O mês de julho promete ser animado para aqueles que curtem novidades gastronômicas. Ao longo das próximas semanas, chefs se mobilizam para ações solidárias, jantares comemorativos e collabs inusitadas. Confira a seguir: 

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A partir de 1º de julho 

Veridiana reúne chefs em ação especial que comemora seus 25 anos

Pizza Luiz Filipe (Foto: Mosaik Comunicação)

Em comemoração aos seus 25 anos, a Veridiana, atualmente com três unidades em São Paulo, convidou cinco chefs da cena gastronômica italiana de São Paulo para uma ação especial. Tássia Magalhães, Luiz Filipe Souza, Pier Paolo Picchi, Marco Renzetti e Bia Limoni são responsáveis pela criação de cinco novos sabores de pizza que estão disponíveis desde 1º de julho e ficam em cartaz até 30 de setembro. 

Tássia Magalhães apostou na combinação entre queijo Cablanca, tomate amarelo e brócolis confit tostado com azeite e alho, enquanto Luiz Filipe Souza desenvolveu uma releitura ousada do clássico camarão na moranga, criando a pizza de abóbora com camarão e requeijão de corte da Fazenda Atalaia. 

Na receita do chef Pier Paolo Picchi, a cobertura leva bottarga, stracciatella, raspas de limão siciliano e pimenta-do-reino. Já Marco Renzetti seguiu o caminho dos vegetais marinados, com berinjelas, abobrinhas italianas, endívias, tomate, alho, cogumelo, salsa, azedinha, flor de sal, pimenta dedo de moça e muçarela de búfala. Bia Limoni, por sua vez, elaborou uma combinação de molho de tomates San Marzano, stracciatella, alici, manjerona fresca, parmesão ralado e pimenta-do-reino.

Serviço: 

Local: Unidade Higienópolis: Rua Dona Veridiana, 661 – Higienópolis / Unidade Jardins: Rua José Maria Lisboa, 493 – Jardins / Unidade Perdizes: Rua Turiassu, 98 – Perdizes – SP 

Data: Disponíveis até 30 de setembro 

Artisano Gelato comemora aniversário em collab com Mica Chocolates

Foto: Rodolfo Regini

A Artisano Gelato decidiu celebrar o seu quarto aniversário com uma collab tentadora para apaixonados por bombons e sorvetes. Em parceria com a Mica Chocolates, a gelateria desenvolveu quatro sabores de bombons finos recheados com gelatos Artisano. Desde o início do mês, as caixas com oito unidades já podem ser adquiridas nas lojas físicas da Mica ou pelo delivery das marcas. Os sabores são: casquinha de chocolate amargo recheada com gelato de chocolate, caramelo de baunilha e sal; casquinha de chocolate branco preenchida por gelato de pistache e caramelo de framboesa; casquinha ao leite com recheio de gelato de mascarpone e caramelo de maracujá; e casquinha de chocolate branco caramelizado com gelato de Nocciola e ganache de avelãs.

Serviço: 

Valor: R$ 74,00 (8 unidades) 

Chef Caio Corrêa lança linha especial para o Dia Mundial do Chocolate em parceria com a Callebaut

Foto: Divulgação

No início de julho, mais especificamente no dia 07, é comemorado o Dia Mundial do Chocolate. Para celebrar a data, o chef pâtissier Caio Corrêa lançou uma edição especial dos bombons Krok Pop em parceria com a Callebaut.  A novidade inspirada no Ovo Krok, sucesso do chef na última Páscoa, traz uma linha exclusiva, vendida em três versões: 

– Sortidos (5 cores – chocolates ao leite, amargo 54,5% vegano, branco, gold e ruby, todos com pedaços crocantes de caramelo e castanha de caju); 

– Ao leite com pedaços crocantes de caramelo e castanha de caju; 

– Amargo Vegano 54,5% com pedaços crocantes de caramelo e castanha de caju.

Serviço: 

A linha especial Krok Pop + Callebaut estará disponível por tempo limitado sob encomenda, e pode ser adquirida pelo instagram @cfccaiocorrea ou pelo whatsapp: 11 98109-4190.

