Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de São Paulo (Abrasel-SP), o Dia dos Namorados é a segunda data mais importante do ano para o setor de restaurantes, perdendo apenas para o Dia das Mães. A fim de deixar a cena gastronômica ainda mais movimentada, a data especial acontece bem durante o fim de semana, tornando tudo ainda mais concorrido e requisitado. Pensando nesse público, diversos restaurantes se dedicaram à criação de um menu especial e já podem receber reservas.

 

Confira, a seguir, 14 menus especiais para aproveitar a gastronomia de São Paulo no Dia dos Namorados.

 

Fasano 

 

 

Para o Dia dos Namorados, o chef Lucas Gozzani preparou três opções de menu para os casais que vão comemorar no restaurante Fasano. O menu Mare oferece um tartar de atum com aspargo como entrada, um robalo ao forno com azeitona, tomate e batata como prato principal e o tradicional tiramisù da casa para finalizar. Já o menu Carne começa com uma burrata com presunto de Parma, tomate-cereja e focaccia, segue para um stracotto de wagyu assado no próprio molho com creme de queijo de minas e batata e finaliza com uma maçã glaceada, recheada de creme de baunilha com crumble de chocolate. Para quem busca por massas também há o menu Pasta, com uma entrada de gnocchi com camarão, tomate-cereja, pesto e guanciale, um risoto de açafrão com ragu de costela como prato principal e um delicado mil-folhas com creme pâtisserie como sobremesa.

 

Reservas: Telefone: (11) 3896-4000

 

Rosso Cucina

 

 

Com essência italiana e ambiente descolado em Pinheiros, o restaurante sob o comando de Mario Rosso se destaca pela versatilidade, uma vez que atende desde o público que busca um happy hour no terraço até famílias inteiras que preferem menos agito no salão. Para a data, o restaurateur criou dois combos, ambos harmonizados com uma garrafa de vinho. No Combo 1, o Montelpuciano d’Abruzzo acompanhará a entrada de croqueta de pastrami, seguida por ravioli de espinafre ou spaghetti cacio e pepe servido com um steak de contra filetto e gremolata. Para adoçar, um mousse de chocolate. Já no Combo 2 serão servidas uma taça de espumante na entrada e uma garrafa de Chiante Clássico para acompanhar o jantar, que começa com uma croqueta de pastrame, seguida por fettuccine ai gamberi ou spaguetti cacio e pepe. De sobremesa, a opção é um gnhocco de doce de leite.

 

Reservas: Telefone (11) 3037-7304

 

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Me Vá

 

 

O menu do restaurante espanhol comandado pelo chef Gustavo Prado inicia com um couvert que inclui manteiga defumada, queijo borbinha e malacaxeta e mel; e, de entradas, ostra, picles de beterraba, leite de tigre e ovas de salmão, croqueta de rabo de boi, stracciatella com figo caramelizado e taco de atum. De prato principal haverá paella de frutos do mar e, para finalizar, tartellete de chocolate com caramelo salgado, figo e morango, bem como torta de queijo.

 

Reservas: Telefone (11) 3816-0588

 

Chou 

 

 

Comandado pela chef Gabriela Barretto, o Chou conta com um menu especial de Dia dos Namorados que será servido no jantar de sábado e domingo – dias 11 e 12, respectivamente. Para os casais que decidirem passar a data especial no restaurante, o valor do menu, com entrada, prato principal e sobremesa é R$ 203 por pessoa. Há duas opções de entrada: crudo de atum, burrata, aceto balsâmico e limão-siciliano ou cebola assada, cremosa e intensa com creme fresco e queijo Zola. Para prato principal, o assado de tira de gado careta de São Sepé (RS) grelhado na brasa com gratin de batata ou o tortelli de abóbora cabochá com noz-moscada, creme de queijo, pangrattato e queijo azul. Para finalizar, as sobremesas são pavlova de maracujá e frutas vermelhas ou sticky toffee de banana-passa com calda butterscoth.

 

Reservas: Telefone: (11) 3083-6998

 

Restaurante Président

 

 

Foi criado um menu exclusivo de Dia dos Namorados para cada restaurante do chef Erick Jacquin no jantar dos dias 11 e 12. No Restaurante Président, espaço francês do chef, o menu degustação conta com uma pequena sopa de abóbora e cenoura aromatizada com hortelã e ovas de mujol, ravioli de lagostim com ouriço e emulsão de laranja, lagosta à moda armoricaine flambada com conhaque, mousse de linguado com leite de nozes de coco e couve-flor, caviar Kaviari Kristal, trou normand, sorbet de pera willians, filet de boeuf aux morilles e brioche com trufa negra. Além disso, cada cliente leva para casa uma caixa de macaron e uma Moët Chandon Baby.

