Uma das especiarias mais emblemáticas da Índia, o curry também tem lugar especial dentro da culinária tailandesa. O Thai, restaurante do Casa Grande Hotel Resort & Spa, dá destaque ao ingrediente na elaboração de um menu especial de verão, batizado de Thai Curries.

Quatro pratos compõem o menu especial: o inusitado Kaeng Kari Mu (fillet mignon suíno, lichia, salsão e broto de bambu) e o aromático Kaeng Kari Kai (frango acompanhado de batatas novas, mini milho, capim limão, chilli e manjericão verde) têm o curry amarelo como base. Já o Kaeng Khiao Wan Kai (frango, berinjela, manjericão roxo e pasta de amendoim) usa o tradicional curry verde no preparo do prato servido no espaço no Guarujá.

Fechando o cardápio, o Kaeng Phed Nua combina o potente curry vermelho a finas fatias de fillet mignon, echallotes (bulbos semelhantes à cebola), cogumelos frescos e capim limão. Todos os pratos do Thai Curries acompanham uma porção de arroz de jasmim. Bom apetite!