16 eventos gastronômicos especiais para curtir em abril
Entre menus e chefs convidados, programações acontecem nas cidades de São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte
A cena gastronômica brasileira conta com ótimas experiências — e o mês de abril reserva algumas programações bem interessantes. Para quem busca se divertir com as riquezas da culinária, há jantares com convidados de outros países, menus especiais de dar água na boca e comemorações de aniversário com novidades marcantes.
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A Versatille selecionou 16 eventos gastronômicos que acontecem durante o mês de abril. Confira a lista completa:
16/04
Imakay celebra 4 anos com jantar com Edson Yamashita (Ryo) e Saiko Izawa (Rosewood)
(Divulgação)
Em 2023, o Imakay comemora o seu aniversário de quatro anos. Para celebrar, a casa decidiu fazer um jantar comemorativo aberto ao público, no dia 16/4 (será um domingo e a casa abrirá especialmente para esse evento). Comandante do sushibar e chef da casa, Luigi Pauletto vai dividir o cardápio da noite com os convidados Edson Yamashita, do Ryo Gastronomia, e Saiko Izawa, chef de confeitaria do Rosewood, que assinará as sobremesas. Será, além de tudo, uma ótima oportunidade para o público matar a saudade dos preparos de Yamashita, já que o Ryo se encontra fechado há mais de um ano, ainda sem previsão de reabertura.
Pauletto e Yamashita desenvolveram receitas em conjunto, mas não faltarão clássicos do Ryo, como o brioche de atum com caviar. Outras receitas previstas são o ravióli de carabineiro com caldo de suan e a karashina, uma sopa de mostarda asiática. Saiko prepara três etapas, a exemplo do sorbet de umeshu. O time de peso fica ainda mais completo com Fabio Ota, um dos maiores sommeliers de saquê do Brasil – e único brasileiro com título de Master Sake Sommelier pela SSA (Sake Sommelier Association) -, que estará apresentando rótulos exclusivos de saquê e sugerindo harmonizações.
Serviço:
Local: Rua Urussuí, 330, Itaim Bibi, São Paulo
Data: 16/04, a partir das 19h
Valor: R$ 790 (sem bebidas)
Obs: Telefone – (11) 3078-7786. Para garantir a reserva é preciso fazer o pagamento antecipado.
18/04
Gastro Pop recebe o chef Thompson Lee para uma aula no Estúdio CP
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Dando sequência ao projeto Gastro Pop, da chef Carla Pernambuco, no dia 18 de abril o chef Thompson Lee apresenta sua gastronomia asiática em uma aula especial no Estúdio CP. O menu de quatro tempos elaborado pelo chef do Yoshi Culinária Asiática, em São José dos Campos, contará com shissô crispy, dragon roll, Happy Family e banana caramelada.
Serviço:
Local: Estúdio CP – Rua Sergipe, nº 768 – Higienópolis, São Paulo
Data: 18/04, das 19h30 às 22h30
Valor: R$ 450, com harmonização de vinhos
Obs: As inscrições podem ser feitas pelo e-mail “estudio.carlapernambuco@gmail.com” ou pelo telefone (11) 98225-6030
O Pacato recebe o chef Tuca Mezzomo, do Charco, para uma experiência gastronômica
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O Pacato, famoso restaurante de BH comandado pelo chef Caio Soter, recebe o chef Tuca Mezzomo, do Charco, de São Paulo, para uma experiência gastronômica inédita: um jantar em que a brasa é a protagonista da noite, da entrada à sobremesa. Tuca Mezzomo já trabalhou em alguns dos grandes restaurantes do país, como Dalva e Dito, de Alex Atala, antes de abrir seu restaurante, que ocupa a distinta 36ª colocação no Latin America’s 50 Best Restaurants, maior premiação gastronômica do continente. Os dois chefs possuem uma relação de proximidade com a comida na brasa e prometem combinações saborosas e criativas.
Serviço:
Local: R. Rio de Janeiro, 2735 – Lourdes, Belo Horizonte, Minas Gerais
Data: 18/04
Valor: R$ 375
Obs: Reservas pelo WhatsApp (31) 93618-0875
Santana Bar oferece experiência de degustação “Viagem com Santana”
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Na experiência “Viagem com Santana” — que já teve outras edições marcantes —, o bartender Gabriel Santana oferece uma degustação exclusiva. A Viagem, que tem seis tempos, vem harmonizada com um menu elaborado por Fabio Moon, que compõe com delicadeza a experiência. Com diferentes técnicas e sabores inusitados, todos os drinques possuem um elemento interativo, além de um serviço repleto de histórias e curiosidades sobre a criação de cada um dos coquetéis.
