24 eventos gastronômicos ao longo do mês de maio
Entre menus e chefs convidados, programações acontecem nas cidades de São Paulo, Santos, Rio de Janeiro e Salvador
Maio é mais um mês efervescente para a cena gastronômica nacional. Com eventos especiais nas cidades de São Paulo, Santos, Rio de Janeiro e Salvador, o mês reserva programações bem interessantes. Para quem busca se divertir com as riquezas da culinária, há jantares com chefs convidados, menus especiais e feiras gastronômicas que prometem animar as próximas semanas.
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A Versatille selecionou 15 eventos gastronômicos que acontecem durante o mês. Confira a seguir:
06/05
Cozinha 212 recebe Marcelo Corrêa Bastos, Bia Freitas e Marcio Shihomatsu
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Ao longo de cinco finais de semana, a Cozinha 212 reúne chefs amigos para celebrar os 7 anos da casa. Ao todo, 10 cozinheiros de renome se revezarão na cozinha para preparar pratos especiais para o menu de aniversário. No primeiro fim de semana de celebração, Bia Freitas e Marcio (Pasta Shihoma) assumem a grelha ao lado de Marcelo Corrêa Bastos (Jiquitaia, Stasera e Lobozo). Na seleção dos cozinheiros convidados, os proprietários Victor Collor e Stefan Weitbrech focaram em chamar amigos que já contribuíram de alguma forma com a história do restaurante.
Serviço:
Local: Rua dos Pinheiros, 174, São Paulo
Data: 06/05
Valor: O preço varia de acordo com as escolhas feitas na mesa. Não há um valor fechado para menu
Restaurante MEE, pan-asiático do Copacabana Palace, promove jantar harmonizado a 4 mãos
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O restaurante MEE, estrela Michelin e referência na culinária pan-asiática do Rio de Janeiro, recebe no dia 6 de maio um jantar harmonizado especial com a presença do chef Edson Yamashita, do restaurante Ryo, em São Paulo. Com um menu de 10 tempos elaborado a 4 mãos — fruto da parceria entre os chefs Edson Yamashita e Alberto Morisawa —, será possível harmonizar os pratos com vinhos e saquês diversos.
Serviço:
Local: Copacabana Palace – Avenida Atlântica, 1.702, Rio de Janeiro
Data: 06/05, às 19h
Valor: R$ 1.425,00 por pessoa, com harmonização
Obs: As reservas podem ser feitas pelo telefone (21) 2548-7070 ou pelo e-mail restaurantes.cop@belmond.com
Campanha Azeites de Oliva da Espanha promove evento gratuito com masterclass sobre o uso do azeite espanhol
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A Espanha, líder na produção de azeites, acaba de lançar uma campanha com foco no público brasileiro. Com o lema “Azeites de Oliva da Espanha: os Mais Premiados do Mundo”, o projeto terá várias ativações e eventos durante todo o ano em São Paulo e no Rio de Janeiro. Um dos primeiros acontece nos dias 6 e 7 de maio, no Piso 3 do Cubo JK, em frente ao Cinépolis. Gratuito, o evento oferece masterclass, mixologia, cooking show e até apresentação de flamenco e atividades infantis.
Serviço:
Local: Cubo JK
Data: 06 de maio, das 14h às 20h — 07 de maio, das 12h às 17h30
Valor: Gratuito
08/05
Bel Coelho recebe a chef Ieda de Matos no Cuia para o Jantar Àyabas
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No início da próxima semana, Bel Coelho recebe a chef Ieda de Matos, da Casa de Ieda, para o Jantar Àyabas, um menu-degustação em homenagem às orixás mulheres da diáspora africana no Brasil: Iemanjá, Nanã, Oxum, Iansã, Ewá e Obá. O menu de seis etapas, que pode ser harmonizado com bebidas nacionais, está recheado de ingredientes e preparos tradicionais e será servido em 2 horários, ambos apenas com reservas.
Serviço:
Local: Av. Ipiranga, 200, loja 48, República, São Paulo
Data: 08/05
Valor: R$ 340 —- ou R$ 500 para quem optar pela harmonização de bebidas
Obs: As reservas, que podem ser feitas pelo e-mail eventos@cuiacafe.com.br ou pelo WhatsApp (11) 97617-9154, estão disponíveis para dois horários: 19h e 21h30.
