O Guia Michelin, mais antigo e prestigiado guia de gastronomia do mundo, voltou ao Brasil após uma pausa de quatro anos em suas atividades no país e realizou, nesta segunda-feira, 20 de maio, o lançamento de sua edição 2024 para Rio de Janeiro e São Paulo. Para comemorar a ocasião, chefs, empresários e agentes do setor gastronômico se reuniram em uma festa no Copacabana Palace, A Belmond Hotel.

 

Ao longo do evento, o Guia divulgou a lista de casas escolhidas para a categoria Bib Gourmand (aqueles restaurantes que valem a visita por terem uma boa cozinha e um ótimo custo-benefício), e anunciou um novo prêmio chamado “estrela verde”, que volta os holofotes para as casas que prezam pela sustentabilidade. Nessa última seleção, Tuju, de Iván Ralston; A Casa do Porco, de Janaína Torres e Jefferson Rueda; e Corrutela, de Cesar Costa, foram consagrados.

 

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O principal momento da noite, no entanto, foi o aguardado anúncio dos estabelecimentos que foram reconhecidos com até duas estrelas pelo Guia — ao todo, foram 21 restaurantes condecorados. Segundo o Guia Michelin, as avaliações são feitas por um time de inspetores anônimos que atuam ao redor do mundo. Confira, a seguir, as casas estreladas nos estados de Rio de Janeiro e São Paulo:

 

Restaurantes com 2 estrelas: 

 

– D.O.M. (SP)

– Oteque (RJ)

– ORO (RJ)

– Lasai (RJ)

– Tuju (SP)

– Evvai (SP)

 

Restaurantes com 1 estrela: 

 

– Kinoshita (SP)

– Maní (SP)

– Jun Sakamoto (SP)

– Huto (SP)

– Kan Suke (SP)

– Picchi (SP)

– Mee (RJ)

– Cipriani (RJ)

– San Omakase (RJ)

– Fame Osteria (SP)

– Kazuo (SP)

– Kuro (SP)

– Murakami (SP)

– Oizumi Sushi (SP)

– Tangará (SP)

 

Por Redação