Tássia Magalhães está de volta à ativa. Depois de anos à frente do Pomodori, badalado restaurante que deixou em 2018, a jovem chef agora assume a cozinha do riso.e.ria, nova casa no Itaim que, como o nome denuncia, tem os arrozes como seu carro-chefe.

Com menu enxuto, o restaurante abre as portas com apenas 12 opções no menu, entre pratos salgados e sobremesas. Os arrozes, protagonistas, aparecem em quatro tipos: mix de grãos, arroz integral bomba, arroz branco e arroz arbóreo.

Entre as sugestões do cardápio, aparecem o Arroz Cremoso Biro-Bira (arroz branco, feijão, linguiça artesanal, mini cebola caramelizada e farofinha, R$ 29) e o Arroz de Polvo (arroz bomba integral, polvo grelhado, pomodoro e manjericão, R$33. Opções com frango, camarões e vegetariana complementam o menu de principais.

Já entre os tira-gostos, o Arancini de pato e o Crocante de Arroz mantém o protagonismo do arroz em cena, enquanto nas sobremesas, o Arroz Brulè (arroz arbóreo, creme de leite, cumaru e açúcar caramelizado, R$ 15) e o Bolinho de Arroz com caramelo (arroz arbóreo frito, canela e caramelo, R$ 15) arrematam a refeição completa.