Aberto há poucos meses no mesmo ponto do extinto Fidel, endereço ancorado, em uma área residencial nobre do Alto de Pinheiros, zona oeste de São Paulo, onde o fervilhante e já desaparecido Ilha Bar marcou época, o charmoso e remodelado Batubara – Bar, Mar e Fogo é o mais novo reduto gourmet da capital.

Em gostoso clima de praia, que inclui duas enormes palmeiras de 10 m de altura mais o verdejante arvoredo da praça São Marcos, além de um preguiçoso espaço aberto com confortáveis sofás e ombrelones que mais se assemelha a um lounge — esse misto de bar e restaurante, dos mesmos donos do Cabaña de Asado, em Pinheiros e na Granja Viana, é perfeito tanto para quem quer botecar em grande estilo, petiscando e bebericando numa happy-hour e curtindo o finzinho de tarde, quanto para quem deseja almoçar ou jantar desfrutando a respeitável seleção de vinhos de boa relação custo-benefício, cervejotas geladas e drinques classicões.

Mas não se perca diante do eclético e extenso menu. Fazem bonito os cortes premium prime rib, bife ancho e carré de cordeiro, ao lado do clássico arroz biro biro ou dos risotos da casa. Assim como as preparações com sabor de mar, caso da lagosta à provençal, do polvo à lagareiro e da festejada moqueca de pescados, esta servida em porção “tamanho família”, para até quatro pessoas, e com o autêntico sotaque baiano. Bons motivos não vão faltar, portanto, para se jogar nessa praia.

Batubara – Bar, Mar e Fogo – Praça São Marcos, 825, Alto de Pinheiro, SP, tel. (11) 3726 2908.
SITE: http://batubara.com.br/

Drops Goumert | Matéria publicada na edição 89 da Revista Versatille