Paraty é considerada uma cidade pequena, mas se agiganta quando se trata de história, cultura e gastronomia. São inúmeras as opções para aproveitar o destino fluminense, seja em época de Flip, a Festa Literária Internacional de Paraty, que em 2025 acontece entre os dias 30 de julho e 3 de agosto, ou em outros momentos do ano. 

No momento, a cidade vive o evento, com diversas programações voltadas para a literatura e para a memória de Paulo Leminski, autor homenageado desta edição. O grupo OCanto, por exemplo, oferecerá, por meio do cardápio do Quintal das Letras, do Empório Daqui e do Bar Atlântico, uma sobremesa especial chamada “Toda Poesia”, servida em diferentes versões nas operações gastronômicas do grupo. Já a Livraria das Marés terá uma programação especial com autores, enquanto diversos estabelecimentos funcionarão com horários estendidos para atender o público. 

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Embora esse seja um momento especial para estar em Paraty, quem não puder comparecer não precisa se preocupar. A Versatille separou dicas de onde comer, se hospedar e o que visitar em uma viagem para a cidade. Basta anotar e começar a se programar. Confira a seguir: 

PARA COMER BEM

Quintal das Letras

Foto: @agenciasairas

O restaurante Quintal das Letras, localizado dentro da Pousada Literária, é um dos grandes destaques da cena gastronômica de Paraty. Inspirado nos sabores da Mata Atlântica e da cultura caiçara, o cardápio valoriza ingredientes frescos e sazonais, resultando em uma cozinha brasileira com toques contemporâneos. 

Serviço: 

Rua Tenente Francisco Antônio, 362 – Centro Histórico, Paraty – RJ

Informações e Reservas: (24) 3371-2616

Funcionamento: Todos os dias, das 12h às 23h 

Empório DAQUI

Foto: Divulgação

Misto de empório e café, o DAQUI reúne o melhor da produção da Fazenda Bananal, propriedade vizinha onde são produzidos, por meio do cultivo agroecológico, os insumos que alimentam o empório. No café, também é possível experimentar um menu-curadoria com receitas autorais que transformam os ingredientes do espaço em receitas da culinária local. 

Serviço:

Endereço: Rua Tenente Francisco Antônio, 84. Centro Histórico – Paraty – RJ

Funcionamento regular: Terça a sábado, das  12h às 20h; domingo, das 10h às 19h. 

Funcionamento durante a FLIP: De quarta a domingo, das 09h às 21h

Banana da Terra

Foto: Fotos Incríveis

A chef Ana Bueno ainda vai aparecer muito ao longo deste texto. Seu restaurante mais conhecido, o Banana da Terra, é parada obrigatória para quem visita Paraty. Há mais de 30 anos em atuação no centro histórico, ele apresenta um cardápio que combina tradição e criatividade, com pratos que exploram sabores do mar e da serra, como o clássico peixe com banana e a moqueca vegetariana de pupunha.

Serviço:
R. Dr. Samuel Costa, 198 – Centro Histórico, Paraty – RJ
Funcionamento: Todos os dias, das 12h às 23h
Telefone: (24) 99328-2688

Bar Atlântico

Foto: Laís Acsa

Instalado no jardim da loja da estilista Flavia Aranha (que fica na antiga casa do navegador Amyr Klink), o Bar Atlântico é uma novidade com espaço intimista e coquetelaria autoral de Thiago Bañares e Caio Carvalhaes, dos renomados bares Tan Tan e Kotori. A cozinha de brasa focada em ingredientes locais é comandada pela chef Fernanda Valdivia. Durante a FLIP, o bar funciona sem intervalos do café da manhã ao jantar. 

Serviço:
Jardim da Flavia Aranha – Rua Dona Geralda, 302 – Centro Histórico, Paraty – RJ

Funcionamento: De segunda à domingo, das 10h às 23h. Fecha às terças

Restaurante Café Paraty

Foto: Fotos Incríveis

O Café Paraty é a casa versátil de Ana Bueno. O espaço oferece opções para diferentes momentos do dia, do café da manhã ao jantar, mas vale dizer que a carta de drinques é um dos pontos altos da casa, com coquetéis autorais à base de cachaças e gins artesanais produzidos localmente no Alambique Paratiana. A programação musical ao vivo contribui para a atmosfera descontraída do local. 

Serviço:
Rua Ten. Francisco Antônio 253. Centro. Paraty – RJ 

Funcionamento: Terça a domingo, das 12h às 23h
Tel.: (24) 99216-0508

Pupu’s Panc Party

Reprodução Instagram

Dentro do luxuoso Sandi Hotel, o restaurante autoral do chef Bernardo Artuzzo aposta na fusão entre técnicas da gastronomia asiática e ingredientes regionais, com destaque para o uso de PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais), flores da Mata Atlântica e peixes frescos. O cardápio é democrático, com opções vegetarianas e veganas muito bem trabalhadas. 

