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Gourmet

36 ovos de Páscoa que merecem a sua atenção em 2023

Na degustação filmada, a Versatille convidou quatro especialistas para avaliar qualidades e defeitos dos produtos

Pati Piva (Foto: Divulgação)

Para quem espera pela Páscoa o ano inteiro, a alegria de ver os ovos pendurados no teto do supermercado ou nas lojas de doces é genuína. Por mais que alguns digam que vale mais a pena comprar a clássica barra de chocolate, quem gosta da data comemorativa sabe bem o quanto o ovo de Páscoa tem um sabor diferente e especial — seja pela memória afetiva ou pelo empenho dos confeiteiros na hora de criar receitas deliciosas que surpreendem qualquer apaixonado por chocolate.

 

Para saber quais são as opções do mercado que entregam os melhores sabores da temporada, a Versatille chamou quatro especialistas em gastronomia e chocolateria para ajudar na degustação de 2023: Caio Corrêa, professor de pâtisserie na Le Cordon Bleu; Rafael Aoki, chef confeiteiro do restaurante Quincho; Ieda de Matos, chef proprietária da Casa de Ieda; e Paulo Rocha, chef pâtissier dos restaurantes President, Lvtetia, Çá-Vá e Buteco.

 

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Cada um deles provou cerca de dez ovos de Páscoa para avaliar o sabor, a textura e a aparência dos produtos – o que foi feito por meio da atribuição de notas de 1 a 5 a cada categoria e da soma da média geral. Além da degustação dos especialistas, a equipe da Versatille também provou todos os ovos e atribuiu suas notas de 1 a 5.

 

Confira a seguir os melhores ovos de Páscoa de 2023 segundo a degustação Versatille.

 

Ovos de Páscoa provados por Caio Corrêa, da Le Cordon Bleu

 

Beaubon, Aquarela de Macadâmia

 

Foto: Jack Lima

 

O ovo aquarela de macadâmia da Beaubon já chama a atenção pela sua aparência. Um dos ovos mais bonitos enviados para a degustação da Versatille, ele é pintado à mão de forma delicada e sua caixa transparente faz com que o consumidor consiga prestar atenção em todos os seus detalhes, como a casquinha de chocolate ao leite que serve como apoio para que ele permaneça de pé. Chega a dar dó de cortar o ovo para fazer a degustação, mas há males que vem para o bem: por dentro, o ovo continua surpreendendo. O recheio de macadâmias caramelizadas é bem distribuído. Está em todas as partes, sem economia. Na boca, ele é equilibrado: doce na medida, com a crocância da macadâmia fazendo o seu papel com maestria. Sem surpresas, o ovo ganhou nota máxima em todos os aspectos.

 

Preço: R$ 320 (400 g)

Nota Caio Corrêa: 5

Nota da equipe: 5

 

Ofner, Flakes de Frutas Vermelhas

 

Foto: Divulgação

 

Por mais que tenha uma embalagem um pouco mais simples do que os ovos artesanais, o ovo da Ofner é bonito e apresenta uma camada fina de chocolate, o que é visto com bons olhos na hora da degustação. O seu recheio de frutas vermelhas também é bem distribuído, mas o sabor deixa a desejar. As frutas vermelhas têm sabor e aroma artificial, lembrando algumas balas e doces famosos do mercado, o que pode incomodar alguns paladares.

 

Preço: R$ 149 (300 g)

Nota Caio Corrêa: 2

Nota da equipe: 2

 

Stelle Cookierie, Nuts

 

 

Sob o famoso conceito da casca recheada, o ovo de Páscoa de nuts da Stelle Cookierie apresenta uma explosão de recheio. Não há economia na hora de distribuir os frutos pelo chocolate, o que agrada os consumidores que buscam apreciar essa crocância. Na casca de chocolate, no entanto, falta um pouco da presença das nuts. Ela falta como recheio e sobra espalhada em cima da casca do chocolate. Uma pequena questão de distribuição, embora o chocolate e as nozes sejam de notável qualidade.

