Maio é um mês efervescente para a cena gastronômica nacional. A Versatille compilou alguns eventos que merecem sua atenção nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Bahia, Rio Grande do Sul e Pernambuco. Para quem busca divertir o paladar nas próximas semanas, há jantares com chefs convidados e comemorações de aniversário que prometem animar a agenda de maio. Confira a seguir:   

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05/05  

Bar-restaurante paulistano Paloma e Bonomi, restaurante de Santa Catarina, servem menu colaborativo  

Foto: Divulgação

No dia 05 de maio, o bar-restaurante Paloma, instalado no térreo do Copan, mistura suas influências espanholas com a espontaneidade litorânea do chefe Rafael Sinko, do restaurante Bonomi, de Santa Catarina. Juntos, eles servem um cardápio especial e colaborativo.  

Serviço:  

Local: Avenida Ipiranga, 200 – Copan (lojas 67 e 68) – República, São Paulo – SP  

Data: 05 de maio, às 19h 

Valor: Não há valor fechado  

Obs: Reservas via GetIn 

05 e 09/05  

Vinícola La Grande Bellezza, em Pinto Bandeira, recebe o chef francês Benoit Mathurin, do Esther Rooftop, para dois jantares em maio 

Foto: Divulgação

O chef francês Benoit Mathurin, proprietário do restaurante Esther Rooftop, em São Paulo, comandará a cozinha da vinícola La Grande Bellezza, em Pinto Bandeira (Serra Gaúcha), em dois jantares especiais. No dia 05 de maio, Benoit apresenta um menu harmonizado de pratos do Esther com os vinhos La Grande Bellezza. Já no dia 09, divide os holofotes com o churrasqueiro Missioneiro Marcio numa fusão de culturas: o gaúcho assa as carnes e o francês se encarrega dos acompanhamentos.  

Serviço 05/05:  

Local: Villa La Grande Bellezza: Linha Jansen, 396, Área Rural, Pinto Bandeira – RS 

Data: 05 de maio, às 19h 

Valor: R$ 380 por pessoa  

Obs: Reservas pelo telefone (54) 99978-2018 

Serviço 09/05:  

Local: Villa La Grande Bellezza: Linha Jansen, 396, Área Rural, Pinto Bandeira – RS 

Data: 09 de maio, às 19h 

Valor: R$ 350 por pessoa  

Obs: Reservas pelo telefone (54) 99978-2018 

07/05  

A Casa da Esquina e Broca Bar realizam noite de colaboração de pratos e drinques  

Giovanna Grossi (Foto: Thays Bittar)

Em clima descontraído, A Casa da Esquina, sob comando de Giovanna Grossi, realiza uma noite de colaborações ao lado do chef Cadu Evangelisti e de sua equipe do Broca Bar. O encontro entre as duas casas será celebrado com preparos na brasa, incluindo criações pensadas especialmente para vegetarianos.  

Serviço:  

Local: Rua Vupabussu, 329, Pinheiros, São Paulo – SP 

Data: 07 de maio, às 19h  

Valor: Não há valor fechado  

07 e 08/05  

Chef Julien Royer, do três estrelas Odette, de Singapura, apresenta seu trabalho no Oteque 

Foto: Divulgação

Alberto Landgraf já cozinhou ao lado do chef Julien Royer em 2023, quando visitou o restaurante Odette, em Singapura, premiado com três estrelas no Guia Michelin e em 24º lugar na lista do The World’s 50 Best. Agora, é a vez do brasileiro abrir as portas de sua casa no Rio de Janeiro para Julien Royer. Nas noites de 07 e 08 maio, Julien e sua equipe assumem a cozinha do Oteque a fim de apresentar alguns clássicos do Odette, além de pratos criados a partir de produtos frescos e locais.  

Serviço:  

Local: Rua Conde de Irajá, 581 – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ 

Data: 07 e 08 de maio, a partir das 19h  

Obs: Informações sobre preço e reserva pelo número (21) 3486-5758 

08/05  

Restaurante Masi serve menu de nove etapas com proposta sensorial 

Foto: Tomas Rangel

No dia 08 de maio, o Masi, que fica no 30º andar do Hotel Nacional, no Rio de Janeiro, apresenta a segunda edição do jantar Kaiseki, comandado pelo chef Nao Hara. Em japonês, Kaiseki nomeia um tradicional jantar japonês de vários pratos. Servido em nove etapas, o menu busca oferecer uma verdadeira experiência sensorial. 

