Cervejaria paulista lança rótulo especial envelhecido em barrís de cachaça
Imperial IPA Talismã, da Cervejaria Júpiter, ganha versão limitada que passa por barris da cachaça Sebastiana
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Destaque entre as cervejarias artesanais do país, a paulista Júpiter resolveu incorporar ainda mais sua Imperial IPA Talismã, um dos carros-chefes da marca. Uma edição limitada do rótulo ganhou uma temporada de envelhecimento em barris de cachaça Sebastiana.
A bebida passou por um processo de maturação de 6 meses em barril de Carvalho Americano que fora usado anteriormente por 18 anos para o envelhecimento da cachaça do Alambique Santa Rufina. Entre os processos, o tonel ainda ganhou a adição, durante 10 meses, de 10 tipos de lúpulos durante seis meses até o inicio da maturação da cerveja.
Com 9% de teor alcoólico, a versão especial da Imperial IPA Talismã tem cor castanho acobreada e notas de coco queimado, baunilha, tostado e caramelo. Apenas 2 mil garrafas da parceria entre a Júpiter e o Alambique Santa Rufina foram produzidos, e serão lançadas em dezembro com preço sugerido de R$ 55 (500 ml)