Na noite de hoje, 28 de novembro, aconteceu a celebração do Latin America’s 50 Best 2023, no Copacabana Palace, A Belmond Hotel. Pela primeira vez sediada em nosso país, a lista mundialmente famosa contempla restaurantes nos países Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Colômbia, Equador, El Salvador, Guatemala, Panamá, Peru, Uruguai, Costa Rica e México. Logo no início da premiação, o prefeito do Rio de Janeiro, Eduardo Paes, anunciou que a edição de 2024 também será na cidade maravilhosa. 

 

Na primeira posição está o Maido, localizado em Lima, no Peru. Com o chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumurano no comando da casa, o local tem uma cozinha nikkei com influências japonesas e peruanas — Maido, inclusive, significa “bem-vindo” em japonês. No último ano, quem encabeçava a lista era o Central, em Lima (Peru), que a partir deste ano não pode mais estar no ranking e foi elevado ao status de “The Best of the Best”, devido a primeira colocação no The World’s 50 Best 2023. 

 

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São 8 restaurantes brasileiros entre os 50 primeiros da lista, o que representa 16% do total. Na segunda metade, que foi divulgada no dia 16 de novembro, entre as posições 51-100, 9 estabelecimentos ganharam destaque. Na lista mundial de 2023, divulgada em junho deste ano, apenas A Casa do Porco aparece entre os 50 melhores do mundo, na 12ª posição.  

 

Confira, na sequência, a lista oficial divulgada hoje pelo Latin America’s 50 Best:  

 

1 – Maido, Lima (Peru)

2 – El Chato, Bogotá (Colômbia) 

3 – Don Julio, Buenos Aires (Argentina) 

4 – A Casa do Porco, São Paulo (Brasil)

5 – Fauna, Valle de Guadalupe (México)

6 – Maito, Cidade do Panamá (Panamá) 

7 – Kjolle, Lima (Peru) 

8 – Leo, Bogotá (Colômbia) 

9 – Boragó, Santiago (Chile)

10 – Mayta, Lima (Peru) 

11 – Nuema, Quito (Equador)

12 – Quintonil, Cidade do México (México) 

13 – Mérito, Lima (Peru) 

14 – Lasai, Rio de Janeiro (Brasil)

15 – Pujol, Cidade do México (México) 

16 – Celele, Cartagena (Colômbia) 

17 – El Preferido de Palermo, Buenos Aires (Argentina) 

18 – Metzi, São Paulo (Brasil) 

19 – Villa Torél, Ensenada (México) 

20 – Oteque, Rio de Janeiro (Brasil)

21 – Nelita, São Paulo (Brasil)

22 – Evvai, São Paulo (Brasil) 

23 – Gustu, La Paz (Bolívia) 

24 – Sublime, Cidade da Guatemala (Guatemala) 

25 – Cantina Del Tigre, Cidade do Panamá (Panamá) 

26 – Gran Dabbang, Buenos Aires (Argentina)

27 – X.O., Medellín (Colômbia)

28 – Arca, Tulum (México) 

29 – Pangea, Monterrey (México) 

30 – Julia, Buenos Aires (Argentina) 

31 – Sud 777, Cidade do México (México) 

32 – Mishiguene, Buenos Aires (Argentina) 

33 – Osso, Lima (Peru)

34 – Maní, São Paulo (Brasil) 

35 – Manu, Curitiba (Brasil) 

36 – Rosetta, Cidade do México (México) 

37 –  Alcalde, Guadalajara (México)

38 – Alo’s, Buenos Aires (Argentina) 

39 – Mil, Moray (Peru) 

40 – Le Chique, Cancún (México) 

41 – Crizia, Buenos Aires (Argentina) 

42 – La Mar, Lima (Peru) 

43 – Niño Gordo, Buenos Aires (Argentina) 

44 – Humo Negro, Bogotá (Colômbia) 

45 – Parador La Huella, José Ignacio (Uruguai) 

46 – Rafael, Lima (Peru) 

47 – Sikwa, San José (Costa Rica)

48 – La Docena, Cidade do México (México) 

49 – Mercado 24, Cidade da Guatemala (Guatemala)

50 –  Cosme, Lima (Peru) 

 

No dia 16 de novembro, os restaurantes entre as posições 51 – 100 também foram divulgados, destacando o trabalho de 9 casas brasileiras:

 

51 – Fonda Lo Que Hay, Cidade do Panamá (Panamá)

52 – Diacá, Cidade da Guatemala (Guatemala)

53 – Animalón, Valle de Guadalupe (México)

54 – Lunario, Ensenada (México)

55 – Máximo Bistrot, Cidade do México (México)

56 – Charco, São Paulo (Brasil)

57 – Fame Osteria, São Paulo (Brasil)

58 – Hunik, Mérida (México)

59 – EI Xolo, San Salvador (El Salvador)

60 – Aramburu, Buenos Aires (Argentina)

61 – Cara de Vaca, Monterrey (México)

62 – Ancestral, La Paz (Bolívia)

63 – Mocotó, São Paulo (Brasil)

64 – Kotori, São Paulo (Brasil)

65 – D.O.M., São Paulo (Brasil)

66 – Lo de Tere, Punta del Este (Uruguai)

67 – La Calma by Fredes, Santiago (Chile)

68 – Olam, Santiago (Chile)

69 – Quitu, Quito (Equador)

70 – Pulpería Santa Elvira, Santiago (Chile)

71 – Manzanar, Montevidéu (Uruguai)

72 – Elena, Buenos Aires (Argentina)

73 – Isolina, Lima (Peru)

74 – Mesa Franca, Bogotá (Colômbia)

75 – Astrid y Gastón, Lima (Peru)

76 – Origem, Salvador (Salvador)

77 – Manuel, Barranquilla (Colômbia)

78 – Café Misterio, Montevidéu (Uruguai)

79 – Demencia, Santiago (Chile)

80 – Salvo Patria, Bogotá (Colômbia)

81 – Nicos, Cidade do México (México)

82 – EI Papagayo, Córdoba (Argentina)

83 – EI Baqueano, Salta (Argentina)

84 – Phayawi, La Paz (Bolívia)

85 – Levadura de Olla, Oaxaca (México)

86 – Intimo, Panama City (Panamá)

87 – Yum Cha, Santiago (Chile)

88 – Cordero, Caracas (Venezuela)

89 – Sambombi Bistró Local, Medellín (Colômbia)

90 – Marismo, José Ignacio (Uruguai)

91 – Ambrosía, Santiago (Chile)

92 – Anchoita, Buenos Aires (Argentina)

93 – Koli, Monterrey (México)

94 – Trescha, Buenos Aires (Argentina)

95 – Ristorante Hotel Cipriani, Rio de Janeiro (Brasil)

96 – Ocyá, Rio de Janeiro (Brasil)

97 – Kan Suke, São Paulo (Brasil)

98 – Harry Sasson, Bogotá (Colômbia)

99 – Oda, Bogotá (Colômbia)

100 – Mikka, Guayaquil (Equador)

 

Por Redação