O maior mercado consumidor de carne no mundo é o americano. A constatação da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico não chega a surpreender, visto o grande poder da propaganda dos EUA sobre os seus hábitos carnívoros. Afinal, nem todos as nações aderem ao bacon no café da manhã.

O que é interessante observar no relatório da OCDE é o posicionamento do Brasil, outro amante declarado das carnes. Com consumo per capita de 78,6 kg ao ano, nosso país se destaca, curiosamente, pela apreço pelas carnes de aves, representante 39,9 kg deste montante.

A OCDE faz questão de salientar que o consumo per capita não se mede apenas pelo “gosto” da população, sendo influenciado por inúmeros fatores sociais, como situação econômica, padrão de vida, dieta, produção pecuária regional e os preços do mercado. Veja o top 10 abaixo:

10º ) Rússia – 60,7 kg/ano per capita
9º ) Canadá – 70,1 kg/ano per capita
8º ) Chile – 71,9 kg/ano per capita
7º ) Nova Zelândia – 72,2 kg/ano per capita
6º ) Brasil – 78,6 kg/ano per capita
5º ) Israel – 80,3 kg/ano per capita
4º ) Uruguai – 81 kg/ano per capita
3º ) Argentina – 88,7 kg/ano per capita
2º ) Austrália – 94,6 kg/ano per capita
1º ) Estados Unidos – 98,6 kg/ano per capita