09/05
Cora recebe Pedro Forato
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Em mais uma edição dos jantares da série “Cora convida”, desta vez quem assume a cozinha ao lado de Pablo Inca é o chef Pedro Forato, que acabou de voltar ao Brasil após 10 anos na Europa — onde integrou a equipe do Prado, em Lisboa, e em seguida chefiou a Prado Mercearia, o wine bar do grupo. O menu de 5 tempos criado a partir da parceria entre os chefs será baseado em peixes, frutos do mar e vegetais.
Serviço:
Local: Rua Amaral Gurgel, 244, Vila Buarque, São Paulo
Data: 09/05, das 19h às 23h
Valor: R$ 250 por pessoa
Obs: Reservas pelo número (11) 3231-4561
11/05
Chef Dário Costa recebe Thomas Troisgros para um dia especial na Deus Ex-Machina
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No dia 11 de maio o chef Dário Costa abre as portas do restaurante Deus Ex Machina, em Pinheiros, para o carioca Thomas Troisgros. A proposta é trazer para São Paulo uma amostra do premiado trabalho feito na hamburgueria artesanal T.T. Burger, que em breve terá uma unidade na cidade. O cardápio da noite, que será focado em lanches e sanduíches, será apresentado aos clientes no rooftop da casa, que também contará com atrações musicais para animar a noite.
Serviço:
Local: Av. Rebouças, 3658, Pinheiros, São Paulo
Data: 11/05, a partir das 19h
Valor: O preço varia de acordo com as escolhas feitas na mesa. Não há um valor fechado para menu.
13/05
Cozinha 212 recebe Tom Penafiel e Lucho Nardelli
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No dia 13/05, será a vez dos chefs argentinos Tom Peñafiel (Chimichurri Parrilla) e Luciano Nardelli (Carlos Pizza) comemorarem a existência do Cozinha 212 com um menu especial de aniversário. A amizade entre os chefs nasceu ao longo da construção do restaurante.
Serviço:
Local: Rua dos Pinheiros, 174, São Paulo
Data: 13/05
Valor: O preço varia de acordo com as escolhas feitas na mesa. Não há um valor fechado para menu
14/05
Banquetaço de domingo no Cauim Praia
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Em mais um jantar do projeto “Quilombo sem Fronteiras”, o restaurante Cauim Praia, na Praia do Quilombo, em Santa Catarina, recebe os chefs Kaywa Hilton e Paulo Yoller para um banquete de domingo criado ao lado do chef da casa, Fabio Espinosa. Com apenas 25 vagas, é preciso fazer reserva com antedecência.
Serviço:
Local: Praia do Quilombo, R. João Manoel de Souza, 182, Santa Catarina
Data: 14/05
Valor: R$ 197
Obs: Reservas pelo contato (47) 98831-3157
16/05
Madê recebe o chef Cesar Costa, do Corrutela, para uma noite que celebra o uso de peixes não convencionais
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Em maio, a cozinha do Madê volta a receber cozinheiros incríveis para uma nova temporada de convidados na casa. Para começar bem, no dia 16/05 a casa servirá menu em parceria com o chef Cesar Costa, do Corrutela, com foco no uso de pescados não convencionais e o início da safra do camarão.
Serviço:
Local: Rua Minas Gerais, 93, Santos, São Paulo
Data: 16/05, às 19h
Valor: A consultar
Obs: Reservas pelo número (13) 3288-2434
Adega Santiago promove evento excluviso para degustação de espumantes na unidade Asador Shops
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Conduzido pelo sommelier Rodrigo Novaes, o jantar especial da Adega Santiago no dia 16 de maio contará com rótulos de espumantes de cinco países: Brasil, Espanha, Portugal, França e Itália, harmonizados com alguns dos pratos mais tradicionais da casa. Uma verdadeira aula de degustação e harmonização de espumantes.
Serviço:
Local: Shops Jardins – Rua Haddock Lobo, 1626 – 3º piso
Data 16/05, a partir das 20h
Valor: R$ 450 por pessoa
Obs: As reservas podem ser feitas pelo telefone (11)3198-8258
17/05
Adriano de Laurentiis recebe Mario Panezo, chef do Feriae, para um jantar a 4 mãos no Cais.
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O restaurante Feriae, do chef Mario Panezo, inaugura apenas em junho, mas já conta com participações nos eventos gastronômicos de maio. No dia 17, o chef Adriano de Laurentiis, do cais, recebe Panezo para um jantar especial a 4 mãos.