Serviço:  

Local: Avenida Niemeyer, 796, São Conrado, Rio de Janeiro – RJ    

Data: 08 de maio, a partir das 19h 

Valor: R$ 780,00 por pessoa 

Obs: Reservas pelo número (21) 97340-2264 

08 e 09/05  

Exímia celebra seu primeiro ano com 20 bares convidados e 02 dias de festa  

Foto: Juliana Primon

Inaugurado em maio de 2024 pelos irmãos Nicholas e Gabriel Fullen, do Grupo Locale, em sociedade com o bartender Márcio Silva e a multipremiada chef Manu Buffara, o Exímia celebra seu primeiro aniversário em grande estilo. Com patrocínio oficial do licor Ballena, a comemoração reunirá 20 bares de destaque — nacionais e internacionais — em dois dias de celebração intensa. A dinâmica será colaborativa e ousada: 

Os 20 bares — 10 internacionais e 10 brasileiros — serão agrupados em duplas. Cada bartender apresentará um coquetel autoral representando seu bar e, juntos, os pares serão responsáveis por criar um coquetel exclusivo utilizando o licor Ballena como ingrediente principal. 

A ordem das apresentações será definida por sorteio. No dia 08 de maio, se apresentam 10 duplas; no dia 09, as outras 10. Uma verdadeira maratona que promete reforçar laços, brindar conexões e celebrar o espírito colaborativo da coquetelaria brasileira e mundial. 

Serviço:  

Local:Rua Dr. Mário Ferraz, 507 – Itaim Bibi, São Paulo – SP 

Data: 08 e 09 de maio  

Informações pelo número (11) 96601-3565 

09/05  

​​Il Covo recebe bartender de Costa Rica para noite de drinques exclusivos 

Foto: Natu Speakeasy

O Il Covo, speakeasy bar dentro do restaurante Zena, recebe o bartender Jafeth Villa Lobos para uma noite de coquetéis exclusivos. Especialista em mixologia sustentável por trás do Natu, em Monteverde, na Costa Rica, Villalobos mostrará suas técnicas ao lado de Robson Bonfim, bartender residente do Il Covo. As receitas apresentadas no dia do evento ficarão disponíveis para o público degustar também excepcionalmente na noite de sábado, dia 10 de maio. 

Serviço:  

Local: Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins, São Paulo – SP 

Data: 09 de maio, a partir das 19h30 

Valor: Não há valor fechado  

Obs: Reservas pelo WhatsApp (11) 91717-0107 

10/05  

Jabalí comemora 02 anos com festa e novo menu 

Foto: Mário Rodrigues Jr.

O Jabalí, bar-restaurante de alma latina, movimenta a Vila Buarque no sábado, dia 10 de maio, para a celebração do aniversário de 02 anos da casa. Das 17h às 23h, o chef e proprietário Rodrigo Valente reúne coquetelaria, gastronomia e música de qualidade durante uma festa descontraída para amigos e clientes da região. 

Serviço:  

Local: Rua Martim Francisco, 655 – Santa Cecília, São Paulo – SP 

Data: 10 de maio, das 17h às 23h 

Valor: Não há valor fechado 

14/05 

Giovanna Grossi e Nícolas Heckel participam da primeira edição do projeto Benjamin Invita, de Bruno Hoffmann

Ambiente Benjamin (Foto: Bauce)

No dia 14 de maio, o Benjamin Osteria Moderna, em Porto Alegre, dá início a série de encontros gastronômicos batizada de Benjamin Invita. O projeto busca reunir grandes nomes da gastronomia para a criação de experiências inéditas para os clientes. Na primeira edição, o restaurante recebe dois convidados especiais: Giovanna Grossi, dos paulistanos Animus e A Casa da Esquina, e Nícolas Pedro Heckel, do Catherine, em Gramado. O tema da noite será a cozinha franco-italiana.

Serviço:

Local: Edifício JBZ – Av. Carlos Gomes, 400 – térreo, Porto Alegre – RS
Data: 14 de maio, às 19h30 ou às 20h30
Valor: R$ 415 por pessoa
Obs: Reservas pelo número (51) 99184-1230

17/05  

Recepcionado pelo chef Fernando Pavan, Tuca Mezzomo participa do NANNAI Harmonniza   

O chef Tuca Mezzomo (Rubens Kato)

O NANNAI Muro Alto, em Pernambuco, recebe mais uma edição do NANNAI Harmonniza, projeto que leva grandes nomes da gastronomia para jantares com menus especiais nos hotéis NANNAI. Na ocasião, o chef executivo dos hotéis, Fernando Pavan, e o chef convidado Tuca Mezzomo, preparam um menu a quatro mãos em seis tempos com harmonização de vinhos da Vinícola Miolo. 