Valor: R$140,00 (250g) 

08/07 

Dōmo celebra dois anos com guest especial do bar Regô

Foto: Divulgação

O Dōmo, um dos primeiros bares de audição de São Paulo, comemora os seus dois anos no dia 08 de julho, véspera de feriado na capital. Para marcar a data, os sócios Rodolfo Herrera, Flávio Seixlack e Denis Fujito convidaram o premiado bartender Luiz Felippe Mascella, do bar Regô, para dividir o balcão com o mixologista Rodolfo Carvalho, atual responsável pelo bar da casa, e comandar uma noite de brindes com drinques especiais. Serão duas criações inéditas para a ocasião, além da carta de bebidas regular. 

Serviço: 

Local: Rua Major Sertório, 452, Vila Buarque, São Paulo

Data: 08 de julho, das 19h às 00h

Valor: Não há valor fechado, mas os dois drinques inéditos possuem um valor de R$ 45

Oscar Bosch recebe Jonatán Gómez Luna na segunda edição do Cala Invita

Oscar Bosch (Foto: Lucas Terribili)

Na segunda edição do Cala Invita, projeto do Cala del Tanit, o catalão Oscar Bosch recebe o mexicano Jonatán Gómez Luna, do premiado Le Chique, em Cancún. O jantar a quatro une o talento e a visão de dois chefs conectados por uma cozinha fortemente influenciada por suas origens, resultando em um menu degustação que traduz a fusão entre o frescor do Mediterrâneo e a riqueza da culinária mexicana contemporânea. 

Serviço:

Local: Rua Pais de Araújo, 147 – Itaim Bibi, São Paulo

Data: 08 de julho, a partir das 19h30 

Valor: R$ 550 (+ bebidas e serviço)

Obs: Reservas pelo número (11) 97663-2566

09/07 

Casa Ueda realiza jantar especial inspirado em Osaka 

Foto: Divulgação

Conhecida por sua culinária pulsante, Osaka será o tema do jantar especial que a Casa Ueda realizará no dia 09 de julho. O “Uma Noite em Osaka” é uma homenagem à rica cultura da cidade japonesa e contará com um menu exclusivo elaborado pelos chefs Eric Ueda e Eduardo Nakahara, que acaba de chegar para integrar a equipe do restaurante. O cardápio traz um mix de pratos quentes, frios e grelhados, e a experiência acontece somente no balcão, com duas sessões e apenas dez vagas por horário.

Serviço: 

Local: Rua Hans Staden 10 – Botafogo, Rio de Janeiro 

Data: 09 de julho, às 19h ou às 20h30

Valor: R$ 480 por pessoa (+ serviço)

Obs: Reservas pelo WhatsApp (21) 96633-4907

Exímia e Bar dos Arcos se unem em guest com drinques exclusivos 

Márcio Silva e Kyoko, do Exímia (Foto: Divulgação)

No dia 09, Márcio Silva e Kyoko, do Exímia, recebem a bartender Mia Rossi, do Bar dos Arcos, para uma noite dedicada à criatividade e à mistura de sabores. Juntos, eles criam drinques exclusivos que refletem os aprendizados e a autenticidade de cada profissional. 

Serviço:

Local: Rua Dr. Mário Ferraz, 507 – Itaim Bibi, São Paulo 

Data: 09 de julho, às 20h 

Valor: Não há valor fechado

11 e 12/07 

Em Belo Horizonte, Gata Gorda e Florestal abrem as portas para a Sede 261 

Chef Bruna Martins (Foto: Reprodução Instagram)

Em julho, Cassia Campos e Daniela Bravin, da Sede261, bar de vinhos paulistano, desembarcam em Belo Horizonte para dois eventos que prometem agitar a cena foodie da cidade. Nos dias 11 e 12, as sommeliers invadem dois restaurantes da chef Bruna Martins. No primeiro dia, o jantar acontece no Gata Gorda, com foco em vinhos espanhóis. Em seguida, o Florestal é palco de um almoço harmonizado que tem a brasa como pontapé inicial. 