Serviço:
Local: Rua Fidalga, 314, Vila Madalena, São Paulo
Data: 17/05
Valor: Ainda a definir
Biomas brasileiros inspiram jantar no Animus, em parceria com Tuadega
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Um passeio pela biodiversidade brasileira através de aromas, sabores, texturas e cores. Essa é a proposta do jantar Biomas, que acontece no restaurante Animus. Idealizado pela chef Giovanna Grossi, em parceria com a Tuadega, o menu de seis tempos conta com uma harmonização que vai do espumante, passa pelo vinho branco e chega nas notas mais fechadas do tinto, sempre com rótulos de pequenos produtores brasileiros.
Serviço:
Local: Rua Vupabussu, 347 – Pinheiros
Data: 17/05
Valor: R$395 (águas e outras bebidas não inclusas)
18/05
Fasano Salvador recebe chefs do Origem para jantar exclusivo
Bahia Brito e Fabrício Lemos, da esquerda para a direita, respectivamente. (Foto: Leonardo Freire)
No dia 18 de maio, o Restaurante Fasano Salvador vai celebrar um encontro de grandes nomes da gastronomia nacional: o chef anfitrião Bahia Brito receberá Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do famoso Restaurante Origem, para um jantar com menu elaborado em conjunto. Servido em seis etapas, o cardápio exclusivo para a ocasião apresentará pratos autorais e contemporâneos. Enquanto Bahia Brito e Fabrício se encarregam das receitas salgadas, Lisiane assinará as sobremesas. Entre as receitas estarão, por exemplo, o paglia e fieno ao molho de açafrão com medalhão de lagosta, e o tiramisù com creme mascarpone, sequilho, sorvete de chocolate, tuile de chocolate e calda de café.
Serviço:
Local: Praça Castro Alves, 05 – Salvador, Bahia
Data: 18/05, a partir das 20h
Valor: R$ 320,00 (por pessoa + taxas) — ou menu completo harmonizado com vinhos: R$ 510,00
Obs: Informações e reservas pelo número (71) 2201-6336 ou pelo e-mail eventos.ssa@fasano.com.br
Projeto Loup Convida traz menu assinado pelo chef Narbal Corrêa
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Na terceira edição do “LOUP CONVIDA”, o Loup Restaurante, comandado pelo restaurateur Daniel Sahagoff, traz a gastronomia marítima do sul do país com o chef Narbal Corrêa, do restaurante Puro Oyster Bar, em Florianópolis (SC). O chef, que utiliza ingredientes da ilha da magia, assina um menu de 6 tempos batizado de “Sabores do Mar”,que fica em cartaz de 18 a 20 de maio. Para quem não quer o menu completo, também há a opção à la carte, onde as escolhas podem ser individuais.
Serviço:
Local: Loup-R. Dr. Mário Ferraz, 528, Jardim Paulistano, São Paulo
Data: 18 a 20 de maio
Valor: R$ 399 por pessoa
Obs: Reservas pelo número (11)3078.0484
20/05
Cozinha 212 recebe Benny Novak e Andre Mifano
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Os amigos de longa data Benny Novak (ICI Bistrô) e André Mifano (Donna) assumem o menu especial do dia 20/05, dando continuidade à comemoração mensal.
Serviço:
Local: Rua dos Pinheiros, 174, São Paulo
Data: 13/05
Valor: O preço varia de acordo com as escolhas feitas na mesa. Não há um valor fechado para o menu.
Atto realiza um dia especial de Bar de Ostras
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O Bar de Ostras e Vieiras já é uma tradição no Atto, restaurante da chef Luiza Hoffmann. A próxima edição acontece no dia 20, enaltecendo ostras do tipo selvagem e nativas da costa brasileira — servidas frescas com limão e demais molhos, como mignonette e vinagrete de fruta.
Serviço:
Local: Rua Pais de Araújo, 138, Itaim Bibi, São Paulo
Data: 20/05, das 13h às 17h
Valor: o preço varia de acordo com o pedido de cada cliente
22/05
Luiz Filipe Souza e Bianca Mirabilli recebem Alejandro Chamorro e Pia Salazar
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O mês também está movimentado no Evvai, casa premiada de Luiz Filipe Souza. No dia 22/05, o chef — junto de Bianca Mirabili, responsável pelas sobremesas — recebe Alejandro Chamorro e Pia Salazar para um jantar especial a 8 mãos.
