Nicola Primosic, representante da terceira geração da Família Primosic, chega a São Paulo para participar de um wine dinner na Vinheria Percussi, no dia 27 de novembro. A visita marca a presença de um dos nomes mais representativos da DOC Collio, região do nordeste da Itália reconhecida por seus vinhos brancos.

A história da vinícola acompanha a evolução do próprio Collio. A família cultiva vinhas em Oslavia há décadas, preservando o vínculo e o respeito ao terroir. O avô de Nicola foi o primeiro a registrar uma garrafa com a Denominação de Origem Controlada  (DOC Collio), um marco histórico para a viticultura italiana.

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Já seu pai, Marko Primosic, junto de nomes como Gravner e Radikon, desempenhou papel importante na retomada da Ribolla Gialla, uva símbolo do Friuli, conhecida por dar origem a vinhos de maceração que combinam tradição, profundidade e pureza. Nicola representa a continuidade desse legado. 

Foto: Divulgação

A nova geração combina métodos tradicionais e abordagens mais atuais, mantendo a atenção ao terroir. Entre os vinhos mais conhecidos da casa está o Chardonnay Gmajne, eleito Melhor Branco da Itália em 2024. Seus rótulos se destacam pela pureza aromática, acidez vibrante e taninos elegantes. 

Para marcar a passagem do produtor pelo Brasil, a Vinheria Percussi realiza um jantar harmonizado com quatro rótulos da Primosic. O menu criado pela chef Silvia Percussi destaca preparações clássicas da culinária italiana em diálogo com os vinhos apresentados.

Foto: Divulgação

Serviço: 

Local: Vinheria Percussi, Rua Bianchi Bertoldi, 109 

Data: 27 de novembro, às 20h

Valor: R$440 (menu completo com vinhos incluídos)

Reservas: (11) 3088-4920

Por Beatriz Calais