9 restaurantes e bares com clima intimista em São Paulo
Poucos lugares e salões menores são o segredo de sucesso de algumas casas da cidade
Há muitos restaurantes e bares que investem no espaço de seus negócios para que seja possível receber vários clientes de uma só vez. Com diversos ambientes e mesas espaçosas, alguns focam até em receber eventos e comemorações de familiares, amigos ou colegas de trabalho. De certa forma, esse é um modelo de negócio lucrativo. Há um outro perfil, no entanto, que representa o oposto desse cenário — e que também tem sido cada vez mais valorizado pelos clientes: o ambiente intimista.
Com espaços menores e mesas reduzidas, os estabelecimentos que seguem essa tendência recebem poucos comensais todos os dias. E é exatamente esse o objetivo: oferecer um clima mais intimista, calmo e sem o barulho comum de restaurantes e bares lotados de clientes. Para um encontro romântico ou até mesmo uma refeição entre amigos que estão há bastante tempo sem se falar, essa parece ser uma opção ideal para comer fora sem ter que enfrentar tanto movimento de pessoas.
LEIA MAIS:
- 8 restaurantes para tomar café da manhã no Rio de Janeiro
- 19 novos restaurantes e bares para conhecer em São Paulo
- 24 eventos gastronômicos ao longo do mês de maio
Pensando nisso, a Versatille listou alguns bares e restaurantes pequenos na cidade de São Paulo. Com uma média de 30 lugares, eles prometem surpreender pelo clima intimista. Confira a seguir:
Varanda D.inner
Foto: Divulgação
Comandado pelo chef Fábio Lazzarini, o D.inner é uma ótima opção para quem gosta da combinação entre gastronomia e uma boa e calma música de piano. Baixa, sem incomodar a conversa entre os comensais, ela divide o protagonismo com a comida do chef, que é marcada pelas carnes de excelente qualidade e procedência. Nas noites de quarta à sábado, também é possível ter uma experiência regada a vinhos escolhidos pelo próprio chef, para no máximo 30 comensais. Nesses dias, a cozinha ganha contornos de laboratório, onde o chef faz um mergulho de inventividade que tem por base as cozinhas italiana e oriental. O resultado se traduz em dois menus degustação, um de três etapas (R$ 120) e outro de oito (R$ 280), que acontecem apenas sob reserva.
Serviço: Rua Prudente Correia, 432 – Jardim Europa – São Paulo. Telefone: (11) 3039-6500
Donna
Foto: Divulgação
Na cozinha do Donna, o premiado chef André Mifano traz toda a bagagem adquirida ao longo de 25 anos de profissão em um ambiente intimista com poucos lugares. O projeto do espaço foi desenvolvido pela arquiteta Cláudia Abreu com apenas 28 lugares, onde é possível apreciar delícias como pappardelle con ragù di agnello e tortelloni de bacalhau com creme de açafrão e mujjol. Mesmo no pequeno salão, o bar se faz presente: o bartender Vini Lopes trabalha com drinques autorais e clássicos da coquetelaria.
Serviço: Rua Peixoto Gomide, 1.815 – Jardins. Telefone: (11) 97593- 9047
Kuro
View this post on Instagram
É num balcão com 8 lugares que a magia do Kuro acontece. Com dois serviços de menu degustação, servidos às 19h e às 21h, os comensais conseguem assistir a performance da cozinha e fazer parte de uma experiência imersiva da culinária japonesa. Sem mesas espalhadas pelo salão, o ambiente propicia uma troca mais latente entre clientes e cozinheiros.
Serviço: R. Padre João Manuel, 712 – Cerqueira César, São Paulo
Bottega Bernacca (Unidade Jardins)
View this post on Instagram
Clássico italiano, o Bottega Bernacca possui três unidades em São Paulo: Shopping Iguatemi, Itaim e Jardins. Embora todos possuam a mesma qualidade nos pratos e bebidas oferecidas, é nos Jardins que o clima intimista fica mais evidente, visto que há apenas 30 lugares no espaço. O ambiente é aconchegante, e de luz baixa.
Serviço: Pe. João Manuel, 826, Jardins, São Paulo
Beverino
View this post on Instagram
Famoso por ser um ótimo exemplo de bar de vinhos, o Beverino se destaca pelos rótulos biodinâmicos e naturais do cardápio e pelo charme de seu pequeno salão localizado no bairro Santa Cecília. Com apenas 32 lugares, a casa é intimista e oferece um menu focado em ingredientes orgânicos que muda de tempos em tempos.
Serviço: Rua Gen. Jardim, 702, Vila Buarque, São Paulo
Sede261
View this post on Instagram
O Sede261 nasceu como um clube de assinatura de vinhos, mas hoje também possui um ponto físico para chamar de seu. Criado para ser um espaço onde os apaixonados por vinho degustam novos rótulos e curtem um lazer de qualidade, o estabelecimento conta com poucos lugares — cerca de 10 internos e mais alguns na calçada, para quem gosta de estar ao ar livre. Com um cardápio de petiscos para acompanhar os vinhos, assinado por cozinheiros convidados, o estabelecimento é uma ótima escolha para quem quer curtir sem muitos agitos.
Serviço: Rua Benjamim Egas, 261, Pinheiros, São Paulo
Punk Cuisine
View this post on Instagram
No Punk Cuisine, restaurante curitibano que acaba de chegar em São Paulo, a premissa é oferecer experiências únicas em torno de um menu que sempre tem algo novo a partir dos ingredientes mais frescos. Tudo é servido em um salão moderno com 40 lugares que busca se libertar do tradicional por meio da estética rock’n’roll. O espaço foi projetado pelo arquiteto Paulo Peruzzo e reúne diferentes peças de decoração ligadas ao tema, muitas delas feitas à mão. Já quando se trata de comida, o grande destaque fica para o menu degustação — apenas oito serviços por noite —, em que pratos como o camarão wellington e o cannoli de berinjela podem ser saboreados em harmonia com o ambiente intimista do local.
Serviço: Alameda Tietê, 184, Jardim Paulista, São Paulo
Sushi Vaz
View this post on Instagram
Desde o seu primeiro endereço, em meio à movimentada Avenida Paulista, o Sushi Vaz mantém uma das mais marcantes características de seu espaço: um salão pequeno para poucos comensais. Hoje, a unidade da Alameda Santos oferece somente 7 lugares, com bastante proximidade do balcão, onde acontece o memorávelda omakase. O primeiro passo é fazer uma reserva para garantir a experiência no local.
Serviço: Unidade Alameda Santos – Alameda Santos, 2528, Cerqueira César. Telefone: (11)94577-9002;
Unidade Pinheiros – Av. Rebouças, 3415, Pinheiros, SP. Telefone: (11)98738-1757
Fame Osteria
View this post on Instagram
O restaurante Fame Osteria leva a sério o conceito minimalista. Além de não possuir fachadas e letreiros chamativos, ele possui 16 cadeiras para receber uma única rodada de clientes por refeição. São poucos visitantes por dia, então é preciso fazer reserva com antecedência para apreciar os pratos do chef romano Marco Renzetti.
Serviço: R. Oscar Freire, 216 – Cerqueira César, São Paulo. Telefone: (11) 99364-4442
Por Beatriz Calais
