Por Sofia Tremel 

Já imaginou preparar um drink com geleias, café, frutas, folhas ou raízes? Parece estranho, mas se trata de um resgate da identidade da gastronomia do Brasil. As ideias são da bartender Néli Pereira, proprietária do Espaço Zebra, em São Paulo – ela é capaz de fazer uma verdadeira alquimia com os coquetéis. E o melhor: você pode reproduzi-los em casa!

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Néli se inspira nas garrafadas medicinais, uma sabedoria ancestral das curandeiras, benzedeiras e erveiras brasileiras. Tradicionalmente, as garrafadas são plantas embebidas em vinho ou aguardente, mas a bartender dá seu toque pessoal às misturas com gin e vodca. 

Selecionamos três tipos de receitas exóticas, que sempre remetem a alguma parte do Brasil e vão fazer sucesso na sua casa e no seu feed do Instagram. Clique nas fotos para acessar os vídeos com as explicações de ingredientes e modos de preparo e tim-tim!

Drinks Resté d’Onté

Sobrou vinho do jantar? Aproveite esse restinho para fazer alguns drinks especiais que darão uma cara nova e fresh ao seu dia! O nome é uma piadinha com “resto de ontem” – fale em voz alta “Resté d’Onté” e entenderá na hora!

Drinks com compotas e geleias

Com jeitinho de casa da vovó, estas duas receitas embarcam nas famosas compotas e geleias produzidas Brasil afora, com ingredientes tradicionais ou inusitados. Néli sugere bebidas destiladas que combinam bem com doces para resultados incríveis. 

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Negroni da Padoca

Misture a vontade de tomar um café de padaria com um dos drinks mais pop do momento e chegue ao Negroni da Padoca. Facílimo de fazer!

Foto: Reprodução Instagram