Serviço:
Local: R. Joaquim Antunes, 1026 – Pinheiros, São Paulo
Data: 18/04
Valor: R$ 690
Obs: São somente sete lugares por edição. As reservas são feitas pelo e-mail “contato@santanabar.com.br”
19/04
Mila recebe chef Antonio Maiolica e Cellar Vinhos para jantar que celebra Itália e Brasil
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Em uma noite que busca celebrar a união entre Itália e Brasil, o restaurante Mila recebe o chef Antonio Maiolica e a Cellar Vinhos para um jantar especial. O restaurateur Tito Paolone, o chef Danillo Coelho e a sommelière Camila Ciganda são os anfitriões do jantar. A ideia é que o cardápio exclusivo combine receitas inéditas pensadas por Danillo e Antonio, celebrando o encontro entre os dois países. Para uma experiência completa, a harmonização para as receitas foi pensada por Camila, que assina a carta de vinhos nada óbvia da casa. A seleção da noite, feita em parceria com a importadora Cellar Vinhos, elenca rótulos de procedência 100% italiana para harmonizar com cada prato do menu, disponíveis em taças e também em garrafa.
Serviço:
Local: Rua Bandeira Paulista, 1096, Itaim Bibi, São Paulo
Valor: O preço varia de acordo com as escolhas feitas na mesa. Não há um valor fechado para menu
Data: 19/04, a partir das 19h
Restaurante Cais oferece jantar com rótulos especiais da importadora de vinhos Wines4U
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No dia 19 de abril, o restaurante focado em peixes e frutos do mar oferece um jantar com rótulos especiais da importadora de vinhos Wines4U. Na ocasião, todos os rótulos de Testalonga que chegaram pela importadora estarão disponíveis na carta, bem como algumas garrafas de safras passadas. Para acompanhar, a casa serve menu a la carte, com pedidas como o espetinho de polvo, língua bovina e purê de amendoim, e a lula na brasa com creme de alho. Além disso, o chef Adriano de Laurentiis preparou alguns pratos especiais exclusivos para a noite, que serão criados com base nos ingredientes mais frescos que estiverem disponíveis na data.
Serviço:
Local: Endereço: R. Fidalga, 314 – Vila Madalena, São Paulo
Valor: Não há um valor fechado para menu
Data: 19/04
Obs: As reservas podem ser feitas antecipadamente pelo Whatsapp (11) 3819-6282.
Elea Forneria comemora um ano com menu exclusivo de chefs convidados
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O dia 19 de abril realmente está movimentado para o público que acompanha a cena gastronômica de São Paulo. Essa também foi a data escolhida pela Elea Forneria para comemorar o seu aniversário de um ano de uma forma especial: com um menu exclusivo criado junto a chefs convidados. No horário do jantar, o anfitrião Enrico Villela recebe os chefs Matheus Zanchini, do Borgo Mooca, e Rômulo Morente, do Bar Moela, que juntos vão preparar um menu exclusivo de três entradas, três pratos principais e três pizzas. Quem for ao restaurante nesta data poderá provar um cardápio repleto de influências e sabores distintos.
Serviço:
Local: Rua Florinéia, 270 – Água Fria, São Paulo
Data: 19/04
Valor: Não há um valor fechado para menu
Obs: O menu tradicional não estará disponível nesta data. É recomendável fazer reserva pelo telefone (11) 2667-2368
Kuro Restaurante realiza omakase com Caviar
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Para quem ama caviar e busca experimentar o máximo possível dessa iguaria, o Kuro Restaurante está organizando um jantar dos sonhos. Com poucas vagas — oito pessoas por horário —, a casa realiza com omakase com 30g de Caviar Baerii, Ossetra e Beluga da Persian Majestic. A proposta é entregar o que há de mais fresco e fino no mercado.
Serviço:
Local: R. Padre João Manuel, 712 – Cerqueira César, São Paulo
Data: 19/04, em dois horários: 19h ou 21h
Obs: Os valores podem ser checados pelo contato via Whatsapp: (11) 91255-0906. As reservas também são feitas por meio desse número.
