial na cidade maravilhosa. Dia 12 de setembro, a partir das 18h, o Lima Cocina Peruana recebe, diretamente de Búzios, os chefs argentinos Gonzalo Vidal, do 74 Restaurant, e Gustavo Rinkevich, do Rocka Beach Club, e o chileno Felix Sanchez, do Místico Restaurant. O evento também conta com a participação do Chef uruguaio Esteban Mateu e do Chef Bruno Katz, do Nosso, Chanchada e Katz-sü. No cardápio, snacks e drinks criados especialmente para o evento.
Serviço:
Local: Rua Visconde de Caravelas, 113, Botafogo, Rio de Janeiro
Data: 12 de setembro, a partir das 18h
Valor: Sem valor fechado
15/09
Restaurante Metzi celebra três anos ao lado do mexicano Jonatán Gómez Luna Torres
Chef Jonatán Gómez Luna Torres (Foto: Fernando Gómez Carbajal)
Representante da nova culinária mexicana, o chef Jonatán Gómez Luna Torres, do premiado Le Chique, em Cancun, desembarca no Brasil dia 15 de setembro para celebrar os três anos do restaurante Metzi, de Eduardo Ortiz e Luana Sabino. Na data, que antecede as comemorações da Independência do México, os três cozinheiros comandam um jantar especial com menu-degustação em sete etapas. O jantar especial é composto por pratos que homenageiam a cultura e as tradições mexicanas. Serão quatro etapas assinadas por Torres e três pelo casal que comanda a casa paulistana.
Serviço:
Local: Rua João Moura, 861, São Paulo
Data: 15 de setembro, às 20h
Valor: R$ 650 por pessoa
Obs: Reservas pelo número (11) 98045-5022
16/09
4ª edição do Brooklin Taste acontece nos dias 16 e 17 de setembro
Na Praça Lions Monções, entre as ruas Flórida e Arandu, no Brooklin, acontece a 4ª edição do Brooklin Taste. Com entrada gratuita, a feira inclui atrações gastronômicas e culturais, área kids, espaço pet, shows e atividades interativas. A missão é entregar uma experiência diferenciada e fomentar a economia de um bairro que está em pleno crescimento e expansão. Chalezinho, Hyatt Hotel, Notorius Fish, Tradi Hamburgueria, Bakebun Cinnamon Rolls, Le Porquet, Santo Patron, Ken Zushi e O Pão estão entre os restaurantes participantes do evento.
Serviço:
Local: Praça Lions Monções (entre as ruas Flórida e Arandu), São Paulo
Data: 16 e 17 de setembro, das 11h às 20h
Valor: Entrada gratuita
19/09
Adega Santiago Asador recebe o chef Thiago Maeda para jantar harmonizado
No dia 19 de setembro, a Adega Santiago Asador promove um jantar em parceria com o renomado chef Thiago Maeda, que atualmente comanda o Koya88 e o Bagaceira Bar, na Santa Cecília. Para a ocasião, Thiago conectou elementos asiáticos com a cozinha portuguesa, utilizando ingredientes como nori, konbu, gochujang e cogumelos secos. Os clientes poderão optar por um menu sem ou com harmonização. Os vinhos da opção harmonizada foram selecionados pelo sommelier Rodrigo Pereira, que quis manter a essência da casa com opções de vinhos ibéricos.
Serviço:
Local: Shops Jardins – Rua Haddock Lobo, 1626 – 3º piso — São Paulo
Data: 19 de setembro, a partir das 20h
Valor: Menu sem harmonização – R$ 360 + serviço por pessoa. Com harmonização – R$ 480 + serviço por pessoa
Obs: As reservas podem ser feitas pelo e-mail reservashops@adegasantiago.com.br ou telefone (11) 3198-8258.
20/09
Animus invade a cozinha do Cora
Giovanna Grossi, do Animus (Foto: Thays Bittar)
No dia 20 de setembro, o chef Pablo Inca, do Cora, recebe Giovanna Grossi, chef responsável pelo Animus, para um menu a quatro mãos. Uma semana depois, no dia 27, será a vez de Pablo ocupar o restaurante Animus para uma segunda noite de criações em conjunto. Com pratos para escolher e compartilhar, o menu à la carte propõe que as receitas cheguem à mesa sempre em dose dupla — ou seja, a cada pedido, o comensal recebe a leitura dos dois chefs sobre um mesmo ingrediente principal.
