No dia 30 de julho, o Principado de Mônaco ganhou um especial espaço de alta confeitaria com a inauguração oficial do salão de chá e boutique Cedric Grolet Monte-Carlo, assinado por um dos chefs pâtissiers mais prestigiados do mundo. 

Localizada no pátio do icônico Hôtel de Paris Monte-Carlo, a novidade é fruto de uma parceria entre o chef francês e a Monte-Carlo Société des Bains de Mer (SBM), responsável por mais de 30 estabelecimentos gastronômicos na região.

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Aberto ao longo do dia, o salão de chá, sob comando do Chef Vincent Puma, oferece uma seleção refinada que vai do café da manhã ao chá da tarde. Ao lado, a boutique convida os visitantes a levarem um pedaço da experiência para casa. Estão disponíveis algumas das icônicas sobremesas de Grolet, além de doces sazonais, cookies, viennoiseries e bolos para compartilhar. 

Foto: Maia Cha

Além do novo espaço, a chegada do francês marca também o início de sua atuação como chef executivo de pâtisserie do local. A função inclui a criação de sobremesas exclusivas para todos os restaurantes do hotel, com exceção do Le Louis XV – Alain Ducasse.

“Compartilhamos com o chef Cedric Grolet o mesmo espírito de excelência, criatividade e inovação. Com sua chegada, a Monte-Carlo Société des Bains de Mer fortalece ainda mais sua posição como destino gastronômico de prestígio”, declarou Stéphane Valeri, presidente e diretor-geral da SBM, durante o evento de inauguração. 

Cedric Grolet (Foto: Maia Cha)

“A abertura deste espaço no Hôtel de Paris Monte-Carlo é um marco importante para nosso Grupo. Este ambiente excepcional reflete perfeitamente nosso compromisso com a excelência, o requinte e experiências sob medida para os clientes, valores que partilhamos com a Monte-Carlo Société des Bains de Mer e com o Principado,” acrescentou Cedric Grolet.

Serviço: 

Local: Hôtel de Paris Monte-Carlo – Place du Casino – 98000 Mônaco

Horário: Aberto diariamente das 8h30 às 19h

Ps: Fechado às segundas e terças-feiras de outubro a maio

Por Beatriz Calais