A arte e a gastronomia são formas perfeitas de expressar-se além das palavras, e a linha Chandon Excellence materializa maravilhosamente esse encontro especial. Composto de variedades de vinhos excepcionais de uma única safra, o rótulo Chandon Excellence Brut 2012 é fruto de vinhedos próprios com certificação sustentável, que permitem contar a história da safra, simbolizando a expertise na elaboração de espumantes de alta qualidade.

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Após passarem por processo de maturação de no mínimo dois anos e meio, os espumantes Chandon Excellence atingem complexidade interessante, sem se tornarem complicados: “Chandon Excellence é a expressão máxima da marca: nasce em nossos vinhedos certificados em viticultura sustentável, onde selecionamos as melhores uvas chardonnay e pinot noir. Essa assemblage entra em segunda fermentação e amadurece no mínimo 12 meses em tanques com as leveduras e depois 18 meses na garrafa. A safra de 2012 se caracteriza por uma sequência perfeita de cada fase do ciclo da videira, entregando uvas no estágio ideal de maturação, originando um espumante excepcional, extremamente equilibrado e complexo”, explica Philippe Mével, enólogo-chefe da Chandon Brasil.  

Philippe Mével, enólogo-chefe da Chandon Brasil (Pridia)

A Chandon celebra a diversidade, universos, pessoas, ideais e a pluralidade. Por meio de sua linha mais premium, Excellence, se une a esses dois mundos, da gastronomia e da arte, para comunicar toda a sua sofisticação e seus valores incomparáveis. Em evento realizado em maio, no restaurante Nelita, em São Paulo, a marca apresentou aos participantes os embaixadores de sua mais nova campanha, que traz o casal Tássia Magalhães e Danyel Steinle, à frente do Nelita; Cafira, do Fitó; e também os criativos Dudu Bertholini, stylist e artista; e Aline Bispo, artista visual.  

(Pridia)

Os convidados do almoço vivenciaram um menu degustação harmonizado com rótulos Chandon Excellence Brut 2012, Chandon Excellence Rosé, além da especial edição limitada Chandon Excellence Brut Magnum 2012, uma série de 800 garrafas numeradas e certificadas pelo enólogo Philippe Mével. Para a celebração ficar mais especial e se tornar uma imersão na marca, a ambientação do evento trouxe elementos que remetem à comunicação de Chandon Excellence, que une a arte e a gastronomia na mesa; dessa forma, os convidados imergiram no mood da campanha. 

(Pridia)

Nos canais sociais da Chandon Brasil será possível assistir a uma websérie exclusiva. O primeiro episódio, lançado em junho, traz Tássia Magalhães e Danyel Steinle, com Aline Bispo; e, em julho, Cafira e Dudu Bertholini. Ainda neste mês, um podcast produzido em parceria com a Prazeres da Mesa também será revelado. Para aqueles que desejam degustar o caráter único de Chandon Excellence, a Chandon terá restaurantes–embaixadas espalhados pelo Brasil, como o novo Vista Jardins (SP); os cariocas Crypto Kitchen, Kitchen SS2 e Bla Blá; Restaurante Ksa (Curitiba); e Restaurante Pedra do Mar (Salvador). 

Matéria publicada na edição 131 da Versatille