Para quem espera pela Páscoa o ano inteiro, a alegria de ver os ovos pendurados no teto do supermercado ou nas lojas de doces é genuína. Por mais que alguns digam que vale mais a pena comprar a barra de chocolate, quem gosta da data comemorativa sabe bem o quanto o ovo de Páscoa tem um sabor diferente e especial — ainda mais quando as marcas usam a criatividade para criar receitas surpreendentes e saborosas, com uso de ingredientes brasileiros. 

Na Páscoa de 2024 muitos aproveitaram a criatividade para explorar ingredientes nacionais, como café, coco e maracujá, além de combinações clássicas como o Romeu e Julieta. Para quem gosta de experimentar receitas diferentes, essa é a hora de investir em ovos de chocolate que podem surpreender o seu paladar.

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Esse ano, a Versatille decidiu fazer uma degustação um pouco diferente. A equipe recebeu apenas ovos com ingredientes brasileiros em sua composição. A seguir, confira o que achamos de cada um deles:

Açucareiro da Nana, Cocada Queimada

Foto: Divulgação

Para quem gosta de cocada queimada, o ovo da Açucareiro da Nana é a escolha ideal. Não há um ponto da casca em que o recheio seja escasso. A cocada está bem distribuída por toda a extensão do chocolate belga ao leite 40%, que é saboroso e não pesa em dulçor. Uma combinação brasileiríssima, simples e equilibrada.

Valor: R$ 180 (260g)

Luisa Abram, Chocolate Branco e Maracujá 

Foto: Divulgação

Só pelo aroma já é possível perceber a leveza e o frescor desse ovo da Luisa Abram, que exala maracujá em sua composição (a fruta mesmo, não a essência). A casca é fininha e possui um “snap” perfeito quando quebrado, o que demonstra sua boa temperagem. Na boca, a acidez do maracujá suaviza o dulçor do chocolate branco, fazendo com que o ovo se torne um perigo para chocólatras: é possível comer vários pedaços sem enjoar. Na parte de dentro, ainda há algumas drágeas de chocolate branco com coco, mais uma combinação equilibrada e saborosa para o paladar.

Valor: R$ 110 (170g)

Miel, Mel MBee e Chocolate ao Leite Luisa Abram

Foto: Divulgação

“A melhor combinação que já coloquei na boca”, disse uma das representantes da equipe ao provar esse ovo da Miel, que chega aos clientes com um potinho separado de mel de Jataí (MBee) para jogar em cima da casca de chocolate (Luisa Abram), que também é recheada de bolo de mel. A experiência rende filmagens belíssimas e um sabor que faz juz às fortes imagens. Mais do que uma boa combinação, o ovo é fruto da união de três marcas que são conhecidas pelo seus trabalhos em prol da valorização dos insumos nacionais: Miel, MBee e Luisa Abram. Juntas, elas criaram uma verdadeira explosão de sabores com o clássico “pão de mel” trabalhado de uma forma criativa e delicada.

Valor: R$ 230 (280g)

Mariana Junqueira, Caviar de Vanila do Brasil e Calda de Framboesa 

Foto: Divulgação

Há alguns meses, o Franuí, um doce argentino que leva framboesas banhadas em ganaches de chocolate branco, ao leite e meio amargo, ganhou fama nas redes sociais. O produto viralizou e muitos se apaixonaram pela combinação, que explora o clássico caso de amor entre as frutas vermelhas e o chocolate. Uma união difícil de desagradar. De certa forma, o ovo de ganache de chocolate branco com caviar de vanilla e calda de framboesa da Mariana Junqueira explora muito bem esse “match” de sabores — mas faz ainda melhor ao adicionar a baunilha brasileira, da marca Vanilla Brasil, que dá um toque de brasilidade e dulçor especial à receita. O ovo é bem recheado, distribuído e equilibrado.