Serviço: 

Locais: Gata Gorda – R. Levindo Lopes, 96 – Funcionários, Belo Horizonte

Florestal – Assis Chateaubriand 176 – Floresta, Belo Horizonte 

Data: 11  de julho, das 18h às 21h – 12 de julho, das 12h às 15h

Valor: Não há valor fechado 

12/07 

Dezoito35 celebra os vinhos sul-americanos com o Festival Iconos de Sudamérica 

Foto: Clara Beatriz

No segundo fim de semana de julho, a Serra Gaúcha recebe o Festival Iconos de Sudamérica. O encontro enogastronômico acontece no 1835 Carne e Brasa, restaurante localizado no Kempinski Laje de Pedra, em Canela, e reúne 16 vinícolas de países como Brasil, Argentina, Chile e Uruguai. Durante o festival, cada vinícola contará com uma estação conduzida por especialistas, onde o público poderá degustar diversos rótulos. A programação ainda conta estações gastronômicas com carnes na brasa, charcutaria artesanal, queijos da Campanha, jazz ao vivo e DJ. 

Serviço: 

Local: Restaurante 1835 – Rua das Flores, 222 – Kempinski Laje de Pedra, Canela, Rio Grande do Sul

Data: 12 de julho, das 16h às 22h

Valor: a partir de R$ 950 

Obs: Ingressos pelo site da Wine Locals: 

https://www.wine-locals.com/passeios/iconos-de-sudamerica

Uma fusão gastronômica entre São Paulo e Ceará acontece em julho no Makena Hotel

Foto: Reprodução Instagram

No dia 12 de julho, o Makena Hotel, localizado em Icaraizinho de Amontada, no Ceará, recebe o chef Dorival Ribas, do restaurante paulistano Loup, para um jantar de seis tempos em mais uma edição do Makena Convida. O evento, destinado aos hóspedes e àqueles que fizerem reserva antecipada, promete mergulhar nos pratos de mais destaque do restaurante paulistano. 

Serviço: 

Local: R. Joaquim Alves Parente – In, Amontada – Ceará

Data: 12 de julho, às 19h30 

Valor: R$ 760 por casal 

Obs: Reservas pelo número (85) 8134-2202

A partir de 12/07 

Selvagem Ibirapuera promove café da manhã aos finais de semana de julho e agosto

Foto: Rodolfo Regini

Até o dia 10 de agosto, é possível aproveitar um café da manhã de fim de semana que une a natureza do Ibirapuera e a cozinha saborosa do Selvagem. O menu, elaborado pelos chefs Filipe Leite e Cintia Fernandes, é servido em estilo buffet e oferece uma variedade de pães, frutas, antepastos, ovos e waffles. Para os apaixonados por doces, as opções incluem bolos e brownies, além de iogurtes e frutas frescas. 

Serviço: 

Local: Portão 5, Parque Ibirapuera – Avenida Quarto Centenário, 454, São Paulo 

Data: todos os fins de semana entre 12 de julho e 10 de agosto, das 8h às 11h 

Valor: R$139 por pessoa (crianças de até 3 anos não pagam; de 4 a 7 anos pagam 50% do valor). O convite inclui uma Corona Cero e uma taça de Chandon Garden Spritz.

Obs: Reservas e informações pelo Whatsapp (11) 5198-0844

13/07 

Lobozó comemora cinco anos com festa 

Foto: Reprodução Instagram

No dia 13 de julho, a Laje do Lobozó vai ser tomada por uma festa de aniversário animada. Os sócios Gustavo Rodrigues, Marcelo Correa Bastos e Carlos Alberto Dória irão receber amigos para uma tarde de petiscos criados especialmente para a ocasião. O line up de chefs convidados conta com Tomás Peñafiel (Chimi Parrilla), Dagoberto Torres (Barú Marisqueria), Rafa Bocaina (Curiango Charcutaria Artesanal), Bia Limoni (Shihoma Pasta Fresca) e Rafael Protti (Crime Pastry Shop). 

Serviço: 

Local: R. Medeiros de Albuquerque, 436 – Vila Madalena, São Paulo

Data: 13 de julho, das 12h às 19h

Valor: Não há valor fechado 

15/07 

Thomas Troisgros e Eduardo Ortiz se unem para criar um taco surpreendente 

Eduardo Ortiz (Foto: Nani Rodrigues)

Para o evento que acontece no dia 15 de julho no T.T. Burger, Thomas Troisgros e Eduardo Ortiz desenvolveram um prato único e exclusivo: o Smash Taco. A criação combina a especialidade mexicana de Eduardo com a paixão por burgers do Thomas, resultando em um delicioso taco que leva as famosas tortilhas Atzi, o saboroso blend angus premium em formato smash, cheddar derretido, cebola, alface, picles e molho T.T.

