11 iniciativas gastronômicas em prol do Rio Grande do Sul
Na lista, jantares e movimentos de arrecadação movidas por chefs de várias regiões do Brasil
Em meio à devastação causada pela inundação histórica em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, diversos chefs e restaurantes têm se mobilizado para a realização de jantares beneficentes e arrecadação de mantimentos para desabrigados.
Segundo o último balanço da Defesa Civil, mais de 149 pessoas morreram em decorrência das enchentes que atingem o estado desde o início do mês. Também há um alto número de desaparecidos e desabrigados. Cerca de 77 mil pessoas foram levadas para abrigos.
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Saiba como ajudar por meio de iniciativas gastronômicas:
Chefs organizam jantar beneficente “O Brasil é gaúcho”, no Dalva e Dito
Foto: Divulgação
No dia 18 de maio, o restaurante Dalva e Dito, do chef Alex Atala, recebe 11 chefs renomados para um jantar beneficente em prol das vítimas das chuvas no Rio Grande do Sul. Juntos, os 12 cozinheiros assinam um cardápio de sete etapas que promete destacar ingredientes brasileiros e alguns ícones da gastronomia gaúcha. Toda a renda arrecadada será revertida à reconstrução de comunidades e auxílio aos desabrigados por meio da ONG Ação da Cidadania.
Idealizado por Felipe Bronze e Alex Atala, o jantar custa R$ 2 mil por pessoa e conta com pratos de Arri Coser (NB Steak), Erick Jacquin (Les Présidents), Fred Caffarena (Make Hommus Not War), Manu Buffara (Manu), Manu Ferraz (A Baianeira), Roberta Sudbrack (O Pássaro Verde), Rodrigo Oliveira (Mocotó), Rubens Salfer – Catarina (Antiácido), Telma Shiraishi (Aizomê) e Tuca Mezzomo (Charco).
Serviço:
Local: Pe João Manuel, 1115. Jardins, São Paulo
Data: 18 de maio, às 19h30
Valor: R$ 2 mil por pessoa (inclui harmonização, bebidas não alcoólicas e café. De presente, uma garrafa de Goró de Mainha, da chef Manuelle Ferraz)
Veridiana reserva um dia para arrecadação de verbas para a CUFA-RS
Foto: Divulgação
Durante o dia 18 de maio, mais especificamente das 12 às 17h, a famosa pizzaria paulistana Veridiana venderá pizzas em pedaços, bebidas e sorvetes para arrecadar doações para a CUFA-RS. Além da renda revertida, neste dia a unidade de Perdizes também estará preparada para receber doações de água e alimentos não perecíveis.
Serviço:
Local: R. Turiassu, 98 – Perdizes, São Paulo
Data: 18 de maio, das 12h às 17h
Valor: Não há valor fechado
Le Cordon Bleu oferece o Short Course SOS Rio Grande do Sul
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Nas unidades do Rio de Janeiro e de São Paulo, o Le Cordon Bleu oferece, no dia 28 de maio, o Short Course SOS Rio Grande do Sul. No evento, os participantes vão aprender a fazer uma entrada, um prato principal e uma sobremesa — todos típicos da culinária gaúcha. Toda a renda dessa aula demonstrativa será destinada às pessoas afetadas pelas fortes chuvas do estado.
Serviço:
Locais: Rua da Passagem, 179, Botafogo, Rio de Janeiro
Natingui, 862 – 1° andar – Vila Madalena, São Paulo
Data: 28 de maio, das 19h às 22h
Valores: R$ 800 (inclui apostila com receitas e certificado de participação)
Chef Ivan Ralston, do Tuju, recebe 8 chefs de peso para um jantar beneficente
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No dia 28 de maio, é a vez do Tuju, do chef Ivan Ralston, realizar um grande jantar beneficente repleto de nomes de peso para a gastronomia. Com a missão de arrecadar R$ 300 mil em prol das vítimas das enchentes no Rio Grande do Sul, a casa recebe os chefs Roberta Sudbrack, Luiz Filipe Souza, Helena Rizzo, Tadashi Shiraishi, Neka Mena Barreto, Carla Pernambuco, Liane Ralston, Eudes de Assis e Edinho Engel para um menu harmonizado de dez tempos sob um valor de R$ 10 mil por pessoa. Todo o dinheiro arrecadado na noite será revertido para três instituições: SOS Rio Grande do Sul, ONG Ação Cidadania e Instituto Survivor.
Serviço:
Local: R. Frei Galvão, 135 – Jardim Paulistano, São Paulo
Data: 28 de maio, às 20h
Valor: R$ 10 mil por pessoa
Capincho, restaurante do chef Marcelo Schambeck em Porto Alegre, mobiliza-se para arrecadação dedicada aos produtores rurais
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O restaurante Capincho, do chef Marcelo Schambeck, não foi afetado diretamente pelas enchentes que atingiram Porto Alegre. No entanto, a mobilização para ajudar aqueles afetados pelas chuvas está sendo frequente. No momento, a casa realiza uma ação solidária de arrecadação dedicada aos produtores rurais das feiras orgânicas. Os principais itens de necessidade são: repelentes, alimentos não-perecíveis, galochas e colchões. A doação pode ser feita por pix ou pessoalmente, no endereço Rua Olavo Bilac, 735.
