A CHANDON, vinícola brasileira localizada em Encruzilhada do Sul (RS), é dedicada exclusivamente a produção de espumantes, e pioneira quando se trata de certificação de produção sustentável no vinhedo próprio na região. Com o objetivo de sempre estar à frente, com a introdução de novos produtos, assim como tecnologias, a marca pretende se tornar referência no cenário nacional.

Neste ano, apresenta a linha CHANDON Excellence, que tem em seu portfólio rótulos mais complexos e maduros, produzidos a partir das uvas Chardonnay e Pinot Noir, que passaram por longo amadurecimento de no mínimo 12 meses em tanques em contato com leveduras, e 18 meses de garrafa antes da comercialização.

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O Chandon Excellence Brut Safra 2012 é composto por 56% Pinot Noir e 44% Chardonnay, a materialização de vinhos excepcionais de uma única safra. Suas características são aromas cítricos cristalizados, amêndoas, especiarias doces e torrefação. O paladar é estruturado, e tem final intenso.

Já o CHANDON Excellence Rosé, é um assemblage (composto por dois ou mais tipos de uva) com predominância de Pinot Noir (77%) e Chardonnay (23%) das safras 2007, 2012, 2013 e 2015, o que resulta em aromas elegantes de frutas vermelhas, e também como o Brut, possui paladar estruturado e intenso.

O grande destaque está na edição limitada de 800 garrafas numeradas do Chandon Excellence Brut Magnum Safra 2012, de 1,5L, que acompanha uma caixa de madeira personalizada e assinatura do francês Philippe Mével, enólogo chefe da Chandon no país.

Para expressar toda potência de CHANDON Excellence, a marca convidou artistas e chefs embaixadores que terão como ponto de partida um almoço exclusivo, que acontece hoje, 23 de maio. O casal Tássia Magalhães e Danyel Steinle, respectivamente chef e sommelier à frente do Nelita, será responsável pela execução de um menu criativo e que contribui na expressão perfeita dos rótulos. A chef Cafira, do restaurante Fitó, também faz parte da equipe de embaixadores da campanha, embora não tenha participado da elaboração desse primeiro menu.

Já o artista e stylist Dudu Bertholini, junto a artista visual de grande destaque Aline Bispo, são responsáveis pela ambientação do Nelita e decoração das mesas. As mentes pensantes construirão uma narrativa que expressa os valores de Chandon: comunidade, diversidade, pioneirismo, sustentabilidade e otimismo.

Casal Tássia Magalhães e Danyel Steinle ao lado de Aline Bispo (Foto: Divulgação)

“Este encontro inusitado entre gastronomia e arte vem para posicionar CHANDON Excellence como a linha mais premium do portfólio e perfeito para acompanhar experiências gastronômicas e momentos especiais.” diz Adriano Ciavdar, Gerente de Marketing CHANDON.

Nos próximos meses, o público poderá assistir uma websérie nos canais das redes sociais da Chandon Brasil. Também será lançado um podcast, em parceria com a Prazeres da Mesa, com entrevistas exclusivas. Para celebrar o mês dos namorados, junho, 20 restaurantes localizados nas principais capitais brasileiras oferecerão menus degustação harmonizados com rótulos da linha Excellence.

Por Redação