Serviço:
Dentro do Sandi Hotel – entrada pela Rua do Comércio, Centro Histórico
Funcionamento: De terça à quinta, das 18h às 22h; sexta, sábado e domingo, das 12h às 15h30 e das 18h às 22h. Fecha segunda-feira

Fugu 

Reprodução Instagram

Sob o comando do sushiman Eduardo Diniz, o pequeno e descontraído Fugu se destaca por oferecer uma experiência gastronômica japonesa com um toque local — com muitos peixes frescos da região e pouquíssimos importados. 

Serviço:
Largo do Rozário – Centro Histórico, Paraty – RJ
Funcionamento: Das 18h às 22h. Fecha às terças-feiras

Gastromar

Reprodução Instagram

Gisela Schmitt é um nome bem conhecido em Paraty. A chef possui alguns projetos na região — todos citados em diferentes partes dessa matéria. O Gastromar é um deles. Localizado na Marina Porto Imperial, o restaurante valoriza ingredientes frescos e locais, com destaque para os frutos do mar da Baía de Paraty. 

Serviço:
Marina Porto Imperial – BR 101, km 578,5 – Marina Porto Imperial, Paraty – RJ
Funcionamento: Quarta e quinta, das 12h às 22h; sexta, sábado e domingo, das 9h às 22h; fechado de segunda e terça; alta temporada e feriados o local funciona todos os dias, das 8h30 às 23h

Casa Paratiana  

Foto: Fotos Incríveis

  
Inaugurada em abril de 2024, a Casa Paratiana é o restaurante mais novo de Ana Bueno. Na casa, a chef percorre as raízes do Vale do Paraíba, região onde nasceu, e das roças caiçaras de Paraty. Uma fusão que resulta em um belo sotaque caipira em forma de receitas, temperos, trilha sonora e decoração. Da cozinha, saem receitas caseiras com cheirinho de fogão a lenha, como o torresmo de barriga com limão-cravo e o bolinho caipira de São José, feito com farinha de milho e recheio de carne moída. 

Serviço:  

Alambique Paratiana – Estrada da Pedra Branca, km 1, 1100 – Zona Rural, Paraty | Sítio Zé do Hugo – RJ

Funcionamento: Todos os dias, exceto terça-feira, das 12h às 17h

Gelateria Miracolo 

Reprodução Instagram

A fama da Gelateria Miracolo não é recente. Seu gelato artesanal conquista moradores e viajantes desde 1999, destacando-se pelos ingredientes sempre frescos e selecionados. Uma ótima opção para se refrescar e adoçar a vida em um passeio pelo centro histórico. 

Serviço:

Rua do Comércio, 216 – Centro Histórico, Paraty – RJ

Funcionamento: Segunda-feira, das 11h às 22h. De terça a domingo, das 11h às 23h 

Refúgio Paraty 

Foto: Divulgação

Em frente ao mar, vizinho ao cais de Paraty, está o Restaurante Refúgio. A casa, que surgiu de uma história de amor entre a paulistana Bel Costa e o caiçara paratiense Zé Paulo, hoje é comandada por três mulheres: a mãe Maria Isabel Costa e as filhas Isabela de Faria e Manoela de Faria. Juntas, elas fazem uma cozinha com receitas regionais e muita valorização de pequenos produtores locais. 

Serviço: 

Rua Luis Soco, 51, lj5, Paraty – RJ

Funcionamento: De domingo a quinta, das 12h às 22h. Sextas e sábados das 12h às 23h

LOJAS E EXPERIÊNCIAS 

Livraria das Marés

Reprodução Instagram

Em completa sintonia com o clima da Flip, a Livraria das Marés é um convite à pausa. Com um acervo de mais de dois mil títulos cuidadosamente selecionados, a livraria recebe viajantes e moradores com uma curadoria que une clássicos, lançamentos da literatura contemporânea e uma programação cultural sempre interessante. Durante a Flip, há uma agenda especial extensa. Vale acompanhar pelas redes sociais. 

Serviço: 

Rua Tenente Francisco Antônio, 52 

Funcionamento: Todos os dias, das 10h às 22h

Loja Flavia Aranha 

Reprodução Instagram

Para quem gosta de moda, a loja Flavia Aranha, bem em frente à Igreja da Matriz de Nossa Senhora dos Remédios, é um ótimo local para visitar. A estilista, que também tem um espaço na Vila Madalena, em São Paulo, trabalha com roupas leves, orgânicas e que combinam perfeitamente com o ar de Paraty. 

Serviço: 

Rua Dona Geralda, 302 – Centro Histórico, Paraty – RJ 

Funcionamento: terça a domingo, das 10h às 22h

Casa Goia

Reprodução Instagram

Em uma loja que é vizinha ao Restaurante Gastromar, a chef Gisela Schmitt faz uma curadoria de marcas nacionais com foco em vestuário, decoração e design. Boa parte das peças são produzidas por artesãos locais. 

Serviço: 

BR 101, km 578,5 – Marina Porto Imperial, Paraty – RJ 

Peças no site também: https://gastromarparaty.com/casagoia

Loja Mucungo Arte & Cachaça, espaço do Alambique Pedra Branca 

Reprodução Instagram

Quem já visitou Paraty sabe bem: a cidade é repleta de empórios com cachaças produzidas em diferentes lugares do Brasil. É possível fazer um tour com foco exclusivo no assunto, mas, caso não caiba no roteiro, uma visita ao Alambique Pedra Branca ou à Loja Mucungo Arte & Cachaça já cumpre o papel de entretenimento, consumo e informação. No alambique, é possível fazer uma visita guiada e conhecer o processo produtivo. Já na loja, que fica atrás da Igreja da Matriz, há extensas prateleiras com os produtos artesanais. 