Serviço:  

Local:  Rua Beira Mar, S/N – Gleba 07 – Área A2B – Muro Alto, Ipojuca – PE  

Data: 17 de maio, às 20h  

Valor: R$ 380 por pessoa 

Obs: Reservas pelo número (81) 98132-3974  

24/05  

Rodrigo Rodrigues e Gerônimo Athuel realizam jantar a quatro mãos no 74 Restaurant, em Búzios  

Gerônimo Athuel (Foto: Divulgação)

No dia 24 de maio, Rodrigo Rodrigues, chef executivo do Casas Brancas Hotel Boutique & SPA, em Búzios, recebe Gerônimo Athuel, do restaurante Ocyá, para um jantar a quatro mãos no 74 Restaurant. A noite contará com um menu especial de seis etapas (dois amuse-bouche, duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa). Cada chef ficou responsável por um prato cada em cada etapa do jantar. 

Serviço:  

Local: Rua Alto do Humaitá, 10 – Centro. Armação dos Búzios – RJ 

Data: 24 de maio, a partir das 19h  

Valor: R$ 385 por pessoa, com acréscimo de 10% da taxa de serviço. 

Obs: Reservas pelo 74.meet.com 

28/05  

Rodrigo Oliveira e Saulo Jennings participam do Origem Convida de maio  

Fabricio Lemos e Lisiane Arouca (Foto: Leonardo Freire)

A cozinha sertaneja de Rodrigo Oliveira, do Mocotó, e a tradição tapajônica de Saulo Jennings, da Casa do Saulo, têm encontro marcado com a gastronomia baiana dos chefs Fabricio Lemos e Lisiane Arouca no dia 28 de maio, no restaurante Origem, em Salvador. Na segunda edição do Origem Convida deste ano, eles criarão um menu a oito mãos com 8 etapas. 

No jantar Origem Convida, o menu elaborado em conjunto será composto por snacks, entradas, pratos principais e sobremesas. Enquanto Rodrigo, Saulo e Fabricio se encarregam da parte salgada, a chef-pâtissière Lisiane Arouca cuidará da etapa de sobremesas. 

Serviço: 

Local: Alameda das Algarobas 74 – Caminho das Árvores. Salvador, Bahia – BA 

Data: 28 de maio, às 19h30 

Valor do menu degustação: R$ 380 

Valor do menu degustação harmonizado com vinhos: R$ 700  

Contato para reserva: (71) 99202-4587 

O MÊS TODO  

Xepa reúne nomes de peso em collab para celebrar o mês do hambúrguer 

Foto: Will Soares

Maio é o mês oficial do hambúrguer, celebrado mundialmente no dia 28, e o Xepa vai comemorar do melhor jeito: a partir do dia 07 de maio, o anfitrião Lierson Mattenhauer recebe um convidado especial responsável por colocar um hamburger inédito no cardápio – servido por tempo limitado. A festa culmina na semana do Dia Mundial do Hambúrguer, quando todas as receitas retornam ao cardápio para uma grande celebração junto de um novo sanduba criado por Lierson. 

Confira a programação:  

 – 07 a 11/05 — Fih Fernandes

(Holy Burger / Fôrno) 

Burger de frango empanado, cream cheese, picles e ketchup, no pão de batata.  

– 14 a 18/05 — Junior Peto

(John’s Burger / Lemon) 

Katsu Burger: burger empanado de 180g, maionese de curry, barbecue teriyaki, repolho defumado e togarashi, no pão de forma. 

– 21 a 25/05 — Sono

(Fatz Delícias / Deli Döner) 

Burger de Wagyu 180g, kimchi, cebola tostada no vinagre preto e maionese kewpie com togarashi, no pão de batata.  

– 28 a 31/05 — TODOS + Lierson Mattenhauer Jr.

(Xepa / Ó Pro Cê Vê) 

Burger de copa lombo e camarão com sweet chilli, rúcula e tarê de bisque, no pão de batata.  

Serviço: Rua Jaguaribe 529 a Santa Cecília  – São Paulo – SP 

Novidade do Mês:  

La Pastina estreia no segmento de gastronomia de luxo com sua nova marca de produtos: Maestra per La Pastina 

Foto: Divulgação

Há 77 anos no mercado, a La Pastina acabou de lançar a Maestra per La Pastina, uma linha que promete produtos de altíssima qualidade que expressam o melhor da tradição mediterrânea. São 23 produtos, desenvolvidos por chefs e experts que viajaram por mais de 11 regiões entre Itália, Espanha e França – de Piemonte à Puglia, passando por Alicante e Borgonha – em busca de receitas autênticas e artesanais elaboradas com ingredientes excepcionais. 

Os produtos Maestra per La Pastina já estão disponíveis na Casa La Pastina e nos e-commerces das marcas: www.lapastina.com e www.worldwine.com.br 

Por Beatriz Calais