 

Preço: R$ 210 (800 g)

Nota Caio Corrêa: 2,3

Nota da equipe: 3,3

 

May Macarons, Ovo de Macaron 

 

 

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Como o nome bem entrega, o ovo de Páscoa da May Macarons é uma clara homenagem ao clássico doce francês. A casca, que pode ser escolhida em diversas cores e sabores, lembra de fato o macaron. Quando se fala de sabor, no entanto, é preciso ter algo em mente: a textura do chocolate e dos macarons não conversam perfeitamente, deixando a degustação um pouco esfarelenta, uma característica que é comum aos macarons. Para quem gosta do doce, é uma ótima opção.

 

Preço: R$ 190 (250 g)

Nota Caio Corrêa: 2,3

Nota da equipe: 2,3

 

Grand Cru, Trufado de Vinho do Porto

 

Foto: Divulgação

 

É a primeira vez que a Grand Cru investe na Páscoa e lança um ovo para a data comemorativa. Assim como o panetone, que também foi provado pela Versatille na degustação de Natal, o ponto de partida para essa primeira receita é o vinho do porto, como uma homenagem a todo trabalho feito pela marca ao longo dos anos. Feito com chocolate belga meio amargo, ele é trufado com um creme de vinho do porto que muito agrada os consumidores que gostam da união entre álcool e chocolate. A combinação é equilibrada: o chocolate não é muito doce e se mistura perfeitamente com o creme, que também é agradável. Poderia ter um sabor de vinho do porto até mais acentuado, mas seu sabor e aroma cumprem o papel de remeter à clássica bebida.

 

Preço: R$ 149,90

Nota Caio Corrêa: 3,6

Nota da equipe: 4

 

Vila Anália Patisserie, Caramelo 

 

 

Mais um ovo decorado por fora, o chocolate da Vila Anália Patisserie é bonito e continua chamando a atenção quando é aberto para a degustação. Com casca de chocolate caramelizado e recheio de ganache de caramelo, o doce é um deleite para os apaixonados pelo sabor. Sua casca também é fina na medida, o que faz com que a experiência de prová-lo seja confortável. Seu dulçor é alto, visto que o produto é todo caramelizado.

 

Preço: R$ 195 (500 g)

Nota Caio Corrêa: 3,5

Nota da equipe: 3,6

 

Mica Crafted Chocolates, Batata Chips

 

 

Provavelmente o sabor mais criativo e diferente de toda a degustação, o ovo de batata chips da Mica Crafted Chocolates gera curiosidade e burburinho. Dentro de uma lata extremamente charmosa da marca, ele apresenta uma fina casca de chocolate ao leite com um recheio singelo de batata. A textura é ideal e a quantidade de recheio para o chocolate é equilibrada. Mas o que todos realmente querem saber é: e quanto ao sabor? A presença da batata não é exagerada. O sal chega a lembrar opções como o caramelo salgado, embora seja ainda mais suave. Provavelmente essa foi uma escolha para não assustar tanto o público, mas fica a curiosidade para saber como o produto ficaria caso tivessem ousado ainda mais na quantidade de sal. Com essa receita, o chocolate agrada diversos paladares.

 

Preço: R$ 180

Nota Caio Corrêa: 3,2

Nota da equipe: 3,8

 

Mariana Junqueira, Puxa-Puxa Brigadeiro

 

Foto: Divulgação

 

O ovo Puxa-Puxa Brigadeiro é novidade no catálogo de Páscoa da Mariana Junqueira. Buscando entregar o mais clássico brigadeiro para os apaixonados pelo doce, seu recheio é cremoso e chega até a fazer uma bagunça para os desavisados que mordem o ovo sem aviso prévio. É uma ótima opção para quem busca dulçor, mas talvez falte equilíbrio para paladares mais sensíveis.