Serviço:
Local: R. Amaral Gurgel, 344 – 6ºandar – Vila Buarque, São Paulo
Data: 20 de setembro, das 19h às 23h
Valor: Não há preço fechado
Obs: Reservas pelo site Get In
D.O.M. participa de homenagem a Bernard Loiseau, um dos mestres de Alex Atala
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Ao lado de Tóquio e Nova York, São Paulo foi selecionada para receber, neste ano, eventos homenageando o legado do chef francês Bernard Loiseau, fundador do grupo homônimo na região de Borgonha. Atualmente, a marca é comandada pela filha Bérangère Loiseau, que vem ao Brasil para participar de um painel durante o France Excellence. Dentro da programação de homenagens, o restaurante D.O.M., que tem à frente o premiado chef Alex Atala, e a Escola Laurent Suaudeau vão organizar jantares de gala comemorativos.
Atala começou a carreira na Bélgica, aos 19 anos. Quando se mudou para a França, foi trainee no mítico La Côte D’Or, dentro do Le Relais Bernard Loiseau. Ali, atuou ao lado de Loiseau, um de seus mestres. O jantar em homenagem ao lendário chef francês acontece no dia 20 de setembro, quarta-feira, a partir das 19h30, no restaurante D.O.M. (Rua Barão de Capanema, 549 – Jardins, em São Paulo). Servido em 10 passos, será feito a 4 mãos por Alex Atala e Patrick Bertron e terá receitas do próprio Loiseau, como Jambonnettes de grenouilles à la purée d’ail et au jus de persil, nas entradas, e La rose des sables au chocolat coulis d’orange confit, uma das sobremesas.
Serviço:
Local: R. Barão de Capanema, 549, Jardins, São Paulo
Data: 20 de setembro, às 19h30
Valor: R$ 1.300 por pessoa
Obs: Reservas podem ser feitas pelo telefone: (11) 96918-9947, e-mail: dom@domrestaurante.com.br, ou diretamente no site: www.domrestaurante.com.br
Noite de tacos com vinho natural no Atzi
Atzi (Foto: Divulgação)
No dia 20 de setembro, a casa mais nova dos chefs Luana Sabino e Eduardo Ortiz recebe a importadora Uva Vinhos para uma noite especial com tacos e vinhos naturais. Na cozinha, os anfitriões também recebem o talento dos chefs Oscar Lorenzzi e Thomas Troisgros para a criação das comidas da noite.
Serviço:
Local: Rua Mourato Coelho, 1233, São Paulo
Data: 20 de setembro, das 18h às 23h
Valor: Não há valor fechado
The House of Suntory Experience Pop Up no Watanabe até o final do mês
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Em maio de 2023, The House of Suntory Experience realizou pela primeira vez no Brasil uma imersão na cultura, gastronomia e coquetelaria japonesas, como anfitriã de noites exclusivas na Japan House São Paulo, que celebrou os rituais nipônicos a partir de um menu inspirado nos elementos da natureza que uniu culinária e alta coquetelaria moderna e autoral.
Para dar continuidade ao projeto e ao centenário da The House of Suntory, a marca realiza uma versão Pop Up da sua experiência em parceria com diversos chefs da capital paulista. Nas duas últimas semanas de setembro, a união será com o chef Denis Watanabe, do famoso Watanabe.
A inspiração do menu será em torno dos quatro elementos da natureza: água, ar, terra e fogo, propondo uma experiência sensorial com interações olfativas e gustativas aliadas à sutileza dos sofisticados destilados da Suntory. Cada etapa gastronômica é harmonizada com um coquetel criado especialmente para o cardápio, e ambos se conectam com o elemento da natureza contemplado naquele momento.
