Attimo promove jantar com a junção de três chefs estrelados pelo Guia Michelin
No dia 29/06 O chef Francisco Pinheiro vai receber em um evento único, os chefs Rodrigo Oliveira do Mocotó e Ivan Ralston do Tuju. O jantar vai reunir um pouco da gastronomia de cada de
No dia 29/06 O chef Francisco Pinheiro vai receber em um evento único, os chefs Rodrigo Oliveira do Mocotó e Ivan Ralston do Tuju. O jantar vai reunir um pouco da gastronomia de cada de um desses chefs, todos estrelados pelo Guia Michelin.
O menu produzido pelos 3 chefs, será composto das seguintes etapas:
Couvert do chef Rodrigo Oliveira: Pipoca com torresmo e Jiquitaia;
Snacks: Dadinhos de tapioca e Bijú de mandioca com manteiga de abóbora e missô (Rodrigo Oliveira), além da Coxinha de Galinha com fonduta de catupiry e pimenta do chef Francisco Pinheiro;
Entrada do chef Ivan Ralston: Salada de plantas alimentícias não convencionais, mel de borá e pólen de abelha nativa;
Pratos Principais do chef Francisco Pinheiro: Dourado com feijão roxinho , vegetais e cogumelos;
Rodrigo Oliveira: Cuscuz de galinha, pirão e conservinhas;
Ivan Ralston: Copa lombo de javali com purê de abóbora e kimchi de ora-pro-nóbis;
Sobremesa do chef Francisco: Bolo de acabacaxi com macarron de caipirinha, sorvete de coco e crocante.
O jantar será dia 29/6 (quarta), às 20h, na Rua Diogo Jacome, 341, com custo de R$ 225 + bebida e serviço.