 

Preço: R$ 368,80 (650 g)

Nota Caio Corrêa: 2,8

Nota da equipe: 3,5

 

Levena, Maracujá e Manjericão 

 

 

Mais uma opção criativa para a Páscoa, o ovo da Levena tem recheio de ganache de maracujá e geleia de manjericão. Responsável por dividir opiniões, ele realmente possui um sabor diferente e ousado. O chocolate da casca é amargo (na medida), e o maracujá e o manjericão combinam de forma surpreendente. Para alguns, foi difícil dissociar o manjericão das receitas salgadas, mas para outros ele deu um toque extra de refrescância muito curioso para a receita. Uma combinação que divide opiniões, mas com muita qualidade nos ingredientes.

 

Preço: R$ 140 (550 g)

Nota Caio Corrêa: 3,2

Nota da equipe: 3,5

 

Ovos de Páscoa provados por Rafael Aoki, chef confeiteiro do Quincho 

 

Baci, Dolce & Gabbana de avelã e framboesa

 

 

Em uma edição limitada especial Dolce & Gabbana, o ovo da Baci Perugina é feito à base de chocolate branco e possui um concentrado de batata doce e açafrão com granulado de framboesa e bombom sabor chocolate branco com avelãs. Inteiramente rosa por fora, para trabalhar a proposta de inspiração na grife internacional, o ovo transmite um aspecto industrializado como primeira impressão. Durante a degustação, o sentimento permanece, visto que a framboesa possui um aroma e um sabor artificial. Já as avelãs não são distribuídas de forma uniforme, estando em falta ao longo do chocolate.

 

Preço: R$ 182,90 (255 g)

Nota Rafael Aoki: 0,6

Nota da equipe: 1,3

 

Ferrero Rocher

 

Divulgação

 

O clássico ovo da marca não possui nenhuma surpresa para a data comemorativa de 2023. A textura com crocantes de avelã é sentida durante toda a degustação e, como ponto positivo, o ovo ainda possui os clássicos bombons da marca em seu interior. A conclusão na degustação é que o bombom é mais gostoso do que o ovo, visto que a avelã é sentida com mais cremosidade.

 

Preço: R$ 54,89 (137,5 g)

Nota Rafael Aoki: 3

Nota da equipe: 3

 

Danke, Chocolate ao Leite 

 

 

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Provavelmente um dos melhores custo-benefício de toda a degustação, o Danke se destaca por oferecer uma opção justa ao mercado. Seu chocolate é saboroso, embora simples, e o preço é acessível para diversos públicos. Como se não bastasse, sua embalagem ainda é bem trabalhada — com desenhos bem feitos de coelhos —, e ele possui bombons em seu interior. Justo pelo que se propõe.

 

Preço: R$ 38,30 (124 g)

Nota Rafael Aoki: 4

Nota da equipe: 3,5

 

Kopenhagen, Chokonut

 

Foto: Divulgação

 

O clássico ovo de Páscoa Chokonut da Kopenhagen é ideal para quem gosta da marca, e do perfil dos chocolates de marca. Ainda assim o ovo perde pontos pelo dulçor exacerbado.

 

Preço: R$ 144,90 (400 g)

Nota Rafael Aoki: 0,5

Nota da equipe: 1

 

Lugano, Pistache e Cranberry

 

Foto: Divulgação

 

Tradicional da cidade de Gramado, no Rio Grande do Sul, o ovo de Páscoa de pistache e cranberry da Lugano apresenta um bom chocolate. Com uma casca de chocolate branco e outra de chocolate ao leite, seu sabor lembra o clássico kinder ovo, um dos favoritos do paladar infantil. O recheio de pistache e cranberry, no entanto, fica um pouco em falta, aparecendo mais como uma decoração para o ovo em si.

 

Preço: R$ 72,50 (200 g)

Nota Rafael Aoki: 3,5

Nota da equipe: 3,5

 

Cacau Noir, Chocolate Branco com Cookies 

 

 

O ovo de chocolate branco com cookies da Cacau Noir é a escolha ideal para quem gosta do sabor Cookies and Cream. O chocolate é bem feito e traz essa memória bem definida do famoso estilo de chocolate.