Serviço: 

Local: T.T. Burger Unidade Pinheiros – Av. Pedroso de Morais, 1081 – Pinheiros, São Paulo

Data: 15 de julho, às 19h

Valor: Não há valor fechado 

Chef Lucas Lemos recebe Fabrício Lemos e Lisiane Arouca no Arp Bar

Fabricio Lemos e Lisiane Arouca (Foto: Leonardo Freire)

O Arp Bar, restaurante de cozinha costeira do hotel Arpoador, recebe os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Grupo Origem, de Salvador, para um jantar focado em frutos do mar no dia 15 de julho. O menu Tons de Mar traz criações do chef anfitrião Lucas Lemos e de seus convidados, em cinco etapas com sotaque e sabor baiano. 

Serviço: 

Local: R. Francisco Otaviano, 177 – Ipanema (no térreo do Hotel Arpoador), Rio de Janeiro 

Data: 15 de julho, às 20h 

Valor: R$ 235, por pessoa 

Reservas: https://cityandsea.shop/collections/experiencias/products/tons-de-mar-arp-bar 

15 e 29/07 

Aiô e Ping Yang apresentam semelhanças e diferenças entre as culinárias de Taiwan e Tailândia

Equipe Aiô (Foto: Kuroow)

Se no Brasil a ideia que se tem da cozinha asiática ainda é muito pasteurizada, os restaurantes Aiô e Ping Yang, especializados nas culinárias taiwanesa e tailandesa, respectivamente, decidiram se unir para provar que, apesar da similaridade histórica de ingredientes e técnicas, cada país possui particularidades bem marcadas de sabores e culturas. As semelhanças e contrastes serão postas à prova em dois encontros em julho: o primeiro, marcado para dia 15, no Ping Yang, e o segundo, dia 29, no Aiô. Em ambos, as bases do menu degustação, composto por 12 pratos, se mantêm, embora sejam fundamentalmente diferentes. 

Serviço: 

Ping Yang recebe Aiô

Local: Rua Doutor Melo Alves, 767, Jardim Paulista, São Paulo
Data: 15 de julho, a partir das 19h
Valor: R$ 700 por pessoa (+ R$ 250 para harmonização) 

Obs: Reservas pelo WhatsApp (11) 91762-6008

Aiô recebe Ping Yang

Local: Áurea, 307, Vila Mariana, São Paulo
Data: 29 de julho, a partir das 19h

Valor: R$ 700 por pessoa (+ R$ 250 para harmonização) 

Obs: Reservas pelo WhatsApp (11) 5083-4778

16/07 

Thomas Troisgros leva um pouco do Oseille ao mexicano Metzi, em São Paulo 

Thomas Troisgros (Foto: Divulgação)

Após ganhar sua primeira estrela do Guia Michelin com o restaurante Oseille, o chef Thomas Troisgros desembarca em São Paulo, no dia 16 de julho, para preparar um jantar único ao lado dos chefs Luana Sabino e Eduardo Ortiz, do premiado restaurante mexicano Metzi. No menu criado a seis mãos, uma sequência de pratos que combinam técnicas, ingredientes e sabores franceses, mexicanos e brasileiros, criando uma experiência harmoniosa e surpreendente. O cardápio pode ser harmonizado com rótulos da importadora Uva Vinhos. 

Serviço:

Local: Rua João Moura, 861, São Paulo

Data: 16 de julho, às 19h 

Valor: R$ 500 (+ harmonização, caso haja interesse, e serviço)

Obs: Reservas pelo WhatsApp (11) 98045-5022

19 e 25/07 

César Santos, Juarez Campos e Tássia Magalhães são os convidados do NANNAI Harmonniza de julho 

Foto: Camila Florêncio

O NANNAI Harmonniza terá duas edições no mês de julho: uma em Muro Alto, no dia 19, e outra em Fernando de Noronha, no dia 25. No primeiro evento, a casa comandada por Fernando Pavan recebe os chefs César Santos, do Restaurante Oficina do Sabor, em Olinda, e Juarez Campos, dos empreendimentos Oriundi Ristorante, Bistrot All’italiana e Casa do Chef Juarez, em Vitória. O menu será harmonizado com rótulos da Vinícola Guaspari. Já no fim do mês, é a vez da chef Tássia Magalhães desembarcar em Fernando de Noronha para um jantar com harmonização de Danyel Steinle e vinhos da Castas Importadora. 

