Trufas brancos, vinho Barolo… o Piemonte, no norte da Itália, legou à gastronomia uma série de iguarias. A região serviu da inspiração para o chef Aldo Teixeira elaborar um cardápio especial para seus restaurantes, o La Forchetta, o La Terrina e o Fiori d´Italia, todos na capital paulista.

No formato menu fechado, a refeição sai por  R$89,90 com entrada, principal e sobremesa. Entre as sugestões de entrada, estão  a sopa de feijão de branco com linguiça fresca e chips de couve, enquanto entre os principais, chama a atenção o filet de truta grelhada, sobre cama de erva-doce, alho porró e molho. Clássico italiano, a Panna Cotta coberta com calda de framboesa arremata o menu.

O menu de inspiração no Piemonte segue até o dia 22 nos restaurantes do chef Aldo Teixeira.