Além dessa arrecadação, Schambeck também está focado na produção de papinhas destinadas a bebês que estão em abrigos. Bebês pequenos podem ter dificuldade de mastigar e ingerir alimentos com consistência mais sólida, sendo assim, o chef tem produzido e distribuído cerca de 150 papinhas por dia.
Serviço:
Local: Rua Olavo Bilac, 735, Porto Alegre
Chave Pix: 01694288005 (Liliana Andriola – Mandarinier)
Data: Sem data pré-estipulada
Hospedaria reverte lucro para o Rio Grande do Sul
Fellipe Zanuto (Foto: Adalberto de Melo Pygmeu)
A rede Noiz, comandada por Fellipe Zanuto, movimentou seus dois maiores restaurantes em ações voltadas para as vítimas das enchentes no Rio Grande do Sul. Os restaurantes da Hospedaria na Mooca e no Itaim viraram ponto de coleta de água, cestas básicas e medicamentos veterinários. Além disso, o restaurante escolheu a ONG MRSC para direcionar todo o valor arrecadado nas vendas do prato “Frango com Polenta” entre os dias 08 e 19 de maio.
Serviço:
Local: Mooca: Rua Borges de Figueiredo, 82 – Mooca – São Paulo
Itaim Bibi: Rua Clodomiro Amazonas, 216 – Itaim Bibi, São Paulo
Data: entre 08 e 19 de maio
Valor: Não há valor fechado
Bar O Alquimista oferece um drinque a quem doar roupa, ração ou água
Drinque Lavander Blis (Foto: Paulo Freitas)
No bar O Alquimista, quem doar roupa, ração, ou água ganha um drinque — cada doador pode escolher entre o Lavender Bliss (vodka, Jack Daniels Apple, xarope de lavanda, suco de limão e água com gás) e o Hope, criado especialmente para a ação (gin, xarope de erva mate, suco de bergamota, capim santo e limão).
Serviço:
Local: R. Mourato Coelho, 1008, São Paulo
Data: O mês todo
Mii Rooftop reverte todo o valor da tradicional quebra de pratos para doação
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Ao longo do mês de maio, o Mii Rooftop, restaurante grego que fica no complexo Vila Anália, em São Paulo, vai reverter todo o valor da tradicional quebra de pratos para ONGs e voluntários do Rio Grande do Sul. Em circunstâncias normais, o Mii Rooftop já reverte a quebra de pratos para ações sociais, geralmente com foco em marmitas para pessoas em situação de vulnerabilidade social. Agora, o valor simbólico de R$ 7 vai para uma vaquinha online com foco nos gaúchos.
Serviço:
Local: R. Cândido Lacerda, 33 – Jardim Anália Franco, São Paulo
Data: O mês todo
Valor: R$ 7 por prato quebrado
Tuy Cucina e Tartuferia San Paolo terão pratos para ajudar o Rio Grande do Sul
Arroz de Pato Tuy Cocina (Foto: Rubens Kato)
Entre os dias 14 e 24 de maio, o Tuy Cucina e a Tartuferia San Paolo irão reverter R$ 10 de cada um dos pratos escolhidos para a ação em prol da ONG Volunteer, que irá auxiliar no envio de voluntários e suprimentos para o Rio Grande do Sul. No Tuy, quem pedir o Arroz de Pato (R$ 117) estará contribuindo para a causa. Já na Tartuferia, o prato solidário será a Lasanha com Trufas Frescas (R$ 138).
Serviço:
Local Tuy Cucina: Rua Padre João Manuel, 1156 – Jardins, São Paulo
Local Tartuferia San Paolo: Jardins: Rua Oscar Freire, 155
Pinheiros: Rua Ferreira de Araujo, 302
Morumbi: Av. Roque Petrone Júnior, 1089, Morumbi Shopping, piso Lazer
Data: entre 14 e 24 maio
Trilha Fermentaria organiza noite solidária
Foto: Pedro Ferrarezzi
No dia 16 de maio, quinta-feira, a Trilha Fermentaria realiza uma noite para arrecadar doações para o Rio Grande do Sul. No evento, os comensais podem comprar os pratos do cardápio especial, que possuem doações diretas via pix para diferentes instituições que estão atuando no estado. Além disso, 20% de toda renda arrecadada na venda de cervejas do dia será direcionada para doação.
Serviço:
Local: R. Cônego Vicente Miguel Marino, 390 – Barra Funda, São Paulo
Data: 16 de maio, das 18h às 00h
Baco DVino e Fernanda Fonseca convidam Suzana Barelli para a primeira edição do Pandora Solidária
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No dia 23 de maio, com toda a renda revertida para as vítimas da catástrofe do Rio Grande Do Sul, Baco DVino e Fernanda Fonseca recebem Suzana Barelli para uma noite de degustação e bate-papo sobre vinhos de produtores gaúchos. Na ocasião, os seguintes rótulos serão provados:
Branco: Pinot Grigio ou Torrontés- Valparaiso
Rosé: Vivente Vinhos
Clarete ;Era dos Ventos;
Tinto: Além dos Sentidos – Vanessa Medin
Serviço:
Local: Alameda Itu, 1306 – Cerqueira César, São Paulo
Data: 23 de maio, às 19h
Valor: R$ 300
Infos e inscrições com Fernanda Fonseca, no número (11) 999740219
Por Beatriz Calais