Valor: R$ 468 (650g)

Dengo de Corte, Romeu e Julieta

Foto: Divulgação

A Dengo já é conhecida por valorizar os insumos nacionais. Seu cacau é 100% brasileiro, assim como diversas opções que podemos encontrar em suas lojas diariamente. O quebra-quebra da marca, por exemplo, já é um grande sucesso e pode ser encontrado com frutas como banana, morango e cupuaçu com castanha de caju. Na Páscoa não seria diferente, mas a oferta provada pela Versatille foi o Dengo de Corte de Romeu e Julieta. Não é bem um ovo, mas é uma criação lançada especialmente para a Páscoa e que representa muito bem o Brasil.

A composição é a seguinte: chocolate ao leite 50% cacau recheado com ganache de chocolate branco com queijo, goiabada e gianduia de castanha-de-caju. O resultado? Um deleite para os fãs de Romeu e Julieta. O queijo é salgado na medida e a goiabada é deliciosa. Um clássico nacional que conversa perfeitamente com o chocolate da marca. Ótimo para colocar no centro da mesa durante as comemorações do feriado — para dividir ou comer sozinho, claro.

Valor: R$ 169 (450g)

Dama, Café da Orfeu

Foto: Divulgação

Poucas coisas unem mais os brasileiros do que um bom café. Há aqueles que não são fãs da bebida, mas todos concordam que a iguaria é um vício nacional. O clássico cafézinho é consumido ao longo do dia mesmo nos períodos mais quentes do ano. Sendo assim, não é de se estranhar que esse tenha sido o ingrediente escolhido para um dos ovos da temporada de Páscoa da Dama — principalmente quando o café utilizado é o Orfeu, produzido em uma cidade próxima a Poços de Caldas, em Minas Gerais. O ovo de chocolate gold (levemente caramelizado) com grãos de café triturados e uma fina camada de chocolate 70% é leve. O sabor marcante do café está presente no paladar, mas de uma maneira suave, conversando perfeitamente com o chocolate utilizado.

Valor: R$ 215 (350g)

Kopenhagen, Coco Cremoso

Reprodução @kopenhagen_

O ovo de coco cremoso da Kopenhagen foi uma surpresa durante a degustação. Conhecida por ter chocolates mais doces, a marca explorou o sabor do coco de uma forma equilibrada e saborosa. O recheio é cremoso e molhadinho, além de combinar muito bem com o chocolate utilizado. Uma boa pedida para essa Páscoa.

Valor: R$ 159,90 (400g)

Pati Piva, Amendoim

Foto: Divulgação

A Pati Piva é famosa pelos seus chocolates puxa-puxa que oferecem muita cremosidade na boca. Nesta Páscoa, uma das opções desse estilo explora os sabores do amendoim, mais um clássico nacional que agrada muitos paladares — de crianças a idosos. O recheio apresenta uma combinação de caramelo com pedaços de crocantes de amendoim. Na parte interna, ainda há alguns bombons de brigadeiro e crocante. De forma resumida, é um ovo doce, mas viciante para quem gosta de chocolate e amendoim.

Valor: R$ 298 (680g)

Brasil Cacau, Romeu e Julieta

Reprodução @chocolatesbrasilcacau

Mais uma opção de Romeu e Julieta, a aposta do Brasil Cacau é boa e super representativa. No entanto, a execução falhou um pouco em dois pontos: o recheio não estava bem distribuído, ficando concentrado apenas no fundo do ovo. Como não cobre a casca inteira, acaba gerando uma falta durante a degustação. Quanto ao sabor, é tudo muito agradável, mas falta sal no creme de queijo, que acaba se misturando ao dulçor da composição e deixando o sabor clássico de um Romeu e Julieta um pouco de lado.

Valor: R$ 84,90 (400g)

Mag Market, Pistache, Caramelo Salgado e Croissant de Manteiga Brasileira

Foto: Divulgação

Se tratando de criatividade na Páscoa, não tinha como deixar de fora o ovo da Mag Market. Já provou mini croissants de manteiga brasileira banhados em chocolate caramelizado? Aposto que não, mas são esses pãezinhos, saborosos e crocantes, que são encontrados no interior do ovo, um grata surpresa. Na casca, ainda há um chocolate 56% saboroso recheado com muito pistache e caramelo salgado. Vale cada mordida.

