Holy Burger celebra 6 anos de cara e cardápio novos
Casa amplia capacidade, adiciona toques clássicos à decoração e apresenta novidades entre entradas, sanduíches e sobremesas
Das hamburguerias mais badaladas de São Paulo, a diminuta Holy Burger sempre contava com filas expressivas em seu endereço no centro da capital. Para celebrar o seu sexto ano de vida, a casa passou por reformas expressivas e, de cara nova, apresenta não só um novo ambiente (maior, mas ainda assim incapaz para acomodar muita gente – as filas devem seguir nos horários de pico!) como novo cardápio.
Salão principal do novo Holy Burger
Os ares industriais do espaço foram balanceados por detalhes estéticos de aura mais clássica, como o piso do salão principal com pastilhas dando contorno a letra ‘H’. O que mais chama a atenção na casa, porém, são os dois novos balcões – um da cozinha central e outro do bar, cuja carta, assinada por Wagner França, apresenta receitas autorais como a bem-me-quer (cachaça, bitter e toque de gengibre).
PCQ, novidade no cardápio do Holy Burger
Para além dos drinks, o cardápio apresenta novidades em meio a clássicos da casa que seguem à disposição, como o Holy (hambúrguer de 160g, cheddar inglês, alface, tomate, cebola roxa, picles, bacon, maionese). Entre os inéditos, aparece o simples (e efetivo) PCQ (hambúrguer de 200g, e queijo tallegio no pão de caramelo) e Minetta (hambúrguer, porção de cebola caramelizada com canela e ovo frito).
Embora alguns dos hambúrgueres acompanhem fritas sequinhas, vale a pena começa a refeição com as novas Kimchi Fries, batatas com a conserva coreana, sour cream, gema de ovo curada e páprica picante. Se não quiser seguir com os tradicionais hambúrgueres, uma alternativa são os sanduíches no pão de forma como o Fat Melt (dois smash burguers de 90g, cebola, gorgonzola doce, cheddar) ou o Footlong Hot Dog, cujo pão de brioche fica pequeno para acomodar a salsicha bovina de 35 cm.
Kimchi Fries, novidade no cardápio do Holy Burger
Para arrematar a experiência gastronômica, o pudim na lata segue como opção, mas o bolo de chocolate, acompanhado de ganache e bola de sorvete de leite, é ideal para fanáticos por chocolate. O cheesecake com calda de morango fecha a pequena lista de sobremesas.
