Da Redação

O Rio de Janeiro entrou na rota global do World Cocktail Months, iniciativa do Santa Teresa Hotel RJ – MGallery que propõe experiências de mixologia conectadas à gastronomia e ao universo da hospitalidade. Até agosto, o hotel carioca apresenta uma programação dedicada ao tema, com menu especial de drinques e petiscos, aulas de mixologia e ativações em torno do gin francês Citadelle Gin.

A ação parte do conceito “The Perfect Pair”, criado pela rede MGallery Collection para explorar harmonizações entre coquetéis e pequenas receitas pensadas para compartilhar. A proposta busca transformar o ritual do drinque em uma experiência mais ampla, envolvendo sabor, narrativa e atmosfera.

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A chef tailandesa Pichaya “Pam” Soontornyanakij (Divulgação)

O ponto de partida do projeto é uma colaboração internacional com a chef tailandesa Pichaya “Pam” Soontornyanakij, conhecida como Chef Pam, eleita a melhor chef mulher do mundo pelo The World’s 50 Best Restaurants em 2025 e responsável pelo restaurante Potong, em Bangkok. Para a campanha, ela desenvolveu uma série de “bites” harmonizados com drinques inspirados em diferentes eras da coquetelaria.

No bar da piscina do hotel, o menu “Drinks & Bites” reúne combinações como The Botanist Waltz, preparado com gim infusionado com jasmim, licor de marasquino, mel, limão e espuma de mirtilo e lavanda, servido com tacos de atum e abacate. Já o Prohibition Martini combina gim infusionado com parmesão e cornichon, vermute dry e pisco, acompanhado de steak tartar no brioche. Outra opção é o Archive of Tomorrow, com tequila, água de tomate, erva-doce e açafrão, harmonizado com lula empanada em farinha panko.

Há também uma versão sem álcool, o Sunset Botanica, servido com creme de abacate em tortilha de milho.

Além do menu, o hotel prepara experiências voltadas aos hóspedes, como o In-Room Mixology Experience, que leva a coquetelaria para dentro das suítes em um ritual guiado por aromas botânicos, técnicas de preparo e serviço personalizado. A programação inclui ainda workshops de mixologia e uma ação especial no World Gin Day, celebrado em 14 de junho.

Prohibition Martini, que leva Citadelle Gin infusionado com parmesão (Divulgação)

Instalado em uma antiga fazenda de café do século 19, o Santa Teresa Hotel RJ – MGallery mantém a proposta de funcionar como um refúgio urbano em um dos bairros mais particulares da cidade, combinando arquitetura histórica, design brasileiro contemporâneo e uma operação voltada à gastronomia e ao bem-estar.