 

Preço: R$ 42,90 (119 g)

Nota Rafael Aoki: 3,8

Nota da equipe: 3,3

 

Pati Piva, Bruxinha de Brigadeiro

 

Foto: Divulgação

 

Por mais que tenha o brigadeiro como base para o seu ovo, a Pati Piva soube trabalhar o clássico doce para que o dulçor não se tornasse exacerbado. Embora sua casca também seja ao leite, há bolachinhas crocantes de amêndoas ao longo de todo o chocolate, o que quebra a textura e a predominância única do brigadeiro. O chocolate derrete na boca e a bolacha entrega uma crocância marcante. Um ovo que realmente se destaca.

 

Preço: R$ 298 (610 g)

Nota Rafael Aoki: 4,5

Nota da equipe: 4,8

 

Lindt, Trufado

 

 

Clássico da Lindt, o Ovo de Páscoa Trufado tem recheio de chocolate ao leite e oferece uma explosão de dulçor para quem gosta do sabor e da cremosidade da marca suíça. A textura do chocolate é boa, assim como a quantidade de recheio. Embora não seja uma opção inovadora, é o clássico que funciona com quem gosta dos chocolates da empresa.

 

Preço: R$ 169,90 (450 g)

Nota Rafael Aoki: 3,3

Nota da equipe: 3

 

Mica Crafted Chocolates, Pão de Mel

 

 

Assim como a versão de batata chips, o ovo de Páscoa da Mica vem em uma lata charmosa com desenhos que representam a marca. Dessa vez, no entanto, o sabor é um pouco mais comum. O pão de mel já é conhecido para o paladar brasileiro — e, para quem gosta do clássico doce, esse ovo é a opção ideal. O chocolate é bem feito e o pão de mel é sentido logo na primeira mordida. Além disso, a receita ainda leva um toque licoroso especial que faz a diferença no paladar, já que o pão de mel é regado em conhaque.

 

Preço: R$ 180

Nota Rafael Aoki: 4,2

Nota da equipe: 4,3

 

________________

 

Ovos de Páscoa provados por Ieda de Matos, da Casa de Ieda 

 

Mari Pati, Coleção Les Oeufs de Pistache

 

 

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Embora seja de pistache, o ovo da coleção Les Oeufs, de Mari Pati, chama atenção por um detalhe inesperado: além de não ser exageradamente doce, sua receita aparenta conter uma espécie de flor de sal que traz um toque especial ao paladar durante a degustação — após lermos a descrição do produto, percebemos que esse sabor provavelmente tem relação com o toque de azeite que foi acrescentado na receita. Além disso, sua casca finíssima é feita com chocolate meio amargo, o que confere ainda mais equilíbrio para o ovo. Por mais que Mari tenha trabalhado uma iguaria tão clássica quanto o pistache, isso foi feito de forma inovadora e criativa.

 

Preço: R$ 189 (360 g)

Nota Ieda de Matos: 3,8

Nota da equipe: 5

 

Warabu Chocolates, Chocolate Selvagem 72%

 

Foto: Jack Lima

 

Buscando valorizar a cultura do cultivo do cacau na Amazônia, a Warabu Chocolates é reconhecida internacionalmente pela sua produção orgânica e de respeito pela cadeia produtiva nacional, proporcionando a preservação do meio ambiente e uma melhor remuneração aos pequenos produtores. Com o ovo de chocolate selvagem 72% sem adição de açúcar, a marca oferece uma receita adoçada com manga liofilizada e alfarroba — surpreendentemente, por mais que o produto tenha um alto teor de amargos, o chocolate realmente é levemente adoçado.