Serviço:
Local: R. Pedroso Alvarenga, 554, Itaim Bibi, São Paulo
Data: 2ª quinzena de setembro | 20/09, 21/09, 22/09, 23/09, 27/09, 28/09, 29/09 e 30/09
Valor: R$ 700 por pessoa
Obs: Informações e reservas pelo número (11) 3167-6200
21/09
André Mifano lança o Clube Donna de jantares exclusivos
Além do salão principal, o restaurante de André Mifano tem um espaço exclusivo, cujo acesso é feito pela cozinha e onde o chef prepara jantares-degustação para grupos de até dez pessoas mediante reserva. E foi pensando em oferecer essa experiência única para mais pessoas que Mifano criou o Clube Donna. Uma vez ao mês, o chef fará um jantar temático onde as pessoas podem se inscrever para participar, porém reservando lugares individuais.
Serviço:
Local: Rua Peixoto Gomide, 1815 – Jardim Paulista, São Paulo
Data: 21 de setembro, a partir das 19h
Valor: Ainda não divulgado
22/09
Sede261 recebe Bicol para uma noite de aperitivos coreanos acompanhados de vinhos
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No dia 22 de setembro, a Sede261, o bar de vinhos das sommelières e empreendedoras Cássia Campos e Daniela Bravin, recebe o chef Gregório Kang, do restaurante coreano Bicol, para uma refeição recheada de bocadas coreanas — para comer com as mãos enquanto aprecia uma taça de vinho. A ideia é valorizar a cultura coreana e torná-la cada vez mais parte do cotidiano urbano paulistano.
Serviço:
Local: Rua Benjamim Egas, 261 – Pinheiros, São Paulo
Data: 22 de setembro, das 18h às 22h
Valor: Não há valor fechado
Chef ensina técnicas para a preparação do ramen no Estúdio Carla Pernambuco
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A chef Michele Dupont – que morou no Japão e lançou um livro sobre ramen aqui no Brasil – dará uma aula onde ensinará todas as etapas do preparo desta iguaria da culinária chinesa, desde como fazer os caldos, as massas artesanais, usar os temperos até os toppings (finalizações). A oficina terá duração de três horas.
Serviço:
Local: Rua Sergipe, 768, Higienópolis, São Paulo
Data: 22 de setembro, das 19h30 às 22h30
Valor: R$ 450 por pessoa
Obs: Reservas pelo telefone (11) 98225-6030
24/09
NOSSO recebe Presidente Bar em mais uma edição do “La Invasión”
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O NOSSO, gastrobar localizado em Ipanema, realiza mais uma edição do evento “La Invasión”. No dia 24 de setembro é a vez do Presidente Bar, de Buenos Aires, desembarcar em terras cariocas para uma noite com drinques para lá de especiais. Inaugurado em 2017, o Presidente Bar representa o topo da cultura coqueteleira portenha e figura, há vários anos, entre os melhores bares do mundo, ocupando, atualmente, a 61ª posição no The World’s 50 Best Bars.
Serviço:
Local: Rua Maria Quitéria, 91, Ipanema, Rio de Janeiro
Data: 24 de setembro, das 19h às 22h
Valor: Não há valor fechado
Obs: Reservas pelo link https://www.nossoipanema.com/contato
25/09
Coreia encontra Itália em noite especial no Bicol
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Na próxima segunda-feira, 25 de setembro, um jantar especial celebrará a parceria inédita entre o italiano Antonio Maiolica, responsável pelo Temperani Cucina, e Gregório Kang, terceira geração à frente do restaurante coreano Bicol, localizado no bairro da Aclimação. O encontro, que num primeiro momento pode parecer inusitado, tem em sua base muitos aspectos em comum.
A mesa farta e alegre, com pratos para compartilhar e sabores que abraçam: características marcantes de ambas as culturas que se mesclam harmoniosamente e serão postas à prova durante o evento. Pensado em conjunto, o menu a la carte contará com pratos que combinam de forma instigante e criativa ingredientes, técnicas e preparos clássicos das duas cozinhas.
Serviço:
Local: Rua José Getúlio, 422, Aclimação (SP)
Data: 25 de setembro, 19h
Valor: Não há valor fechado
Obs: Reservas pelo número (11) 3208 4123
26/09
Segunda edição do Pepo & Amici recebe o chef Rubens Catarina
No final do mês de setembro, o restaurante Pepo, em Salvador, recebe Rubens Catarina, chef-executivo do grupo D.O.M., para um menu exclusivo criado a quatro mãos. O evento faz parte do projeto Pepo & Amici, que já está em sua segunda edição e busca fomentar encontros especiais entre o chef Peu Mesquita e colegas de diferentes cantos do Brasil. Assim, a cozinha do Pepo se tornará um ponto de união, troca e diferentes vivências.
