Considerado o primeiro e um dos mais importantes festivais de gastronomia do país, o Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes se prepara para a 26ª edição, que estima receber 60 mil pessoas entre os dias 18 e 27 de agosto de 2023. Realizado pela Plataforma Fartura, o evento de 10 dias terá mais de 200 atrações gastronômicas e culturais, concentradas em três espaços: a Praça da Rodoviária, o Santíssimo Resort e o Largo das Forras.  

 

O festival é democrático e vai dos célebres Festins – jantares de alta gastronomia -, ao preparo de receitas por chefs renomados em plena praça pública. Além disso, a organização ainda se prepara para oferecer cursos, aulas, shows artísticos e um espaço de vendas e divulgação chamado Mercearia Fartura, que dá voz aos produtores locais. 

 

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Nesta edição, estarão presentes chefs de todas as regiões do país. Entre eles: Mara Salles, Dani Martins, Morena Leite, Ieda de Matos, Flávia Quaresma, Claudia Krauspenhar, Roberta Sudbrack, Bruna Martins, Caetano Sobrinho, Rafael Pires, Andreza Luísa, André Paganini, Carol Fadel, Maria Clara Magalhães, Marcelo Haddad, Cristiano Seabra, Marina Lopes e Pedro Barbosa. 

 

“Este ano, a gente resgata algo que sempre foi o verdadeiro sentido da Plataforma Fartura: o conceito da origem ao prato. Isso é o que nos mobiliza, contar a história de toda uma cadeia que faz com que a gastronomia possa existir”, explica a curadora Carolina Daher, em nota oficial para a imprensa. “Vamos fazer um festival com a alma mineira acima de tudo. Mostrar que não só sabemos cozinhar, mas também recebemos como ninguém.”  

 

 

Entre as apresentações musicais, destacam-se nomes como Eloá Gonçalves (SP), Carlos Ezequiel (SP), Samuel Pompeo (SP), Tato Mahfuz (SP), Everton Coroné, Bagatelas Quarteto, Adriana Araújo, InstruMetal, DJ Mcastro, DJ Thiagão e DJ Aída. 

 

A VEZ DAS MULHERES E O PODER DA BRASA: AS NOVIDADES DE 2023  

 

Na 26ª edição, o festival tem algumas novidades para o público. A primeira delas é a volta dos grandes festins oficiais. Há alguns anos, eles vinham acontecendo em restaurantes. Já em 2023, eles voltam para um grande salão, que é novo na cidade, chamado Espaço Raízes.  

 

Desta vez, serão quatro jantares chefiados por duplas de mulheres. Sempre uma veterana e uma chef da nova geração trocando técnicas e conhecimento. São elas: Mara Salles e Dani Martins; Morena Leite e Ieda de Matos; Flávia Quaresma e Claudia Krauspenhar; Roberta Sudbrack e Bruna Martins. Além dos jantares, elas também participam da programação do Festival ao longo dos dias. 

 

A curadoria privilegiou mulheres por uma razão especial. “No ano em que perdemos Dona Nelsa, uma figura tão importante para a culinária mineira, resolvemos voltar com os festins homenageando grandes chefs que abriram caminho para tantas outras mulheres conquistarem seu espaço dentro da gastronomia”, conta Carolina Daher. 

 

Outra novidade é o espaço Brasa e Lenha, que passa a ser maior, representando uma verdadeira cozinha mineira, no centro da Praça Santíssimo. “Este espaço já existia e chegou a receber nomes como Jefferson Rueda, com o famoso porco SanZé. Mas agora ele terá uma grande mesa, bancos e um anfitrião especial, o chef Flávio Trombino, do Xapuri, que vai receber outros cozinheiros e o público. Também será mais uma maneira de homenagear o legado de Dona Nelsa, sua mãe”, afirma Guilherme Sânzio, diretor de produção do Festival de Tiradentes, também em nota oficial.  

 

OPORTUNIDADE DE CONHECER TIRADENTES  

 

Outro ponto interessante é o fato de que Tiradentes foi a única cidade brasileira incluída recentemente na lista dos “melhores 25 roteiros do mundo” pelo TripAdvisor. A cidade mineira aparece na mesma lista que uma excursão particular ao Taj Mahal, em Nova Délhi, e o passeio a pé em Florença, na Itália. Para muitos, o festival de cultura e gastronomia possui um importante papel nesse sucesso.  

 

“O Festival de Tiradentes é muito aguardado pelo público. Recebemos turistas do Brasil inteiro. Este evento continua sendo nosso principal produto, que preparamos com muito cuidado e carinho. Estamos animados para a 26ª edição”, conclui Rodrigo Ferraz, diretor geral da Fartura – Gastronomia do Brasil, uma das principais plataformas gastronômicas do país, que consiste em pesquisa, compartilhamento de conteúdo e produção de eventos no setor.  

 

Por Beatriz Calais