 

Preço: R$ 120 (280 g)

Nota Ieda de Matos: 3,6

Nota da equipe: 3,6

 

Dengo, Quebra-Quebra de Castanhas Caramelizadas

 

 

Um dos maiores nomes quando se trata de chocolates bean to bar e que valorizam a cadeia produtiva nacional, a Dengo possui uma extensa gama de opções para a Páscoa de 2023. Para a degustação da Versatille, o ovo enviado foi o Quebra-Quebra de Castanhas Caramelizadas, que é feito com chocolate 65% e casca com macadâmia, castanha-de-baru e castanha-de-caju. O seu sabor é equilibrado e os ingredientes são de extrema qualidade. Na opinião de alguns degustadores, no entanto, falta algo para fazer com que ele ganhe a nota máxima: um dulçor extra ou algum ingrediente que se destaque ainda mais no paladar.

 

Preço: R$ 125 (260 g)

Nota Ieda de Matos: 4,1

Nota da equipe: 4,3

 

Luisa Abram, Trio de Avelãs

 

 

Luisa Abram também já se consagrou como uma marca brasileira que explora o cacau selvagem da amazônia de forma sustentável. Para quem busca valorizar o sabor nacional durante a Páscoa, ela oferece algumas opções de ovos capazes de agradar todos os paladares. Para a Versatille, o sabor enviado foi o Trio de Avelãs, que possui duas cascas distintas: uma de chocolate ao leite com pasta de avelã e crocante de avelã e a outra de chocolate branco com pasta de avelã e crocante de avelã. Doce na medida, ele derrete na boca e ainda possui drágeas de avelã em seu interior — tão boas quanto o ovo em si.

 

Preço: R$ 95 (140 g)

Nota Ieda de Matos: 4,8

Nota da equipe: 4,6

 

Casaria, Maracujá e Chocolate branco

 

 

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Por mais que explore o maracujá em seu recheio, o ovo de chocolate branco da Casaria, que tem embalagem bonita, não é marcado pela acidez natural da fruta. Na realidade, o maracujá, que é caramelizado, parece estar doce demais, o que não conversa bem com a casca de chocolate branco, que também apresenta muito dulçor. O ganache de coco com Malibu, que aparece na descrição do produto, quase não ganha espaço de destaque ao lado dos outros ingredientes, que roubam a cena. De certa forma, é um ovo que perde alguns pontos pelo forte sabor e aroma.

 

Preço: R$ 145 (600 g)

Nota Ieda de Matos: 2,6

Nota da equipe: 2,5

 

Flavorati, Ovo Caramelo Bean to Bar

 

 

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Com cacau adquirido diretamente de famílias produtoras em Ilhéus, na Bahia, o ovo da Flavorati se destaca por dois aspectos principais: beleza e sabor. Por fora, ele possui um formato poligonal e uma casca lustrosa. Ao cortar o ovo, ele ainda possui uma série de pequenos chocolates em formato de coelhos e cenouras, o que dá um ar de magia ainda maior para o produto. Já quanto ao sabor, ele derrete na boca e oferece uma receita equilibrada, por mais que seja evidente o sabor do caramelo.

 

Preço: R$ 156 (450 g)

Nota Ieda de Matos: 4,5

Nota da equipe: 4,7

 

Made by Nina, Torta de Limão com Pistache

 

Foto: Daniel Teixeira

 

Um dos lançamentos da Páscoa de 2023 na Made by Nina, o ovo de Torta de Limão com Pistache leva casca de chocolate branco e busca explorar os sabores do limão siciliano. A união dos três universos, no entanto, fez com que o ovo passasse um pouco do ponto quando se trata de dulçor. É uma combinação criativa, mas o paladar fica um pouco cansado após algumas mordidas.

 

Preço: R$ 169 (350 g)

Nota Ieda de Matos: 2,6

Nota da equipe: 3

 

Gallette Chocolates, Macadâmia

 

 

A macadâmia é a protagonista do ovo de Páscoa enviado pela Gallette à degustação da Versatille. Com chocolate ao leite 40% cacau, ele possui a casca recheada de crocante de macadâmia caramelada e coco queimado salpicado. Com o recheio bem distribuído, é uma ótima opção para quem gosta do sabor do sabor e da crocância do fruto. No seu interior, também há mini chocolates ao leite. O coco queimado, no entanto, ganha pouco destaque no paladar.

