De 12 a 28 de maio, São Paulo, Rio de Janeiro, Porto Alegre e Belo Horizonte sediam a 10ª edição do Burger Fest, evento que, como o nome denuncia, é dedicado ao amado sanduíche.

 

Para que você não fique perdido no meio dos cardápios dos 80 restaurantes selecionados para participar do festival na capital paulista, selecionamos os dez hambúrgueres mais diferentões que você precisa experimentar. Do tropical ao alcoólico, não faltam boas opções para matar a fome.

 

Jane Birkin (ou Gainsbourg)

 

Homenageando um dos casais mais emblemáticos da cultura francesa no século passado, o restaurante francês Sympa preparou sanduíches em homenagem a Jane Birkin e Serge Gainsbourg. Celebrando o comportamento liberal da dupla, ambos têm toques alcoólicos: Birkin (R$ 65) tem toques de vinho – e foie gras – e Gainsbourg (R$ 35), de negroni.

 

Frank Nitti

 

Você já comeu hambúrguer com caviar? Se você não viu nem comeu, tem a oportunidade de conhecer o Frank Nitti (R$ 39) n’O Burguer, de Moema. Composto por um hambúrguer blend da casa de 170 gramas, com crosta de pimenta do reino, queijo brie, presunto di parma, balsâmico de morango, fios de mostarda frito, onion ring e uma esfera de queijo que estoura.

 

Ogroburger

 

O nome já diz. Para quem gosta de “sustância”, não há sanduíche mais adequado. Feito com exclusividade pelo Burger Joint, uma das hamburguerias mais requisitadas dos Jardins, a atração vem com carne de 140g Angus, queijo camembert empanado e pão artesanal. Custa R$ 31.

 

Truffle Burger

Pão cai bem com ovo frito? O sanduíche da Burger Table prova que sim. Com hambúrguer grelhado no carvão e maionese trufada, o Truffle Burger é indicado para ser apreciado e, claro, matar a fome dos mais esfomiados. Vai à mesa por R$ 44.

 

Capim Santo

O sanduíche homônimo (R$ 43) da Capim Santo já virou tradição no evento. Não por acaso. Afinal, quem pode resistir à mistura tropical da chef Morena Leite, que surpreende com o hambúrguer de camarão e nos arremata com o pão de capim e santo e os chips de banana. Recomendadíssimo.

 

Tarantella Burger

Pão ciabatta com polpetone empanado, recheado com mozarela e coberto com molho rústico levemente apimentado, parmesão gratinado e um preço convidativo: R$ 30. A Luz, Câmera, Burger!, na Vila Mariana, idealizou o hambúrguer para que você possa apreciá-lo com um drink do bar da casa. Dica: peça de acompanhamento um Screw Driver (vodca Absolut com suco de laranja).

 

Grilled Bacon

Simples. Com cheddar inglês, bacon grelhado na redução de maple syrup, e maionese, o sanduíche da 12 Burger e Bistrô, em Pinheiros, não preciso de muito além do tempero com balsâmico e agrião e, claro, o… bacon. Na prática, por R$ 24, você tem o prazer de comer um hambúrguer único.

 

Não era amor

Para curar a dor de cotovelo, o Meats oferece um hambúrguer que traz um acompanhamento muito atraente, com brioche de mandioquinha, ketchup de maracujá, queijo coalho, vinagrete paraense com jambu, tucupi e chuva de farinha d’água (o charme da foto). Por R$ 34.

 

Hambúrguer de Kafta

Ingrediente da moda, a kafta virou hambúrguer na Randa Especialidades Árabes, na zona sul de São Paulo. Acompanha homus, cebola caramelizada e maionese temperada no pão de gergelim, além de batata frita. O sanduíche custa R$ 40.

 

Burrata Burger

Os moradores da zona norte também podem curtir o festival na Chip’s Burger, em Santana. O destaque é o Burrata Burguer (R$ 29,99), um hambúrguer artesanal de 180g feito com blend de carnes especiai, tomate, molho pesto e pasta de burrata levemente aquecida.