Serviço:
Local: Rua Joaquim Antunes, 108, Pinheiros, São Paulo
Data: 22/05
Valor: ainda a definir
Santana recebe El Barón, considerado o melhor bar de coquetelaria de Cartagena
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A amizade entre Juan David Díaz, do premiado El Barón, de Cartagena, e Gabriel Santana, do Santana Bar, teve início em 2022, quando o bartender paulistano esteve de férias na Colômbia. A afinidade atrás do balcão foi tanta que no próximo dia 22 de maio Juan desembarca em São Paulo para uma noite de intercâmbio etílico.
Listado na 66ª posição entre os 100 melhores bares do mundo do 50 Best Bars, o El Barón se destaca por seus menus de temporada, onde exploram as principais tendências mundiais em criações originais únicas. Para a noite especial no Santana, foram selecionados três drinques autorais: Orion, que leva Rum Zacapa 23, licor de arroz com gergelim e xarope de togarashi; Blume, com Tequila Don Julio, sweet and sour de lavanda, licor de framboesa e água de casca de abacaxi; e o Cokito, que leva Bulleit Bourbon, licor de espresso Martini, água de coco, água de casca de abacaxi, xarope de agave e fat washed com creme de leite.
De seu lado, Santana aproveitará a ocasião para reforçar seu estilo minimalista, explorando produtos brasileiros em coquetéis que prezam pela elegância e equilíbrio de sabores. Já o cardápio de petiscos leves e casuais para compartilhar ficará a cargo do restaurateur Fabio Moon, que recentemente se juntou ao time da casa.
Serviço:
Local: R. Joaquim Antunes, 1026 – Pinheiros, São Paulo
Data: 22/05
Valor: o preço varia de acordo com o pedido de cada cliente
25/05
“Origem convida” recebe o chef executivo do Belmond Copacabana Palace, Nello Cassese
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À frente do premiado restaurante Origem, em Salvador, os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca recebem, no projeto ‘Origem Convida’, o chef executivo do Belmond Copacabana Palace, Nello Cassese, para menu degustação exclusivo no dia 24 de maio. O cardápio da noite especial será composto por snacks, entradas e pratos principais, além das sobremesas, que ficam a cargo da chef-pâtissière do Origem, Lisiane Arouca.
Serviço:
Local: Alameda das Algarobas 74, Caminho das Árvores, Salvador (BA)
Data: 25/05
Valor: R$ 320
Oba: as reservas devem ser feitas pelo telefone (71) 99202-4587
The House of Suntory desembarca na Japan House com experiências imersivas na gastronomia e na arte japonesas
Foto: Divulgação
Para celebrar a cultura do Japão, a centenária The House of Suntory, com seus destilados artesanais de luxo, é a anfitriã de noites exclusivas no Japan House. “The House of Suntory Experience – The Nature and Spirit of Japan” une alta gastronomia, coquetelaria, arte e tecnologia multimídia para transportar os convidados a uma imersão nos rituais japoneses. As noites de jantares serão realizadas entre os dias 25 e 28 de maio, com ingressos limitados vendidos pela plataforma Ingresse. O menu degustação, em 4 tempos, promove a harmonização da culinária japonesa moderna e autoral, com os destilados The House of Suntory.
Com curadoria de Telma Shiraishi, embaixadora da culinária japonesa e chef do restaurante Aizomê, o projeto reúne algumas das principais referências gastronômicas no país, como Edson Yamashita (Ryo Gastronomia), Rafael Aoki (Quincho) e Marcio Shihomatsu (Shihoma Pasta Fresca), responsáveis pela elaboração do cardápio. Já o desenvolvimento dos coquetéis para harmonização de todas as etapas foi realizado por Yasmin Yonashiro, especialista em bebidas asiáticas, e Rodolfo Bob, consultor de mixologia. A seleção dos destilados base contou com a consultoria de Maurício Porto, especialista em whisky e proprietário do Caledônia Whisky & Co.
Serviço:
Local: Japan House São Paulo (Avenida Paulista, 52 – primeiro andar)
Data: 25 a 28 de maio de 2023
Valor: R$ 1.200,00 por pessoa
Obs: Os ingressos podem ser adquiridos pelo site: https://www.ingresse.com/the-house-of-suntory-experience
Gerônimo Athuel convida os chefs Esteban Mateu, Lucio Vieira e Rafa Brito para o Projeto Chef a Bordo
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O projeto “Chef a Bordo” foi criado pelo chef Gerônimo Athuel, do Ocyá, na intenção de receber convidados para elaborar jantares a quatro ou seis mãos em seu restaurante no Rio de Janeiro. Em maio, chegou a hora de receber os chefs Esteban Mateu e Lucio Vieira, – à frente das casas Lilia Restaurante, Lilia Café, Labuta Bar, Braseiro Labuta e Labuta Mar -, e Rafa Brito, da padaria carioca The Slow Bakery, para embarcarem em mais um jantar especial.
