A temporada de primavera se aproxima na região de Luberon, em Provence, na França, e com ela, a paisagem embelezada por cerejeiras. O local é um Parque Regional Natural – desde 1977 – que inclui 66 municípios e visa, sobretudo, preservar seu funcionamento rural. O espetáculo natural primaveril torna indispensável a visita na região a partir de abril até maio, época em que a experiência gastronômica é tão válida quanto os registros fotográficos. Neste período, os dias são mais longos e pequenas flores brancas ou rosa das árvores frutíferas cobrem as estradas e os campos.

 

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As numerosas cerejeiras produzem principalmente cerejas bigarreau, destinadas à confeitaria. Após serem colhidas nos pomares, elas são cristalizadas e vendidas na La Maison du Fruit Confit, na cidade de Apt. Essa variedade da fruta também é usada para fazer licor, xarope ou geléia. Além de serem destinadas ao consumo, as cerejas colhidas na fazenda de Florent Guglielmino, em Bonnieux, por exemplo, são usadas na produção de cosméticos da L’Occitane.

 

Desde a década de 1920 são as cerejeiras que se destacam na região, mas também é possível encontrar amendoeiras, damasqueiros, ameixeiras e pessegueiros. Contemplar o visual das vegetação é tão prazeroso quanto sentir seu aroma. Outras flores presentes no Luberon durante a primavera são a violeta, com sabor adocicado e cheiro nostálgico; o narciso silvestre, que reveste os planaltos e tem propriedades medicinais, bem como a planta umbigo-de-vênus, que pode ser consumida na salada – suas folhas arredondadas também têm um sabor mais doce.

 

 

Para os interessados pelo mundo das plantas comestíveis, três destinos no Luberon são indispensáveis. O primeiro é o Les Ateliers Terra Terre, onde acontecem oficinas de fitoterapia para desenvolver xaropes, chás de ervas, confits (técnica de cozimento de alimentos em gordura) de plantas e flores provenientes de suas colheitas silvestres. O segundo é o Jardim Botânico de Ménerbes e o terceiro o Jardin d’Ô à Viens, onde a agricultora Olivia Désir revela os segredos das plantas em suas infusões.

 

Já para os fãs das amêndoas, o Moulin de Salignan, perto de Apt, oferece ao público um pomar conservatório de 40 variedades antigas e recentes de amendoeiras. A melhor época para visitá-lo é no início de março, quando se dá a floração. Passar na boulangerie Au Pierrot Blanc – localizada no endereço 55 Rue des Marchands – para provar a Torta de Amandine, feita com o fruto, é essencial.

 

 

Outras opções de atividades na região incluem visitas culturais aos principais vilarejos, como Gordes, Lourmarin e Roussillon, bem como aos mercados locais provençais; passeios contemplativos e de balão; degustação de vinho; e piquenique nos vinhedos.

 

É ideal visitar Luberon em um período de três a quatro noites, no mínimo, a fim de aproveitar tudo que a região oferece em um ritmo tranquilo. Alugar um carro é uma excelente alternativa, mas também é possível se deslocar de bicicleta elétrica, por exemplo, uma vez que há muitas estruturas de locação de bicicletas espalhadas pela região. Existem diversas rotas bem delineadas e estruturadas tanto para a bike tradicional quanto para a elétrica, como a Ciclovia Voie Verte de Calavon e o percurso de bicicleta que liga Isle sur la Sorgue, Lagnes e Robion.

 

Em relação à hospedagem, o vilarejo oferece desde hotéis cinco estrelas, até opções de Bed and Breakfast (pernoite e café da manhã) em propriedades sofisticadas e villas inteiras para locação.

 

Por Laís Campos