 

Reservas: Telefone: (11) 99729-8418

 

Braza 

 

 

Prestes a completar um mês de funcionamento, o Braza, restaurante no Allianz Park, vai receber os apaixonados com duas opções de menu degustação, servidos no jantar de sábado e no almoço e no jantar de domingo. No comando da cozinha, o chef Giovani Renê elaborou dois percursos: um de cinco etapas e outro de sete.

 

Depois do amuse-bouche (um mimo do chef para abrir os trabalhos), chega à mesa a vieira selada, servida com emulsão de beterraba tostada e crocante de galinha. Em seguida, outra entrada traz lambreta braseada, batatinha de souflé e molho ponzu. Antes do prato principal, ainda tem ostra, sorvete de manga e cachacinha. Na etapa central, o filé de costela chega ao lado da cebola caramelizada na parrilla, molho rôti e milho picante. Para fechar, panna cotta de leite queimado, tuille de laranja e cacau. O percurso maior trará os mesmos pratos, mas receberá o acréscimo de outros dois: a massa cavatelli com água de tomate fermentado e ricota de búfala Almeida Prado e o peito de pato selado, servido com purê de cenoura com gengibre, minicenoura tostada e molho de cenoura roxa, mais furikake.

 

Reservas: https://widget.getinapp.com.br/36qe5A6N

 

Jacarandá

 

 

O menu do Jacarandá contempla couvert, amouse-bouche, ostra fresca ao molho nam pla e broto de coentro, especiarias e pimentas frescas. De entrada, algumas das opções são vieira gratinada sobre purê de grão-de-bico e steak tartar de filé-mignon com tutano e broto de nabo. Já de prato principal haverá ravioli de beterraba recheado de ricota e presunto de Parma, pesto de amora e pistache, risoto de açafrão com lulas recheadas com camarão ou chorizo com especiarias, aspargo e pancetta sobre creme de pimentão vermelho. De sobremesa, sorvete de caramelo de flor de sal, bolo cremoso de menta fresca e amor-perfeito ou um mousse de limoncello com espuma de manga e crocante de coco.

 

Reservas: WhatsApp: (11) 3083-3003

 

Preto Cozinha

 

 

O recém-inaugurado restaurante Preto Cozinha, comandado pelo chef e advogado baiano Rodrigo Freire, terá menu especial com entrada, prato principal e sobremesa-surpresa, além de uma taça de vinho. As opções de início são minicamarão encapotado com maionese de pimenta-de-cheiro e coentro, pastel de queijo com verduras e vinagrete ou carne louca no pão delícia. Como prato principal, é possível escolher entre carne de sol com purê de mandioca e vinagrete de tomate verde, moqueca de peixe com minilegumes e farofa de banana-da-terra ou arroz cremoso com leite de coco, queijo da Canastra e legumes grelhados. De sobremesa, serão servidos cheesecake de queijo de cabra, licuri, banana-da-terra com manjericão e mel, choux recheada com coalhada de hortelã̃, vinagrete de goiaba ou bolo de rolo de mel, vinagrete de frutas e chantilly de capim-limão.

 

Reservas: Telefone (11) 95609-6842

 

Kazuo Restaurante

 

 

O chef Kazuo Harada propõe duas experiências exclusivas em seu restaurante: uma com o Omakase, que inclui as principais iguarias do restaurante, como o bluefin e uni; e outra, o menu Kazuo. Em 11 etapas, são oferecidas opções que vão além da culinária japonesa e levam os comensais a uma viagem completa pela Ásia. As etapas são distribuídas em kaki tokubetsuba, composto de ostra fresca, gema de codorna, ovas de ouriço e brotos ao molho ponzu; manilla com peixe branco do dia, leite de coco, cebola, gengibre, pimenta, coentro e castanhas; sashimi bluefin; akami, chutoro e otoro de blueFin; e, por fim, uma seleção de nigiris. Entre os especiais do chef estão xiang long ball vegetariano, um dumpling cozido no vapor recheado com alho-poró, creme de pimentão e curry vermelho e costela de wagyu cozida em baixa temperatura, purê de cabotiá e molho yakiniku.