Serviço:
Local: R. Amazonas 1.111, Sala 6, Pituba, Salvador (BA)
Data: 16 de setembro, às 19h30
Valor: R$ 300 por pessoa (+ R$ 150 para harmonização com vinhos)
Obs: Reservas pelo número (71) 99402-2111
Restaurante Cais assina jantar de encerramento da exposição “A Casa de Alguém”
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Adriano de Laurentiis e Guilherme Giraldi, do Restaurante Cais, comandam, no dia 26 de setembro, o jantar de encerramento da exposição “A Casa de Alguém”, que desde o fim de agosto reúne arte, design e ficção na antiga casa do escultor modernista Victor Brecheret, em São Paulo.
Para criar o menu, Laurentiis e Giraldi mergulharam na história e referências do designer gráfico até chegar a uma sequência de pratos e vinhos com o mesmo nível de excelência do anfitrião – que viveu nessa casa do final dos anos 70 até o ano de 2000. A experiência com jantar volante acontece às 19h, tem lugares limitados e inclui visitação, jantar e harmonização.
Serviço:
Local: Rua João Moura, 100, Jardins, São Paulo
Data: 26 de setembro, às 19h
Valor: R$ 700 por pessoa
Obs: Reservas e informações pelo link: http://ap61.co/jaymeconvida
27/09
Em mais uma interação entre chefs, o Cora invade a cozinha do Animus
Em uma troca perfeita, no dia 27 de setembro é vez do chef Pablo Inca, do Cora, invadir a cozinha do Animus, de Giovanna Grossi. O menu da noite funciona da mesma forma que o primeiro encontro entre os chefs: a cada pedido, o comensal recebe a leitura dos dois chefs sobre um mesmo ingrediente principal.
Serviço:
Local: R. Vupabussu, 347 – Pinheiros, São Paulo
Data: 27 de setembro, das 19h às 23h
Valor: Não há preço fechado
Obs: Reservas pelo site Get In
28/09
Rafa Costa e Silva é o convidado de Fabrício Lemos e Lisiane Arouca para o “Origem Convida”
O projeto “Origem Convida” fomenta um verdadeiro ambiente de experiências e trocas gastronômicas ao unir chefs do mundo inteiro na cozinha do premiado restaurante Origem, em Salvador. A próxima edição do projeto, que foi idealizado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, será realizada no dia 28 de setembro e contará com a participação especial do chef Rafa Costa e Silva, detentor de 1 estrela Michelin.
À frente do restaurante Lasai, localizado no Rio de Janeiro, e vencedor de diversos prêmios nacionais e internacionais, Rafa Costa e Silva promete levar suas técnicas até Salvador por meio de receitas criadas com exclusividade para o jantar especial. Elaborado a seis mãos, o menu degustação será composto por snacks, entradas, pratos principais e sobremesas.
Serviço:
Local: Alameda das Algarobas 74, Caminho das Árvores, Salvador (BA)
Data: 28 de setembro, às 19h30
Valor: R$ 650 por pessoa + serviço
Obs: Reservas pelo número (71) 99202-4587
PS: CHEFS BRASILEIROS NO URUGUAI
06/09
O chef Paulo Machado (Divulgação)
O chef Paulo Machado desembarca no Uruguai para as comemorações do aniversário do Ibarra restaurante, em Montevidéu. Entre os dias 06 e 09 de setembro, ele será o chef responsável por comandar as noites sob o tema “Sabor do Brasil”, apresentando pratos típicos de um boteco brasileiro. Dentre elas, as irresistíveis coxinhas, espetinhos e a nossa tradicional caipirinha, além de surpresas preparadas especialmente para o momento.
07/09
Chef Luiz Filipe Souza (Foto: Gabriel Bertoncel)
Na primeira semana de setembro, o chef Luiz Filipe Souza, do Evvai, levará seu novo menu, batizado de Oriundi, para o Uruguai. O chef cozinhará suas famosas receitas no restaurante Manzanar, em Montevidéu.
Por Beatriz Calais
