11 bares e restaurantes para curtir no fim de semana em São Paulo
Do Centro Histórico à Vila Madalena, endereços gastronômicos escalam receitas de longa cocção, massas, caldos e clássicos da cozinha brasileira para enfrentar as baixas temperaturas
Por Celso Masson
Basta a temperatura cair para os pratos quentes voltarem ao centro das atenções. Nesta seleção, reunimos 11 endereços descontraídos onde o que sai da cozinha combina com os dias frios e os ambientes convidam a permanecer à mesa por mais tempo.
Há tempos a marca virou uma rede, mas o endereço original segue firme na esquina mais famosa de Sampa, onde a Ipiranga cruza com a Avenida São João. Lá, o Bar Brahma mantém vivas receitas que atravessam gerações. Nos dias frios, os caldos de mocotó e verde cumprem bem a missão de aquecer o início da refeição, enquanto o Favorito do Cauby, um picadinho servido com arroz, farofa, ovo caipira, banana grelhada e pastel de queijo, continua entre os grandes clássicos da casa. Para grupos, a costela assada lentamente com mandioca e arroz carreteiro é uma escolha certeira.
Endereço: Avenida São João, 677 – Centro
Telefone: (11) 4745-8186
WhatsApp: (11) 94745-8186
Desde 1940, o Bar Léo faz parte da história boêmia do Centro paulistano. O ambiente preserva o clima das antigas cervejarias e ganha um cardápio especialmente convidativo no inverno. Às terças-feiras, a rabada acompanhada de polenta cremosa e agrião atrai clientes fiéis. A feijoada e o tradicional Filé JK completam uma cozinha que privilegia clássicos bem executados.
Endereço: Rua Aurora, 100 – Centro
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Arroz de pato do Girondino (divulgação)
Instalado em um edifício histórico no coração de São Paulo, o Café Girondino reúne arquitetura clássica e cozinha brasileira contemporânea. O Nhoque de mandioquinha servido com fonduta de queijos brasileiros e cogumelos é um dos pratos mais indicados para os dias frios. Também merecem atenção o arroz de pato preparado com arroz cateto e o filé à parmegiana da casa, encerrando a refeição com um cremoso arroz-doce.
Endereço: Rua Boa Vista, 365 – Centro
Criado pelo chef Henrique Fogaça e pelo músico Badauí, o Cão Véio une atmosfera de gastropub a uma cozinha de sabores marcantes. O Zorro, preparado com filé mignon salteado, vegetais e bastante queijo derretido, tornou-se um dos pratos mais emblemáticos da casa. Já o Fila Brasileiro, recheado com mussarela e gorgonzola e empanado em panko, confirma a vocação do restaurante para receitas generosas, ideais para as noites frias.
Unidades: Vila Madalena, Vila Mariana, Tatuapé e Alphaville
Há mais de duas décadas na Vila Madalena, o Jacaré Grill consolidou sua reputação em torno da churrasqueira. No inverno, o cupim braseado servido com purê de batatas, banana assada e farofa da casa resume bem a proposta do restaurante: carnes preparadas lentamente e acompanhamentos que valorizam os sabores brasileiros. Para quem vai em grupo, a Costela bovina de longa cocção é uma excelente escolha para dividir, especialmente ao lado do arroz biro-biro. A banana assada na brasa, com doce de leite e sorvete de caramelo, encerra a refeição em grande estilo.
Endereço: Rua Harmonia, 305 – Vila Madalena
Guioza de língua, do Love Cabaret (Divulgação)
Conhecido pelos espetáculos que misturam música, dança e performances, o Love Cabaret também dedica atenção especial à cozinha. O ambiente intimista combina com pratos de sabores marcantes, como o filé mignon ao poivre de dedo-de-moça servido com purê de batatas e vagens tostadas. Antes dele, vale experimentar o Guioza de língua ou o Love Roll, de berinjela defumada. Para completar a experiência, a carta de drinques inclui criações autorais como o Arde Onde Não Se Vê, preparado com tequila, jambu, vermute e especiarias. Reservas apenas on-line, pelo Instagram: @love.cabaret. Funciona às quintas, sextas e sábados, das 20h às 2h.
Na Vila Madalena, o Ômadá combina o clima descontraído do bairro com um cardápio de receitas generosas. O caldinho verde abre bem os trabalhos antes do Especial Madá, que reúne filé mignon empanado servido sobre fettuccine ao molho de tomate. Outra boa pedida é o escondidinho de carne-seca gratinado com mussarela, finalizado pelo brownie servido com gelato italiano e calda quente de chocolate.
Endereço: Rua Mourato Coelho, 1084 – Vila Madalena
WhatsApp: (11) 98925-1642
Ao lado do Copan, o Orfeu se tornou um dos pontos de encontro mais movimentados do Centro Novo. A cozinha brasileira contemporânea ganha sotaque italiano no Carbonara preparado com parmesão, gema, bacon e jamón, enquanto o arroz Brasil reúne linguiça calabresa, carne-seca, queijo coalho e couve em uma receita de sabores intensos. Para quem prefere carnes, a costela preparada durante 16 horas chega à mesa extremamente macia, acompanhada de farofa de ovo.
Endereço: Avenida Ipiranga, 318 – Bloco A – Centro
Inspirado nos bares cariocas, o Posto 6 leva para a Vila Madalena um ambiente descontraído que funciona bem em qualquer estação do ano. Quando o frio aparece, a parmegiana de filé mignon ganha protagonismo, acompanhada de arroz e batatas fritas. O fumegante Caldinho Zé Carioca é uma boa forma de abrir a refeição, enquanto a costela desfiada com mandioca cremosa e cebolas caramelizadas faz sucesso entre quem prefere dividir os pratos com a mesa.
Endereço: Rua Aspicuelta, 644 – Vila Madalena
Telefone: (11) 3812-4342
Poucos endereços traduzem tão bem a vida noturna paulistana quanto o Riviera. Aberto 24 horas por dia na esquina da Avenida Paulista com a Consolação, o bar oferece pratos quentes a qualquer hora. O Nhoque com molho de queijo de cabra e picles de uva, a Rabada e a Polenta cremosa com cogumelos figuram entre as melhores escolhas para os dias frios. Quem chega de madrugada ainda encontra a tradicional Lancha à Parmegiana, um dos clássicos do cardápio.
Endereço: Avenida Paulista, 2.584 – Consolação
WhatsApp: (11) 94746-1951
De volta ao Centro Histórico, o Salve Jorge foi criado com aquele aparência dos bares tradicionais da cidade, e se torna ainda mais convidativo durante o inverno. O premiado Bolinho artesanal de feijoada, criação do Mestre Ray Costa, continua sendo um dos petiscos mais procurados da casa. Para refeições completas, entram em cena a lasanha gratinada, o paillard de mignon com fettuccine e a isca de filé ao molho madeira, ideal para compartilhar.
Endereço: Praça Antônio Prado, 33 – Centro
Telefone: (11) 3107-0123