 

Preço: R$ 139 (450 g)

Nota Ieda de Matos: 4

Nota da equipe: 4,2

 

Carole Crema, Castanhas Especiais

 

Foto: Divulgação

 

Logo à primeira vista, percebe-se que o ovo enviado pela Carole Crema para a degustação da Versatille é recheado de muitas castanhas. Por fora, a casca de chocolate amargo é cravejada por um mix de castanhas especiais, como pistache, amêndoas, cranberry, damasco e nozes. Além de decorar a casca, as castanhas também estão presentes ao longo de todo o chocolate, unindo a cremosidade com a crocância das nozes. Por explorar o chocolate amargo, o ovo não é muito doce e se torna agradável ao paladar.

 

Preço: R$ 199,90 (400 g)

Nota Ieda de Matos: 3,1

Nota da equipe: 3,8

 

_________

 

Ovos de Páscoa provados pelo chef confeiteiro Paulo Rocha

 

Zulcare, Chocolate ao Leite

 

 

Pintado à mão, o ovo da Zulcare é lindo e parece uma perfeita decoração de Páscoa. Mais uma vez, chega a dar dó de cortar sua casca. Feitos um a um com manteiga de cacau colorida, os ovos levam chocolate belga callebaut e vêm acompanhados de ovinhos maciços de chocolate branco, ao leite crocante, meio amargo e cremino (recheado com gianduia branca). Por mais que seja um “simples” chocolate ao leite, seu sabor é diferenciado. Fica clara a qualidade do produto em uma simples mordida.

 

Preço: R$ 240 (400 g)

Nota Paulo Rocha: 4,3

Nota da equipe: 4,8

 

Hanami Confeitaria, Matcha com Pistache

 

Foto: Divulgação

 

Mais um chocolate com acabamento especial, o ovo da Hanami Confeitaria apresenta um verde lustroso, para representar a presença do matcha, e possui pedaços de pistache cravejados em sua extensão. Na boca, a combinação é curiosa. Embora seja possível sentir o pistache, o matcha é o grande protagonista no paladar. Para quem é fã do chá verde, a opção é um deleite. Já para quem não gosta, talvez seja melhor procurar as outras receitas da confeitaria. De forma resumida: é um bom ovo, mas é ideal mesmo para quem busca os sabores do matcha.

 

Preço: R$ 179 (450 g)

Nota Paulo Rocha: 3,6

Nota da equipe: 3,5

 

Locale Caffè, Cannoli de Pistache

 

 

Inspirado no famoso doce italiano, o Locale Caffè decidiu inovar e lançar um ovo de chocolate com crocante de cannoli recheado de brigadeiro de pistache — finalizado, é claro, com um mini cannoli de pistache da casa. Para comer de colher, o ovo provavelmente agrada aqueles que possuem um paladar mais voltado para altos teores de açúcar. No entanto, o sabor e o aroma de pistache possuem um aspecto um pouco artificial que pode incomodar.

 

Preço: R$ 129 (450 g)

Nota Paulo Rocha: 1,5

Nota da equipe: 2

 

Le Blé – Ovo de Chocolate Amargo Surpresa 

 

 

Forte concorrente ao prêmio de inovação da Páscoa, o Le Blé Casa de Pães não explorou um sabor super diferente, mas decidiu apresentar um ovo surpresa que animou a equipe da Versatille durante a degustação. O primeiro ovo é feito com casca maciça de chocolate amargo belga 54%. Simples, mas delicioso. Não é muito doce e nem muito amargo. Definitivamente na medida. Dentro dele, como uma surpresa para os consumidores, há um outro ovo, dessa vez em miniatura, recheado de ganache de amendoim. Para quem gosta de açúcar, essa segunda opção é uma grata surpresa. Já para quem prefere um equilíbrio, pode ser preferível continuar apenas com o primeiro ovo. De qualquer forma, ambos possuem ingredientes de qualidade e ganham pontos pela quebra de expectativa.