 

Reservas: GetIn

 

Clos Wine Bar & Bistrô

 

 

O menu do Clos inclui couvert e mais quatro tempos, com opções entre gravlax com tomate confitado e salsa de tomate fermentado; tataki bovino com espinafre salteado, molho vierge de carne e tempurá; couve-flor rôti com pesto de agrião e jus de porco ou de cogumelos ou ovo perfeito; robalo grelhado ao molho bercy e legumes salteados; e ravioli aberto de abóbora com raiz-forte, cogumelos e brodo. Para a sobremesa, entremet de floresta negra. Pode-se optar também entre duas categorias de harmonização com vinhos, a light ou a premium.

 

Reservas: WhatsApp (11) 94188-0199

 

Terraço Itália 

 

 

O icônico restaurante terá duas noites para comemorar a data mais romântica do ano – sábado, 11 de junho, e domingo, 12. Para o jantar do sábado, o chef Pasquale Mancini preparou um menu em quatro tempos, com vinho e mimos para o casal. Entre as delícias estão amuse-bouche com vellouté de ostra com ervilha, ravioloni de camarão e burrata em salsa de tomate fresco ou risoto ao parmesão com trufa negra fresca, filé-mignon ao molho de cogumelo porcini com mil-folhas de batata, semifreddo de amêndoa, coração de chocolate e gelato de gianduia. Já no jantar de domingo, algumas das opções servidas serão tartar de camarão com espuma de Prosecco, ravioloni de galinha-d’angola ao zabaione de parmesão com crocante de presunto ou risoto de aspargos, vieira e limão cristalizado, filé-mignon em fonduta de pecorino e trufa com sformato de batata com funghi, semiffredo de avelã e gengibre com frutas vermelhas e sorbetto de manga. Para completar, serão oferecidos passeios de helicóptero seguidos de jantar e até hospedagem no Grand Mercure, em suíte executiva.

 

Reservas para os jantares: Telefone (11) 2189-2940 ou e-mail (eventos@terracoitalia.com.br)

 

Reservas para os passeios: Telefones (11) 99001-3747 e (11) 97690-8022, e-mail (contato@voehighclass.com.br), site (www.passeiosdehelicoptero.com.br) e Instagram (@highclasshelicopteros)

 

Amadeus

 

 

À frente do restaurante Amadeus, a chef Bella Masano preparou um menu especial para almoço e jantar no Dia dos Namorados. Ele custa R$ 435 por pessoa e começa com um ceviche do pescador com pipoca, seguido de lula e cogumelos no azeite, alho e sal. Os pratos principais também obedecem à temática de frutos do mar, com um lombo de pescada-amarela com tomate, cebola, alcaparra e farofa de azeitonas preparado no papelote e um camarão-gigante em berço de batata palha com redução de maracujá, chutney de abacaxi e tomate picante. Para fechar, manjar de coco com calda de caju, sorvete de coco com crocante de tapioca e cocada com pimenta-rosa.

 

Reservas: Telefone (11) 3061-2859 ou WhatsApp (11) 94020-890

 

Bistrô Charlô

 

 

Para o Dia dos Namorados, o chef e restaurateur Charlô Whately preparou um menu especial para o jantar de domingo. No valor de R$ 450 por pessoa, o menu começa com alguns amuse-bouches: brioche na manteiga, foie gras e figo glaceado, consommé de cogumelos e chantilly de cumaru, croustillant de boursin e aïoli de pesto. Como entrada, camarão-pistola e salada de aspargo. Para o primeiro prato, robalo envolto em pupunha e molho cítrico com tinta de lula. Em seguida, magret de pato com gnocchi dourado na manteiga de laranja e molho de vinho do Porto. Para finalizar com chave de ouro, o domo de suspiro com sorbet de morango e champanhe.

 

Reservas: Telefone (11) 3086-1234 ou WhatsApp (11) 96331-5709

 

Bacalhau, Vinho & Cia

 

 

Na noite de sábado, dia 11, a paella será a protagonista do menu do Dia dos Namorados no Bacalhau, Vinho & Cia. O menu especial para os apaixonados custa R$ 320 e inclui entradinhas como minibolinho de bacalhau e cogumelo às natas. Para prato principal, é possível escolher entre quatro tipos de paellas: à Valenciana (frango, linguiça curada, bacon e frutos do mar), à Mariñera (peixes, frutos do mar e caldinha de lagosta), a de bacalhau (postas do pescado e frutos do mar) e a vegetariana ou da horta (feita de legumes variados). Além disso, cada casal tem direito a duas taças de Cava Espanhola.

 

Reservas: Telefone da unidade Barra Funda: (11) 3666-0381/telefone da unidade Itaim: (11) 3078-0106

 

Por Beatriz Calais e Laís Campos