Por André Sollitto

Desde que foi criado em 2020, o ranking World’s 25 Best Burgers, criado pelo portal sueco Burgerdudes, tornou-se referência para quem procura os melhores, mais criativos e bem feitos hambúrgueres do mundo. E a lista de 2026, que acaba de ser divulgada, tem dois restaurantes brasileiros entre os 25 melhores.

Hambúrguer do Holy Burguer (Divulgação)

O Holy Burger conquistou o segundo lugar. No ano passado, ficou em terceiro. A hamburgueria é considerada pelo site não apenas a melhor da América Latina, mas também da América do Norte.

Entre os destaques, eles citam o Pony Line. “Com carne dry aged, melaço de cana-de-açúcar e bacon, é um daqueles hambúrgueres que proporcionam uma experiência capaz de mudar vidas”, escrevem.

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“O Holy Burger provou mais uma vez que pertence à elite absoluta do mundo dos hambúrgueres. Na sua próxima visita a São Paulo, não perca essa experiência quase religiosa”, dizem os Burgerdudes.

Hambúrguer de Costela do Grindhouse Brasserito (Reprodução/Burgerdudes)

Há outro restaurante brasileiro na lista. Trata-se do Grindhouse Brasserito, localizado no bairro de Pinheiros. “Do estilo de preparo no fogo à última mordida, o Grindhouse Brasserito oferece uma experiência única com hambúrgueres, que se destaca e se torna memorável. Mais do que apenas um ótimo hambúrguer, este é um lugar que realmente merece sua visita se você estiver na capital gastronômica do Brasil”, justificam.

O restaurante ocupa atualmente a décima primeira posição. No ano passado, havia ficado em oitavo.

Pelo terceiro ano consecutivo, o Hundred Burgers, com unidades em Madri e Valência, na Espanha, ficou com a primeira posição. A casa é especializada em lanches feitos com carne de gado Rubia Galega que passam pelo processo dHambúrguer doe maturação a seco (dry aged). Há opções com até 120 dias de maturação. “A ênfase do Hundred Burgers na qualidade artesanal e sua vontade de evoluir fazem dele uma referência para todos os outros restaurantes de hambúrgueres”, justificam os críticos.

Embora o ranking tenha sido criado em 2020, o trabalho dos suecos do Burgerdudes é mais antigo. Desde 2014 eles publicam críticas de hambúrgueres de restaurantes espalhados pelo mundo. Essa busca pelas melhores mordidas fica clara na seleção de estabelecimentos no âmbito mundial. Há locais dos Estados Unidos, Japão, Reino Unido, Espanha, Suécia e Argentina. 

O site do Burgerdudes tem análises de outros destinos, com resenhas em sueco e inglês. Vale a pena buscar outras indicações brasileiras, que incluem cidades como Brasília, Rio de Janeiro, Campinas e Osasco.