 

Preço: R$ 120 (500 g)

Nota Paulo Rocha: Para o primeiro ovo, nota 5. Já para o segundo, nota 2

Nota da equipe: No geral, levando em conta a criatividade e a união dos dois ovos, 4,5

 

Petite Fleur, Crocante de Nutella

 

 

À primeira vista, pode até parecer que o ovo da Petite Fleur está embrulhado em um papel de presente dourado, mas esse aspecto apenas faz parte da decoração do próprio chocolate, que é todo pintado de dourado por fora. É luxuoso, mas o mais importante mesmo é o sabor, que consegue se destacar mesmo com a simplicidade que propõe. A casca de chocolate ao leite belga é recheada com crocante de Nutella, mas por incrível que pareça o dulçor não é exagerado. A receita é equilibrada e surpreende, além de acompanhar vários mini crispies ao leite em seu interior.

 

Preço: R$ 280 (500 g)

Nota Paulo Rocha: 4

Nota da equipe: 5

 

Chocolat du Jour, Au Lait 

 

Foto: Marcelo Trad

 

A Chocolat du Jour aposta no clássico e na qualidade de seu chocolate na hora de participar de uma degustação. O ovo Au Lait conta com Chocolate Nougat e um crocante secreto que faz toda diferença no paladar. Embora seja muito gostoso, falta algo para que ele se destaque entre outros chocolates ao leite provados.

 

Preço: R$ 440 (500 g)

Nota Paulo Rocha: 3,1

Nota da equipe: 4

 

Tiramisù Sossi, Ovo de Colher de Tiramisù

 

Foto: Divulgação

 

Um verdadeiro paraíso para quem gosta de tiramisù, o ovo de colher da Tiramisu Sossi oferece exatamente o que promete: um recheio com bastante gosto de café, um mascarpone de qualidade e um chocolate que equilibra bem todos esses sabores. A única ressalva é a grossura da casca de chocolate, embora isso não interfira negativamente na experiência como um todo.

 

Preço: R$ 132 (250 g)

Nota Paulo Rocha: 3,8

Nota da equipe: 4

 

Casa Santa Luzia, Ovo Duo Meio Amargo e Gold com Ganache de Tiramisù

 

 

Com uma banda de chocolate meio amargo e outra de chocolate branco, o ovo da Casa Santa Luzia equilibra bem os dulçores da casca para receber com leveza a ganache de tiramisù, que apresenta um sabor de café confortável ao paladar e que conversa perfeitamente com o chocolate utilizado na receita. Sabor, textura e aparência foram trabalhadas de maneira cuidadosa.

 

Preço: R$ 165,00 (350 g)

Nota Paulo Rocha: 4,6

Nota da equipe: 4,8

 

Dona Deôla, Ovo de Pudim

Foto: Divulgação

 

Um ovo de Páscoa de pudim é uma surpresa mesmo para aqueles que acompanham de perto as novidades do universo do chocolate. Foi nesse campo da criatividade que a Dona Deôla decidiu trabalhar em 2023, buscando agradar os fãs da clássica sobremesa brasileira. Embora a ideia tenha sido boa, a receita perde pontos no resultado. O sabor é muito doce e a textura do pudim, do chocolate e do pão de ló não conversam bem entre si.

 

Preço: R$ 108 (700 g) ou R$ 27,50 (130 g)

Nota Paulo Rocha: 1

Nota da equipe: 2

 

* Não entraram na degustação em vídeo, mas recomendamos: 

 

Devido à logística da degustação, alguns ovos não entraram na gravação e não puderam ser incluídos na lista oficial com as notas. No entanto, pela qualidade de seus produtos, merecem menção especial as marcas:

 

Evino – Ovo de Chocolate ao Leite com Castanhas Caramelizadas 

Brasil Cacau – Torta de limão

Baci – Milk Extra Fine

Mica Crafted Chocolates – Biscoito Sablé

Mica Crafted Chocolates – Pistache

Ofner – Pão de Mel 

Dengo – Ovo Recheado Especiarias 

 

Por Beatriz Calais

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