Por Maria Alice Prado

 

O gin é cada vez mais a pedida favorita de muitos na hora de relaxar, refrescar ou simplesmente apreciar um bom drink. A fama do destilado não é pouca: até a Rainha Elizabeth II resolveu lançar uma versão exclusiva da bebida em nome da Família Real britânica. 

 

Para além de gostos e sabores, o gin, de fato, é a categoria de destilados brancos que mais cresce no mundo. Só no ano passado, 648 milhões de litros da bebida foram vendidos ao redor do mundo, totalizando US$ 12,9 bilhões em vendas.

 

A estimativa é que esses números englobem cerca de 6 mil marcas diferentes de gin, fabricados em 68 países – isso significa ultrapassar a produção de uísque e de vodca. 

 

LEIA TAMBÉM:

• Diageo compra marca de gin de Ryan Reynolds e amplia seu portfólio premium
• Bar em casa: 4 lugares de São Paulo que entregam o drink perfeito
• 3 drinks com vinhos para saborear no inverno ameno brasileiro
• Família real britânica lança gin criado pela Rainha Elizabeth II
• Da origem às harmonizações, curso online desvenda o mundo dos vinhos

 

Em meio a tanta diversidade de ingredientes e composições criativas, a International Wines & Spirits Competition (IWSC), um dos mais prestigiados rankings de vinhos e destilados do mundo, elege anualmente os melhores gins do mundo segundo o comitê especializado da competição. 

 

Dentre as mais de 800 versões submetidas à IWSC para avaliação, confira os 8 gins que receberam medalha de ouro em 2020! 

 

1 – Boulder Spirits, Barreled Ginskey Gin

 

Criado a partir de uma combinação de 11 vegetais orgânicos como camomila, hibisco e chá verde Sencha, o “Ginskey” – nome que faz menção à mistura de gin com uísque – é feito nos EUA, tem 47% de teor alcoólico e é amadurecido em barris de carvalho americano virgem por dois anos. O processo é semelhante ao do uísque bourbon.

 

2 – Stone Grange, Elg No. 1 Gin 

 

O Elg No. 1 é quase uma raridade dinamarquesa: esse gin é produzido em lotes de apenas 1.250 garrafas. Os ingredientes utilizados na base da bebida são tradicionais, mas o toque único é conferido por cenouras da região escandinava. Zimbro, limão, cardamomo e coentro completam a composição. O gin possui 47.2% de teor alcoólico.

 

3- BeauFort Spirit, Fifty-Seven Smoked Sipping Gin 

 

Este gin britânico se destaca pelo alto teor alcoólico, chegando a 57%. É dessa característica que surge o apelido do gin, que se configura no “estilo marinho”.

 

Os navios da marinha britânica testavam o teor de suas bebidas misturando-as com pólvora. Se a substância queimasse com uma chama azul constante, a força do destilado estaria por volta dos 57%. Se a pólvora explodisse, a bebida estava com teor alcoólico muito alto. Na medida certa, o gin leva infusão de carvalho queimado, nogueira, pimenta rosa, pimenta do tipo Szechuan e óleos cítricos. 

 

LEIA TAMBÉM:

• Curadoria entrega em casa vinhos especiais de seleções personalizadas
• Paola Carosella ensina a receita do verdadeiro estrogonofe
• 3 receitas fitness e muito gostosas para o lanche da tarde

 

4- Withers Gin, G1

 

Novo no ramo da produção de gin artesanal, o Withers Gin da G1 é feito na Inglaterra e possui um teor alcoólico mais leve se comparado aos demais, chegando em apenas 40%. Com oito botânicos na composição, como zimbro, raspas de grapefruit rosa e viola tricolor, a bebida traz também aromas de pimenta branca, pinho e limão.

 

5- Stranger & Sons, Indian Spirited Gin

 

Diretamente de terras indianas, o Indian Spirited Gin é aromatizado com ingredientes locais, como uma pimenta da Índia e a Gondhoraj, uma fruta cítrica típica da região de Calcutá. O resultado é um gin de 42.8% de teor alcoólico, picante e doce, com adição de toques florais.  

 

6- Monterey Distillery, Monterey Gin 

 

Feito nas margens do rio Helford, em Cornwall, o britânico Monterey Gin usa pinheiros importados da região de Monterey, Califórnia. A composição traz onze botânicos, como espinheiro marítimo e erva-mate. Em relação aos aromas, são adicionados toques de coentro e limão. Essa versão segue a linha dos clássicos London Dry Gin e possui 43% de teor alcoólico.

 

LEIA TAMBÉM:

• 4 receitas doces e salgadas preparadas com café
• Jamie Oliver’s Diner: os hambúrgueres do chef britânico agora também em SP
• Avocado toast: 3 receitas do snack que nunca sai de moda

 

7- Spirit of Harrogate, Slingsby Marmalade Gin

 

Um gin com sabor de geleia de laranja é no mínimo peculiar, não é? O Slingsby Marmalade Gin é produzido em North Yorkshire e não tem nada de tradicional.

 

Os botânicos desse gin são encontrados na área de Harrogate e levam adição de uma pimenta exclusiva da região. Apesar do teor alcoólico ser mais leve que os demais, atingindo 40%, tanto a cor quanto os sabores são intensos. 

 

8- Wessex Distillery, The Wyvern Gin

 

Este gin faz referência a uma lenda sobre um dragão que supostamente existia na região de Wessex – o Wyvern. O destilado britânico de 47% de teor alcóolico também segue o estilo clássico de London Dry Gin, com zimbro, limão, lima e pimenta.

 

LEIA TAMBÉM:

• Cozinhando com PANC: o que é, onde encontrar e uma receita para inspiração
• Tiffany & Co revela detalhes da reforma da boutique na 5th Avenue
• Harley-Davidson LiveWire conduz Ewan McGregor por 21 mil km em nova série