Valor: R$ 520 (750g)

Levena, Paçoca

Foto: Divulgação

Ao divulgar o ovo de Páscoa de paçoca, o chef Diego Lozano, da Levena, fala sobre memória afetiva. Isso acontece porque a paçoca realmente está no imaginário de infância de muita gente. Para esses, o ovo da marca vai ficar no coração. A composição possui uma casca de chocolate branco com amendoim crocante, recheado com ganache de paçoca e flor de sal. É doce e salgado na medida, assim como o famoso doce brasileiro. Uma bela maneira de relembrar a infância em plena Páscoa.

Valor: R$ 140 (350g)

Tchocolath, Castanha de Caju

Foto: Tadeu Brunelli

O destaque do ovo de Páscoa de castanha de caju da Tchocolath com certeza foi a boa temperagem de seu chocolate, que faz um barulho satisfatório quando quebrado. A casca é fininha e confortável na boca, o que deixa a experiência da degustação saborosa. A castanha de caju também é bem distribuída e contribui com a crocância da receita. De forma resumida: um ovo para comer sem enjoar.

Valor: R$ 170 (250g)

Casa Santa Luzia, Cupuaçu, Castanhas Brasileiras e Cacau de Origem

Foto: Divulgação

Feito com um cacau de Ilhéus, na Bahia, o ovo da Casa Santa Luzia é essencialmente brasileiro. Ainda mais quando levamos em conta o que acompanha o chocolate 70% da casca: cupuaçu e castanhas brasileiras. É possível sentir a qualidade dos ingredientes, o que enriquece a experiência e faz com que tudo se torne mais gostoso. O ovo não é muito doce e promete agradar paladares mais sensíveis, que não buscam explosões de açúcar.

Valor: R$ 168 (320g)

BeauBon, Pão de Mel

 

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Os chocolates da BeauBon já podem ser considerados arte apenas pela forma com que se apresentam aos consumidores. Bombons e ovos pintados à mão que sempre surpreendem pela beleza. Quanto ao sabor, a marca também conquista pontos positivos. Nesta Páscoa, a aposta enviada para a degustação foi o Pão de Mel de corte, que possui o seu exterior pintado de vermelho. Embora seja bem doce, enjoando um pouco após as primeiras mordidas, o sabor é bem característico de um clássico pão de mel. Ideal para colocar na mesa e dividir com a família. É vendido apenas sob encomenda.

Valor: R$ 300 (415g)

Casarìa, Doce de Leite e Macadâmia

 

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Direto de um fornecedor de Minas Gerais, o doce de leite utilizado como ganache no ovo da Casarìa é o grande protagonista da receita. Ao lado da macadâmia, do chocolate gold e da flor de sal, ele oferece uma sensação agradável na boca. Não possui um sabor muito marcante, mas é um bom chocolate para a Páscoa.

Valor: R$ 178,00 (500g)

Zulcare, Geleia de Maracujá, Manga e Cambuci

Foto: Divulgação

A descrição desse ovo da Zulcare exala um ar tropical pelas três frutas ressaltadas: maracujá, em uma espécie de geleia, manga e cambuci. Tudo isso em uma casca de chocolate branca combinada com caramelo salgado e ganache de coco. É uma explosão de brasilidade, mas em alguns momentos fica até difícil reconhecer os sabores dentre tantos ingredientes. O resultado final é leve, mas um pouco confuso para quem gostaria de sentir um pouco mais a presença de cada fruta.

Valor: R$ 200 (600g)

Flakes, Pudim 

Foto: Divulgação

O pudim realmente é um clássico brasileiro. Sendo assim, muitos podem gostar da aposta da Flakes, que simplesmente coloca um pequeno pudim em cima de uma das metades de seu ovo. A famosa sobremesa chega ao cliente em uma embalagem separada do chocolate, o que reduz a probabilidade de fazer sujeira ao longo do trajeto da loja para a casa do consumidor. O pudim estava gostoso, assim como o chocolate. Para a equipe que estava degustando, a conclusão foi de que os dois funcionam melhor separados. Juntos, acabam brigando pelo protagonismo do dulçor e não apresentam equilíbrio, mas isso é mera questão de opinião.

Valor: R$ 149,90 (400g)

Por Beatriz Calais