Durante a pandemia de covid-19, principalmente no período de isolamento, Ana Lembo e José Soares começaram a gravar vídeos de receitas para suas redes sociais. O casal sempre gostou de cozinhar para receber amigos e já estava acostumado com a criação de conteúdo on-line por conta do blog Do Pão ao Caviar, focado em dicas de viagens pelo mundo. Na época, as postagens eram uma forma de distração em meio às incertezas. Eles não imaginavam a proporção que isso tomaria.  

“Começou a dar muito certo, e o negócio foi crescendo. O que no início envolvia apenas eu e o Zé se tornou uma equipe de seis pessoas em dois anos. E tudo isso na nossa casa, que acabou virando um estúdio. Tinha luzes e câmeras para todo canto”, relembra Ana. “Foi por isso que pensamos em construir um espaço que pudéssemos usar e alugar para gravações e/ou
pequenos eventos. Uma maneira de ter uma segunda fonte de renda.” 

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Foi a partir dessa ideia que, em fevereiro de 2023, a Casa Dupac nasceu, com uma bela decoração, pronta para receber o público. Tudo conforme o planejado, até eles divulgarem para seus seguidores. “Quando falamos sobre o assunto, as pessoas começaram a pedir para alugar o espaço com o nosso bufê incluso, mas nós não tínhamos esse serviço. A ideia era ser uma renda passiva”, explica a empresária.  

Foto: Divulgação

O casal relutou por um tempo, mas a demanda era constante. Quatro meses após a inauguração, eles desenvolveram e lançaram o bufê da Casa Dupac. “Hoje, somos uma butique de eventos. Já fizemos noite de pizza, degustação de vinho, churrasco, festas de casamento, aniversários e encontros corporativos. O que o cliente quiser, colocamos em prática”, revela. “Temos uma média de quatro eventos por semana, então atualmente não conseguimos cozinhar em todas as celebrações. Temos uma equipe para nos ajudar.”  

Sempre cheio, o local também funciona como estúdio de gravação – afinal, esse era o objetivo no início. Mas, com tanta procura, a Casa Dupac se tornou muito mais do que um simples cenário para vídeos. Em um bate-papo com a Versatille, Ana Lembo deu mais detalhes sobre a administração do negócio. Leia a seguir.  

Versatille: Qual o diferencial do espaço de vocês?  

Ana Lembo: O que escutamos é que as pessoas sentiam falta de um espaço aconchegante para eventos. O cliente não faz a festa na casa dele, mas contrata um local bonito e acolhedor, com bar, sala de televisão, cozinha e jardim com churrasqueira. E tudo decorado com muito bom gosto. A pessoa, no máximo, compra uma flor ou outra, mas a decoração está toda pronta. Isso facilita a vida.  

V: Quais os maiores aprendizados desse primeiro ano de funcionamento?  

AL: Cada dia é um aprendizado novo (risos). No começo, fazíamos de tudo, e isso foi muito importante, porque acabamos aprendendo como todas as demandas funcionavam. Quando chegou a hora de delegar, sabíamos como repassar as funções para os funcionários. Transitar por todas as áreas foi um aprendizado gigantesco.  

Foto: Divulgação

V: Quais os planos para os próximos meses/anos?  

 AL: Abrir uma Casa Dupac 2, que comporte eventos maiores, e uma Casa Dupac Kids, com foco no público infantil. Muitas festas voltadas para crianças possuem espaços frios, sem aconchego, ou sem ambientes pensados para os convidados adultos, como salas com sofás confortáveis e um bom funcionamento de bar e bufê. Então essas são as ideias que pretendemos tirar do papel. 

V: Como vocês fazem para administrar todos os projetos que possuem?  

AL: Ter pessoas boas trabalhando com a gente é essencial. Não podemos abraçar o mundo. No ano passado fizemos isso porque achávamos que só a gente saberia lidar com a Casa Dupac do jeito que queríamos, e descobrimos que não. Com pessoas boas ao nosso lado, as coisas funcionam. Estamos sempre acompanhando para ver se está tudo certo, mas aprendemos a delegar. Não fazemos nada sozinhos nesta vida.  

V: Qual a característica de vocês que está impressa no negócio?  

AL: Acredito que as cozinhas abertas. Na nossa casa nós temos uma cozinha no meio da sala, que construímos para fazer jantares e receber amigos. Quando começamos a idealizar a Casa Dupac, pensamos em criar um espaço assim. É a característica de que mais gostamos, porque dizemos que a cozinha une as pessoas. As melhores coisas acontecem em volta de uma mesa, e por isso a cozinha sempre está no centro do nosso lar. 

Por Beatriz Calais | Matéria publicada na edição 136 da Versatille