Mudam-se as estações, mudam-se os pratos. Para celebrar a entrada da primavera, o Kinoshita resolveu promover um jantar especial de lançamento de seu cardápio para a estação.

O menu, que ganhou o nome de Hana (‘flor’, em japonês), é composto por cinco etapas: Pétalas de endívias com cubos de salmão e ovas massago black, Maguro Foie Gras, Sushis: Lula, Vieira, Ikura, Unagui e Salmão com trufa branca, Kappo Wagyu Beef, Ebi Tamago Don e frutas frescas com Kant.

Para harmonizar com os pratos, o restaurante sugere o champagne Krug para acompanhar. Os valores do menu variam de acordo com a medida da bebida:  com uma taça de Krug Grande Cuvée, ele sai por R$ 360; meia garrafa, R$ 980 e garrafa (750 ml), R$ 1.350. Água e café acompanham.

O evento de harmonização em 5 etapas estreia nesta quarta-feira, 27, e segue em outubro e novembro, sempre nas últimas quarta-feiras do mês. Todas as noites também serão regadas ao som de música – em setembro, uma banda de blues fica responsável por dar som ao jantar.