Com o tanto de novidades de entretenimento e gastronomia dos grandes centros urbanos, pode-se dizer que 2022 é o ano das inaugurações. Isso, é claro, tem relação com a retomada mais acelerada das atividades após o longo isolamento por conta da pandemia de covid-19. Para contemplar essa onda de novos negócios, a Versatille já fez algumas listas com restaurantes que chegaram à capital paulista. Agora é a vez de os cariocas saberem o que está no foco do radar gastronômico.

 

Confira, a seguir, uma seleção de estabelecimentos que inauguraram recentemente ou serão abertos em breve.

 

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Bisou Bisou

 

 

Já em Ipanema, na esquina da Rua Garcia d’Ávila, o Rio de Janeiro recebe uma atmosfera divertida no Maison Bisou Bisou, uma espécie de bistrô francês cercado de estantes espelhadas, figuras coloridas de néon, cadeiras estofadas e decorações florais. Inaugurado em 6 de julho, o restaurante é gerenciado pelo chef Rodrigo Guimarães, vencedor da última edição do programa Mestre do Sabor, e tem um cardápio criativo com releituras gastronômicas dos clássicos pratos franceses. Um espaço moderno e instagramável.

 

Serviço: Rua Garcia d’Avila, 151, Ipanema

 

Medine

 

 

Em 1º de junho, a chef francesa Amandine Izza inaugurou o Medine, restaurante de culinária vegetariana, mediterrânea e orgânica com toque árabe. A nova casa fica no Bossa Nova Mall, ao lado do Aeroporto Santos Dumont, e tem o objetivo de servir tapas árabes. O marido da chef, francês de origem argelina, inspira sua cozinha, fazendo com que o espaço saia do tradicional menu árabe para ingressar em uma opção completamente vegetariana.

 

Serviço: Avenida Almirante Silvio de Noronha, 365

 

Restaurante Izär

 

 

Mais uma novidade em Ipanema, o Restaurante Izär se define como um “espanhol criativo”, com abordagens contemporâneas de tapas clássicas e atenção especial às paellas. À frente está o chef espanhol Pepe López, que já atuou na cozinha do Otaviano, no hotel Arena do Arpoador, e tem grande fascínio pelos sabores e pelas riquezas de uma boa e bela paella.

 

Serviço: Rua Barão da Torre, 538, Ipanema

 

Canton – Peruvian & Chinese Food

 

 

Inaugurado na primeira quinzena de julho, no térreo do Park Jacarepaguá, o Canton é o primeiro restaurante de gastronomia chifa do Rio de Janeiro, combinando técnicas e pratos peruanos e chineses. A nova casa, que já tem unidades em Copacabana e Niterói, ocupará uma área de 120 metros quadrados e investirá no cardápio clássico da rede. Entre as opções mais procuradas estão o Fried Chicken Buns e o Dragão Buns, ambos feitos com o “bao”, famoso pãozinho chinês que está em alta na gastronomia.

 

Serviço: Estrada de Jacarepaguá, 6069, Anil

 

Clássico Lagoa

 

 

Para a marca Clássico Beach Club, a união entre gastronomia e paisagens paradisíacas é algo importantíssimo. No recém-inaugurado Clássico à Lagoa Rodrigo de Freitas – que é a oitava casa da marca –, o estabelecimento visa a preencher um cartão-postal que vai além da ciclovia e que forma um dos cenários mais bonitos da cidade. Além disso, com pratos criados exclusivamente para esse endereço e uma caprichada carta de vinhos e seleção de drinques, o objetivo é conquistar a clientela por meio de todos os sentidos. Os pratos seguem uma linha de comfort food com toques modernos, em receitas reconfortantes e que trazem sensação de acolhimento.

 

Serviço: Avenida Epitácio Pessoa, quiosque 1 (em frente ao número 3330)

 

Sabor das Águas – Açougue do Mar

 

 

Recém-inaugurado, o Sabor das Águas – Açougue do Mar é o mais novo empreendimento de Marcelo Malta, que já é famoso na cena gastronômica da cidade. Expert em carnes, Malta fornecia cortes especiais para os melhores restaurantes da cidade e, em 2016, abriu o próprio espaço com foco em carnes: o Sabor D.O.C., no Leblon. O pequeno espaço fez tanto sucesso que, recentemente, o chef precisou alugar um novo ponto para abrigar todos os clientes. O ponto antigo, no entanto, não ficou abandonado. Foi nesse espaço que o Sabor das Águas – Açougue do Mar foi inaugurado. Bar-restaurante, o novo negócio é focado exclusivamente em peixes e frutos do mar.

 

Serviço: Rua Dias Ferreira, 605, Leblon – Telefones: (21) 3088-8334/99836-4734

 

Por Beatriz Calais