24/04
Chef mexicano Paco Ruano chega ao Brasil e divide a cozinha com Luiz Filipe Souza, do Evvai
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O chef Paco Ruano, do restaurante mexicano Alcade, desembarca no Brasil na próxima semana para uma série de jantares em São Paulo e Belo Horizonte. O Alcade está em 51º lugar na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo e na 41º posição na edição da América Latina, tendo ganhado reconhecimento internacional ao reinterpretar e exaltar a cozinha tradicional mexicana utilizando técnicas culinárias sofisticadas e criando novas texturas para o paladar.
A primeira parada desta visita ao Brasil será no restaurante Evvai, onde, ao lado do chef Luiz Filipe Souza, Ruano apresentará um menu degustação de oito tempos com pratos como tartaleta de pipián (molho típico à base de pimentas) com insetos, tamales de tupinambo e tacos de curry em cuidadosa apresentação.
Serviço:
Local: R. Joaquim Antunes, 108 – Pinheiros, São Paulo
Data: 24/04
Valor: Sob consulta
Obs: Reservas pelo telefone (11) 3062-1160
26/04
Loup realiza Wine Dinner com Juan Alba
(Divulgação)
Na última quarta-feira do mês, o restaurante Loup oferece um jantar harmonizado com a presença do ator Juan Alba — que, ao lado da sommelier Mazé Alexandrino Loiola, fará a harmonização dos pratos. Alba, que acaba de protagonizar o musical “Sidney Magal: muito mais que um Amante Latino”, tem dedicado grande parte de seu tempo ao universo da enologia, além de atuar em vários eventos do setor.
O jantar em cinco etapas terá um limite de reservas de 55 lugares. Os vinhos ficarão por conta da Importadora Casa Flora, que apresentará rótulos portugueses de um de seus produtores: a Carmim.
Serviço:
Local: R. Dr. Mário Ferraz, 528, Jardim Paulistano, São Paulo
Data: 26/04
Valor: R$ 420 por pessoa
Obs: As reservas deverão ser realizadas por telefone com 50% do pagamento adiantado. Os números são: (11) 3078-1089 e (11) 95852-0133.
Gerônimo Athuel convida o chef executivo Rubens “Catarina”, do Grupo D.O.M, e a dupla Eduardo Ortiz e Luana Sabino, do Metzi, para o Projeto Chef a Bordo
(Divulgação)
Março foi o primeiro mês da programação 2023 do projeto “Chef a Bordo”, criado pelo chef Gerônimo Athuel para receber convidados para elaborar jantares a quatro ou seis mãos no Ocyá, seu restaurante no Rio de Janeiro. A primeira edição foi com o chef Thomas Troisgros. Agora, Athuel recebe diretamente de São Paulo o chef executivo do Grupo D.O.M, Rubens “Catarina”, e o casal Luana Sabino e Eduardo Ortiz, chefs do Metzi.
(Divulgação)
No projeto Chef a Bordo, a interação entre Gerônimo e o convidado começa na véspera do jantar especial, quando eles saem juntos para pescar no barco do anfitrião. Dessa forma, a sintonia entre eles fica mais forte e a criatividade para a elaboração das receitas é estimulada. O menu degustação elaborado por Gerônimo e o chef convidado é, habitualmente, composto por cinco etapas – com receitas que vão desde snacks iniciais até a sobremesa -, mas essa fórmula pode ter alterações, dependendo da ocasião. Há também a possibilidade de o jantar ser harmonizado com drinques criados pelo chef de bar do Ocyá, Luiz Rosalvos.
Serviço:
Local: Local: Ocyá – Ilha Primeira – Barra da Tijuca (acesso via barcos que saem de pontos como Shopping Barra Point e Estação de Metrô Jardim Oceânico), Rio de Janeiro
Data: 26/04, às 19h30
Valor: R$ 377 — ou R$ 427, com harmonização de drinques.
Obs: As vagas são limitadas e as reservas podem ser feitas pelo instagram
Onildo Rocha recebe o peruano Jaime Pesaque no Restaurante Notiê
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Depois de receber grandes nomes da gastronomia nacional, como Rodrigo Oliveira, Helena Rizzo e Manu Buffara, o chef paraibano Onildo Rocha se prepara para dividir a cozinha do Restaurante Notiê, no Espaço Priceless, com seu primeiro convidado internacional: o chef peruano Jaime Pesaque, à frente do restaurante Mayta, eleito o 9º melhor da América Latina na prestigiada lista 50 Best Restaurants de 2022 — no ranking mundial, a casa ocupa a 32ª posição.
A noite a quatro mãos no Espaço Priceless, localizado no rooftop do Shopping Light, no Centro de São Paulo (SP), será uma ode aos sabores ancestrais. Tanto os amazônicos, que têm sido explorados com maestria no novo menu de Onildo, quanto os peruanos, que ganharam nova luz na cozinha de Jaime Pesaque.
