Cervejaria paulista lança rótulo especial envelhecido em barrís de cachaça

Imperial IPA Talismã, da Cervejaria Júpiter, ganha versão limitada que passa por barris da cachaça Sebastiana

Destaque entre as cervejarias artesanais do país, a paulista Júpiter resolveu incorporar ainda mais sua Imperial IPA Talismã, um dos carros-chefes da marca. Uma edição limitada do rótulo ganhou uma temporada de envelhecimento em barris de cachaça Sebastiana.

 

A bebida passou por um processo de maturação de 6 meses em barril de Carvalho Americano que fora usado anteriormente por 18 anos para o envelhecimento da cachaça do Alambique Santa Rufina. Entre os processos, o tonel ainda ganhou a adição, durante 10 meses, de 10 tipos de lúpulos durante seis meses até o inicio da maturação da cerveja.

 

Com 9% de teor alcoólico, a versão especial da Imperial IPA Talismã tem cor castanho acobreada e notas de coco queimado, baunilha, tostado e caramelo. Apenas 2 mil garrafas da parceria entre a Júpiter e o Alambique Santa Rufina foram produzidos, e serão lançadas em dezembro com preço sugerido de R$ 55 (500 ml)

 

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