Que tal um lugar descolado para um bom trago em pleno centro histórico da capital italiana? Fora dos roteiros turísticos mais manjados, programe o seu GPS para esse delicioso bar romano que fica defronte ao Templo de Adriano, nas proximidades da Fontana de Trevi.

Verdadeira instituição local, o endereço costuma arrastar uma fiel clientela de habitués formada por executivos e uma frequência elegante que veste Versace e Gucci, e gosta de desfrutar uma happy-hour e bons momentos de dolce far niente sorvendo bons drinques e vinhos.

Na carta de bebidas fazem as honras uma seleção de coquetéis clássicos preparados comme il faut: do globalizado Dry Martini (cuja origem é americana) aos italianíssimos Negroni e Bellini, este último preparado, como reza a melhor tradição peninsular, com Prosecco (espumante nacional produzido nas colinas da província de Treviso, em Conegliano-Valdobbiadene, a 50 km de Veneza), e o incomparável suco de pêssego branco italiano.

Pedida mais do que obrigatória quanto os tentadores prosciuttos de Parma e San Daniele, queijo de Parma e as célebres e saborosíssimas azeitonas cultivadas no país.

SITE: salotto42.it

DROPS: Matéria publicada na edição 96 da Revista Versatille