Serviço:
Local: Rua Formosa, 157 – Centro. Rooftop Shopping Light, São Paulo
Data: 26/04
Valor: R$ 550 — ou R$ 840 , com harmonização de drinques.
Obs: Reservas pelo site
27/04
Vista realiza um jantar de cinco anos com troca de bastão entre chefs
(Divulgação)
O restaurante Vista está passando por mudanças marcantes neste abril. A casa, que atualmente ocupa o terraço do icônico Museu de Arte Contemporânea de São Paulo, no bairro do Ibirapuera, acaba de conquistar mais um ponto cobiçado da cidade. O segundo Vista abre as portas dia 16 de maio no topo do CJ Shops, nos Jardins. A inauguração ainda traz uma segunda novidade: o chef Marcelo Corrêa Bastos, responsável pelo sucesso gastronômico da unidade do Ibirapuera, passa o bastão para Tuca Mezzomo, do premiado Charco. Tuca assume primeiro a cozinha do novo Vista e, já no segundo semestre, fica responsável pelo cardápio dos dois endereços.
No dia 27 de abril, essas mudanças serão comemoradas em um jantar especial. Na data, comemora-se o aniversário de cinco anos do Vista e a troca de bastão entre chefs. O menu da noite terá sete tempos, três bebidas de boas-vindas e será assinado por Tuca Mezzomo, Marcelo Corrêa Bastos e Pedro Oliveira – chef residente do Vista Mac.
Serviço:
Local: Cobertura do MAC USP – Av. Pedro Álvares Cabral, 1301 – 8º andar – Vila Mariana, São Paulo
Data: 27/04, às 19h
Valor: R$ 298
Obs: Reservas pelo número (11) 2658-3188
Chef mexicano Paco Ruano viaja para Belo Horizonte e divide a cozinha com Henrique Gilberto, do Grupo Viela
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Após passar pelo Evvai, o chef mexicano Paco Ruano parte para Belo Horizonte (MG) pela primeira vez para assumir os fornos no restaurante Forno da Saudade, do chef Henrique Gilberto, do Grupo Viela. A partir dessa união, tacos de birria na parrilla serão servidos em clima descontraído, com direito a shots de mezcal.
Serviço:
Local: Rua Patrocínio, 1 – Carlos Prates, Belo Horizonte, Minas Gerais
Data: 27/04
Valor: Ainda a definir
Obs: Não será necessário realizar reserva
28/04
Ainda em Belo Horizonte, o chef mexicano Paco Ruano prepara um menu no Cozinha Tupis
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Na noite seguinte, Ruano migra para o acolhedor Cozinha Tupis, do mesmo grupo, localizado dentro do badalado Mercado Novo, em Belo Horizonte. Por lá, será apresentado um menu de seis tempos inteiramente criado pelo chef mexicano. “Será um momento de muita alegria e aprendizado para toda a equipe”, afirma Gilberto em nota divulgada pela imprensa.
Serviço:
Local: Av. Olegário Maciel, 742 – LJ 2161 – Centro, Belo Horizonte, Minas Gerais
Data: 28/04
Valor: Ainda a definir
Obs: Reservas pelo Whatsapp: +55 (31) 9952-0421
Gastro Pop recebe a chef Izadora Ribeiro Dantas para uma aula no Estúdio CP
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Uma semana depois de receber o chef Thompson Lee, o Gastro Pop continua a sua programação com a chef Izadora Ribeiro Dantas, do Isla Oriente, que promete uma aula-jantar repleta de sabores intensos. O menu, também em quatro etapas, conta com salada de lulinha, bifum, picles de cenoura, abacate, coentro e farofa de amendoim servida com mandiopan apimentado; tacos de massa de wantan frita, lagostim, verduras crocantes, hortelã e sweet chili; pad krapow noodles, talharim de arroz, porco caramelado picante, manjericão e relish de abacaxi; e, por último, sopa gelada de melão orange e gengibre com glass noodle e biscoito de canela.
Serviço:
Local: Estúdio CP – Rua Sergipe, nº 768 – Higienópolis, São Paulo
Data: 28/04
Valor: R$ 450, com harmonização de vinhos
Obs: As inscrições podem ser feitas pelo e-mail “estudio.carlapernambuco@gmail.com” ou pelo telefone (11) 98225-6030
Por Beatriz Calais