No projeto Chef a Bordo, a interação entre Gerônimo e o convidado começa na véspera do jantar especial, quando eles saem juntos para pescar no barco do anfitrião. Dessa forma, a sintonia entre eles fica mais forte e a criatividade para a elaboração das receitas é estimulada. O menu degustação elaborado pelos chefs dessa vez será composto por seis etapas – com receitas que vão desde snacks iniciais até a sobremesa -, mas essa fórmula pode ter alterações, dependendo da ocasião. Há também a possibilidade de o jantar ser harmonizado com drinques criados pelo chef de bar do Ocyá, Luiz Rosalvos.
Serviço:
Local: Local: Ocyá – Ilha Primeira – Barra da Tijuca (acesso via barcos que saem de pontos como Shopping Barra Point e Estação de Metrô Jardim Oceânico), Rio de Janeiro
Data: 25/05, às 19h30
Valor: R$ 377 — ou R$ 427, com harmonização de drinques.
Obs: As vagas são limitadas e as reservas podem ser feitas pelo instagram
Metzi recebe o chef Armando Acosta, do restaurante mexicano Cerrajería
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Comemorando a união gastronômica entre Brasil e México, Luana Sabino e Eduardo Ortiz recebem no Metzi o chef Armando Acosta, do restaurante mexicano Cerrajería, para um menu degustação inédito, em que parte da renda será revertida ao projeto Gastromotiva.
Serviço:
Local: Rua João Moura, 861, São Paulo
Data: 25/05, às 20h
Valor: R$ 420
Obs: Informações e reservas pelo número (11) 98045-5022
27/05
Cozinha 212 recebe Gustavo Rodrigues e Thiago Castanho
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Para fechar o mês de maio com chave de ouro, no dia 27/05 a Cozinha 212 recebe os chefs Thiago Castanho (Remanso do Peixe) e Gustavo Rodrigues (Lobozó).
Serviço:
Local: Rua dos Pinheiros, 174, São Paulo
Data: 13/05
Valor: O preço varia de acordo com as escolhas feitas na mesa. Não há um valor fechado para o menu.
Feira do Caminho do Queijo Paulista chega com mais força em sua 4ª edição
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Nos dias 27 e 28 de maio, a Casa Panamericana, em Alto de Pinheiros, receberá a 4ª edição da Feira do Caminho do Queijo Artesanal Paulista. Criado em 2017 para dar mais visibilidade à produção queijeira do estado de São Paulo, o grupo é formado por 17 produtores pautados pela criatividade, variedade, autenticidade e inovação. Durante a feira, será possível degustar e comprar diversos tipos de queijos, dos frescos aos curados em câmaras de maturação ou cavernas subterrâneas, produzidos com leites de vaca, ovelha, cabra e búfala.
Serviço:
Local: Av. Prof. Fonseca Rodrigues, 197, Alto de Pinheiros, São Paulo
Data: 27/05, das 10h às 19h — 28/05, das 10h às 18h
Valor: entrada franca
30/05
Thomás Troisgros recebe os chefs Rubens Catarina (Grupo Dom) e Pedro Artagão (Grupo Irajá)
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Com agenda movimentada até os últimos dias do mês, o chef Thomás Troisgros recebe, no dia 30 de maio, os chefs Rubens Catarina, do Grupo Dom, e Pedro Artagão, do Grupo Irajá, para um menu à 6 mãos conduzido na cozinha do Chez Claude. Com receitas que representam a assinatura e identidade de cada um, o cardápio de nove tempos será composto por três snacks, três entradas, dois pratos principais e uma sobremesa — criado por Rubens, o doce da noite será um surpreendente pudim de costela.
Serviço:
Local: R. Prof. Tamandaré Toledo, 25, Itaim Bibi, São Paulo
Data: 30/05, a partir das 19h30
Valor: R$ 490, sem serviço ou bebidas
Obs: Reservas e informações pelo número (11) 3071 – 4228
Por Beatriz Calais