Serviço:   

NANNAI Muro Alto 

Local: Rua Beira Mar, S/N – Gleba 07 – Área A2B – Muro Alto – Ipojuca – Pernambuco 

Data: 19 de julho, às 20h  

Valor: R$ 420
Obs: Reservas pelo número (81) 98132-3974 

NANNAI Noronha 

Local: Rod. BR-363 – Vila Do Sueste, Fernando de Noronha – Pernambuco 

Data: 25 de julho, às 20h 

Valor: R$ 650 

Obs: Reservas pelo número (81) 98690-0903

22/07 

Claude Troisgros lança menu degustação no Chez Claude, em São Paulo

No próximo dia 22 de julho, o chef Claude Troisgros receberá amigos e clientes para apresentar o menu degustação harmonizado do Chez Claude, que após o evento ficará permanentemente no cardápio da casa. O jantar ocorrerá na Sala de Eventos do Le Quartier, dentro do complexo gastronômico de Claude na capital paulista. Além do Chez Claude, o espaço também abriga o Bistrot du Quartier, o Bar du Quartier e o Bar du Fromage Président. O menu de 7 tempos conta com uma seleção de pratos que celebram tanto os clássicos da cozinha Troisgros quanto as novidades que levam a assinatura única do chef. 

Serviço:

Local: Rua Professor Tamandaré de Toledo, 25, São Paulo

Data: 22 de julho, às 20h 

Valor: R$ 565,00 + taxa de serviço (acréscimo de R$ 235,00 para harmonização de vinhos). Pagamento 100% antecipado

Obs: Reservas pelo número (11) 3071-4228

25, 26 e 27/07 

Arraial Gastronômico do Projeto Buscapé apresenta sua 13ª edição

Chef Eudes Assis (Foto: Divulgação)

O tradicional Arraial Gastronômico do Projeto Buscapé apresenta sua 13ª edição e conta com a presença de grandes chefs do país, todos reunidos em três dias de festa a fim de angariar fundos para o projeto social Buscapé. A festa é a única forma de arrecadação da iniciativa, que atende mais de 170 crianças e adolescentes, entre 07 e 15 anos, em situação de vulnerabilidade social. A edição deste ano também vai homenagear os grandes nomes da gastronomia que nos deixaram recentemente, como Paulo Yoller, Tanea Romão, Vó Tutu e o jornalista Ricardo Castilho. Dentre os chefs confirmados neste ano, estão Rodrigo Oliveira, Janaína Torres, Roberto Ravioli, Bruno Katz, Onildo Rocha, Edinho Engel e Carol Fiorentino. Quem não puder estar presente, pode ajudar fazendo doações para o projeto. 

Serviço:

Local: Campo de Futebol de Camburi – Rua Tupã, 80 -Camburi/SP

Data: 25, 26 e 27 de julho, a partir das 19h

Valor: Não há valor fechado

Obs: Quem não puder estar presente, pode ajudar fazendo doações para o projeto por meio da chave pix: CNPJ: 11.171.772/0001-02

O MÊS TODO (ATÉ 31 DE AGOSTO) 

Confeitaria DAMA lança o Festival de Mil Folhas Sabores do Brasil

Foto: Salvador Cordaro

Em 2025, as sócias Daniela e Mariana Gorski decidiram dedicar a 9ª edição de seu já tradicional Festival de Mil Folhas aos sabores do Brasil. Sempre de quinta a domingo, até 31 de agosto, as sete lojas da marca estarão com as vitrines recheadas com cinco versões especiais do doce: Açaí com Guaraná, Rapadura com Banana e Gengibre, Curau, Abóbora com Coco, e Sagu. Cada uma das receitas homenageia uma região brasileira. 

Serviço:

Local: Em todas as unidades da Dama em São Paulo

Data: até 31 de agosto

Por Beatriz Calais