Uma das primeiras coisas que associamos à Suíça é a produção local de chocolates. A imagem que vem à mente é a das famosas vaquinhas malhadas cujo leite dá origem a deliciosas iguarias. Mas um produtor do país dar um toque curiosos a esse cenário.

Depois de dois anos aperfeioçando a fórmula, o suíço Gérard Fornerod resolveu colocar no mercado chocolates à base de leite de burra. O chocolateiro, da pequena comuna de Morges, teve a ideia depois de um empresário local, produtor do leite incomum, pedir para que ele ele elaborasse o doce com essa matéria prima para presentear o Papa em Roma.

Segundo Fornerod, a massa foi sendo ajustada até dar origem a um chocololate “muito bom”. Rico em ácidos graxos e vitaminas, o leite de burra é uma iguaria cuja produção é bem restrita, o que ajuda a explicar o valor do produto do chocolateiro inventivo. Uma barra de 25g pode ser encontrada nos arredores de Morges por cerca de R$ 35.