Serviço: 

Loja Mucungo: Rua do Comércio, 364, Paraty – RJ 

Funcionamento: das 09h30 às 23h

Alambique: Estrada da Pedra Branca, km 1, 1401, Paraty – RJ

Funcionamento: das 9h30 às 17h

Shambhala Spa

Instagram/Shambhala Spa

Para relaxar após os passeios, o Shambhala Spa oferece massagens terapêuticas, ayurvédicas e relaxantes, além de experiências sensoriais e rituais que integram corpo, mente e espírito. Tudo em meio a jardins e um ambiente pensado para quem busca desacelerar. 

Serviço: 

Quadrado Mágico – R. Com. José Luiz – Centro Histórico, Paraty

Funcionamento: das 10h às 21h 

Fazenda Bananal

Foto: Divulgação

Muito famosa, a Fazenda Bananal fica a poucos minutos do centro histórico de Paraty e oferece uma imersão genuína na Mata Atlântica. As vivências de conexão com a natureza e cultura paratiense acontecem em uma fazenda original do século 17, com 180 hectares de área conservada. No restaurante e na cafeteria, o foco é o conceito “do campo para a mesa”, com pratos elaborados com ingredientes orgânicos. Uma dica gastronômica, mas a recomendação é visitar o espaço com tempo para participar de atividades. 

Serviço: 

Estrada da Pedra Branca, Paraty – RJ

Funcionamento: Terça a domingo, das 09h às 17h (última entrada às 16h)

Experiência Sem Pressa 

Reprodução Instagram

Mais um projeto da chef Gisela Schmitt, a experiência gastronômica Sem Pressa acontece em uma traineira de 50 pés que ganha as águas da Baía de Paraty em um passeio com menu de seis tempos — agendado para até 18 pessoas.

Serviço: 

Reservas e informações pelo telefone (24) 99844-3788

HOTÉIS 

Pousada Literária 

Foto: Divulgação

No coração do centro histórico, a Pousada Literária já é um clássico da hospitalidade de Paraty. Ela fica em um casarão colonial restaurado e é composta por 27 suítes amplas e elegantes, cuidadosamente decoradas para proporcionar uma estadia acolhedora. Como o nome já entrega, há uma forte conexão entre a hospedagem e a literatura, estando a poucos passos da encantadora Livraria das Marés, já citada nas indicações deste texto. A estrutura do Spa Poesia e a gastronomia também são grandes atrativos do local. 

Serviço: 

Rua Domingos Gonçalves de Abreu, 254 – Centro Histórico, Paraty – RJ

Informações pelo link 

Sandi Hotel 

Foto: Divulgação

O luxuoso Sandi Hotel fica em um casarão do século 18 que já foi a primeira escola de Paraty. A construção colonial estava abandonada quando o empresário e então presidente da Paris Filmes Alexandre Adamiu, em meados dos anos 80, se apaixonou por sua esposa, Sandra Foz, e também pela cidade que ela amava. Em um movimento visionário, decidiu arrematar o casarão no coração do centro histórico. Depois de uma longa reforma, finalizada no início da década de 1990, Alexandre presenteou Sandra com o Sandi Hotel. 

Localizado no chamado Quadrado Mágico, um ecossistema que reúne arte, gastronomia e bem-estar, o Sandi Hotel oferece uma hospedagem sofisticada. São mais de dois mil metros quadrados de áreas comuns, incluindo duas piscinas aquecidas, jacuzzi, spa, sauna, adega climatizada, academia e galeria de arte com exposições de artistas como Di Cavalcanti, Cícero Dias e Gabriel Wickbold. 

Serviço: 

Largo do Rozário, 1 – Centro Histórico, Paraty – RJ

Telefone: (11) 2503-0195

Loft e Villa Bom Jardim

Foto: Divulgação

O Loft e a Villa Bom Jardim são opções para quem quer aproveitar a ilha em meio a natureza. Localizados a cerca de quinze minutos de barco do centro histórico de Paraty, eles foram planejados para oferecer experiências de hospedagem com integração à paisagem e foco na privacidade.

O Loft Bom Jardim ocupa uma antiga casa de barcos transformada em uma estrutura contemporânea de 400 metros quadrados. Já a Villa Bom Jardim está situada em um terreno de mais de 30 mil metros quadrados de mata e jardim. O espaço abriga seis suítes, sauna ecológica, cozinha gourmet, trilhas e academia. Ambas as villas têm acesso direto ao mar e oferecem atendimento personalizado.

Serviço: 

Informações, disponibilidade e reservas pelo link

Ps: A Pousada Literária, a Fazenda Bananal, o Quintal das Letras, o Empório Daqui e o Bar Atlântico fazem parte das operações do Grupo OCanto.

Por Beatriz Calais